Ha egészséges snackre vágyik, a dió biztos győzelemnek tűnhet. De vannak olyan módszerek, amelyek nagyon-nagyon rosszul járnak, ha néhány diót felveszünk, ezért nézzünk meg néhányat, amelyek egyaránt hasznosak a környezetnek, mások pedig tönkretehetik minden legjobb szándékot, és amelyek még akár megbetegít.
Ne egyél: Makk
Valószínűleg nem arra számítottál, hogy megmondják neki, hogy egyél makkot, de feltétlenül meg kell! Az emberiség évszázadok óta csinálja, utalással a makkot is szétszórva a görög irodalomban . Előkészítés azonban nehéz lehet - el kell távolítania a húst a héjakból, majd be kell áztatnia a keserű és mérgező tanninok eltávolításához - és modern, kényelmes világunkban ez fájdalmat okozhat.
Teljesen megéri őket, különösen, ha aggódsz egy fenntartható, széles körben elérhető erőforrás megtalálásának és használatának elősegítése miatt. A makk ehető, ha barnává válik, és tele van olyan jó dolgokkal, mint fehérjék, egészséges zsírok és tápanyagok C-vitamin, kalcium és foszfor . Kimutatták, hogy segítenek egyensúlyban tartani a vércukorszintet, és rengeteg gyakorlati előnyük van. A makk széles körben elérhető, könnyen összegyűjthető, és ha megfelelő módon szárítják és tárolják, évekig eltarthatnak. Szóval, hogyan tudod használni őket? Nézd meg ez a lépésről lépésre szóló útmutató Tanulás és tanulás saját makkliszt készítéséhez, és ezt kenyérré és sütiké változtathatja, amelyek csodálatos, diós ízűek lesznek.
jacques pepin kemény tojás
Ne egyél: Mogyorót
Getty Images Ha mást nem szeret, mint a mogyoróval töltött sütik, akkor szerencséje van. Hihetetlenül jók neked , mivel olyan dolgokkal vannak tele, mint az A és a B vitamin. Nem csak szívességet teszel magadnak, amikor egy maroknyi embernek segítesz, hanem a környezetnek is.
Mogyoró van a fenntartható mezőgazdaság remek példája . Nemcsak kevés vízre és minimális fenntartásra van szükségük, hanem zord talajban is boldogulhatnak, ahol más növények elbuknának. Szárazságállóak, túl tudják élni a zord időjárási viszonyokat, növényenként magas a hozamuk, és segítenek megakadályozni a talajeróziót. Hatalmas gyökérzetük van, és hatalmas mennyiségű szenet távolítanak el a légkörből. Nagyon jó, hogy annyira ízletesek, és még akkor is, ha már van kedvenc módja a használatukra, akkor is ki kell próbálni ezt a tejmentes étcsokoládé és mogyoró terjedt el a Beach Body on Demand szolgáltatásból , és ez csokoládé mogyoró fudge Texasi . Környezetbarátnak lenni soha nem volt ilyen jó íze!
Ne egyél: Dió
A dió egyike azoknak a csemegéknek, amelyekre csak az ünnepek alatt gondolhat, és ez kár. Ők tele csodálatos dolgokkal , kezdve egy csomó E-vitaminnal és egészséges zsírokkal. Ezek a dolgok nemcsak segítenek a szív jó egészségének megőrzésében, de egyes tanulmányok szerint ezek hozzáadása a szokásos étrendhez akár 51 százalékkal is csökkentheti a szívroham kockázatát. A dió egészséges segítése a depresszió elhárításában is segít - ezek omega 3 olajat tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy emelik az agy szerotoninszintjét.
Dió is van hatalmas mennyiségű antioxidáns , többet, mint amit bármilyen más diótól kapna. Az antioxidánsok kulcsfontosságúak az egészség megőrzésében, és bizonyítottan segítenek a szívbetegségek, a rák és az idő előtti öregedés elleni küzdelemben. Sőt, sejtekben is egészségesek maradnak, és annak ellenére, hogy a dió elég magas kalóriatartalmú (egy uncia körülbelül 180 kalória), annyi más előnnyel jár, hogy feltétlenül meg kell szórnia valamennyit a salátáin. Az egészséges reggeli részévé is teheti őket ez a banán dió egyik napról a másikra zabpehely Sovány Ms. .
Ne egyél: Pisztácia
Az emberiség napjaink hajnala óta pisztáciát eszik, és ennek jó oka van: van sok táplálék hajtva ebbe a kis csomagba . Magas a fehérje- és rosttartalma, és egyetlen uncia ugyanannyi káliumot ad, mint egy banánból. Összekapcsolódtak a koleszterinszint és a vércukorszint kezelésének elősegítésével, és az étrendhez való hozzáadással csökkentse a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát .
Van néhány nagyon fantasztikus kutatás is, amelyet pisztáciával és hatásuk a testsúly kezelésére . A pisztácia egyetlen adagja 160 kalória, de ez az adag óriási 49 dió. Nem csak ez ad némi durranást a nassolási bakijához, de a pisztácia héjazása lelassítja a nassolás sebességét, és lehetővé teszi, hogy jobban tudatosítsa, mennyire teljes vagy, ahelyett, hogy belebukna az esztelen nassolási csapdába. Bár mindenképpen megkaphatja a napi pisztácia segítségét, miért nem próbálja meg ez a bazsalikom és pisztácia pesto Kapzsi ínyenc . Könnyen elkészíthető, és még könnyebben falatozható.
Ne egyél: Pekándió
A pekándió egy másik dió, amelyet rendkívül kevéssé használnak fel, és többnyire úgy tűnik, hogy pekándió pitében kerülnek elő. Bár ez nem túl egészséges desszert, a pekándió igen tele jó cuccokkal . Antioxidánsokkal vannak ellátva, amelyek segítenek megvédeni a szívedet, és egészséges zsírokkal, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében. Tanulmányok szerint a pekándió segíthet a testsúly kezelésében, és van egyfajta antioxidánsuk is - az E-vitamin -, amely segít megelőzni a korral járó motoros idegsejtek degenerációját, valamint védelmet nyújt a sejtkárosodások és más degeneratív betegségek ellen.
A pekándió hozzáadása a rendszeres étrendhez különösen fontos a férfiak számára, mert ők tartalmazhatnak úgynevezett béta-szitoszterint . Ez nem csak segít csökkenteni a koleszterinszintet, de bizonyítottan fontos szerepet játszik a prosztata egészségének megőrzésében. Napi két uncia pekándiónak pozitív hatása van az életkorral összefüggő állapot kezelésére és megelőzésére, az úgynevezett jóindulatú prosztata-hiperplázia vagy a megnagyobbodott prosztata. Szerencsére, ha ezt a két unciát naponta könnyű megszerezni, ha ilyen receptekkel kísérletez pekándió mézvaj Sparkles to Sprinkles vagy ezek a csokoládé karamellás pekándió teknősök Lil 'Luna .
Ne egyél: Gesztenye
A gesztenye általában a téli időszámításhoz és az ünnepekhez kapcsolódik, de mindenképpen meg kell vizsgálnia, hogy egész évben tartsa-e. Más diófélékkel ellentétben nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmuk van, de még mindig nincsenek koleszterin- és sok fehérje-, élelmi rost- és E-vitaminjuk. Ezek is az egyetlen diófélék, amelyek mérhető mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, de vannak valami fogás. Rosszabbak, mint a legtöbb dió, és hűtőszekrényben kell tartani. Kezdje el rendszeresen használni őket, és nem lesznek elég hosszúak ahhoz, hogy megromljanak, különösen akkor, ha alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú társként kezdjük használni őket a rizshez és a tésztához.
Szóval, pontosan hogyan használja őket? Persze, megsütheti őket, de remekül kiegészítik a kiadós kényelmi ételeket is ez a gomba, gesztenye és ale torta Falvirágos konyha , és ezek a gesztenye és körte ravioliszok Olasz asztalunk .
Ne egyél: Mandula
A mandula az egyik legnépszerűbb dió, és ez nem meglepő. Nem csak ízletesek, de neked is jók. Nem csak a súly kezelésének és a cukorbetegség megelőzésének képességével büszkélkedhetnek, hanem a nem tejtermelés forrásának nevezik őket azok számára, akik számos okból elkerülik a tejtermelést. De ennek a jóságnak ára van, és ha választásaival környezetbarát akar lenni, akkor Ön érdemes abbahagyni a mandulaevést .
Az egyetlen amerikai állam, amely kereskedelemben mandulát termel, Kalifornia, és nemcsak mandulát küld a hazai piacra. A világ mandulájának több mint 80 százaléka Kaliforniából származik, és ez egy több milliárd dolláros ipar. Kaliforniának is könyörtelen problémái vannak az aszály miatt. Hallotta a vízhiány és a tűzesetek rémtörténeteit - most vegye figyelembe, hogy minden egyes elfogyasztott mandulához 1,1 liter víz kellett, hogy megnőjön. A növekvő mandulaiparnak valami dominó hatása volt, még az alacsony vízszint által sújtott lazacpopulációkra is hatással. És ez talán nem éri meg.
Ne egyél: kesudiót
A kesudió rendkívül népszerű dió, és tele van olyan dolgokkal, mint a rost, a fehérje és az összes szokásos jó dolog, ami dióval jár. De kesudiónak ára van , és azok fizetik, akik betakarítják őket.
fekete hamburger burger király
A kesudió többsége Indiából és Vietnamból származik, és leszedésük nem könnyű folyamat. A kesudió almának több kemény rétege van, amelyeket el kell dobni, és ezek a rétegek mérgezőek. A dolgozók pénzt keresnek a kesudió megrázásáért, és közülük sokan maradandó károsodást szenvedtek a mérgező folyadék miatt, amelyet a kagyló felszabadít. Kiteszi Idő magazin a fedetlen vietnami kesudió gyakran kényszermunkatáborok eredménye, akiket drogfüggő emberek alkalmaznak, és ők alkották a „vér kesudió” kifejezést. Hiába szereti a kesudió ízét, megéri-e ezt?
Ne egyél: Macadamia
A makadámiadió finom, de igen nem olyan egészséges mint gondolnád. Ez azért van, mert egy csésze adag makadámiadió csaknem 1000 kalóriát tartalmaz, és hihetetlenül könnyű megenni a napi kalóriatartalom felét, miközben csámcsog. Ugyanennek az adagnak is van 102 gramm zsír , ami több, mint amennyit egy egész nap el kellene kapnia.
Ne egyél: Vadgesztenye
A gesztenye egyike azoknak a dióféléknek, amelyekből többet kell enned, de soha, soha nem szabad enni vadgesztenyét. Hasonlóak - mindkettő azonos színű barna, és mindkettőnek világosabb barna foltja van - de a vadgesztenye teljesen sima. A jófajta gesztenyének van egy kis pontja, és a különbség döntő.
Annak ellenére, hogy hasonlónak tűnnek, a vadgesztenye és a gesztenye valójában nem kapcsolódik egymáshoz. Minden része a vadgesztenyében méreg van ami hányást és elég nagy adagokban bénulást okoz. Bár hallhatja, hogy kimoshatja a méreganyagokat a vadgesztenyéből, nem szabad - és ha kétségei vannak, ne egyen. Ha talál néhány diót a földön, akkor valószínűleg vadgesztenye lesz, mivel mérgező az állatokra is.
Ne egyél: Fenyőmag
Lehet, hogy a fenyőmag csak egy utolsó simítás, amelyet egy recept megkövetel, de furcsa és teljesen megmagyarázhatatlan dolog történhet, amikor megeszi őket. Ezt hívják fenyőszáj vagy fenyőmag szindróma , és ez egy ideiglenes dolog, amely általában 12 és 48 óra között alakul ki a dió elfogyasztása után. Egy ideig minden más keserű, fémes vagy avas ízű lesz, és egyesek ízei hónapokig tartanak.
A legtöbb esetben néhány nap és pár hét után alábbhagy. Az FDA kiadott egy riasztást, de nincs megerősítés arról, hogy mi okozza és hogyan lehet megakadályozni. Olyan embereknél fordul elő, akiknek nincs allergiájuk vagy érzékenységük a diófélék ellen, valami cukros elfogyasztása még fokozza a keserűséget, nem kapcsolódik a penészhez vagy a baktériumokhoz, és mindenféle forrásból származó fenyőmaggal. Teljesen kiszámíthatatlan, tehát ez azt jelenti, hogy ha különleges vacsorát tartunk, érdemes fokozottan körültekintően kezelni a fenyőmagot.
Ne egyél: Földimogyoró
A földimogyoró elég gyakori snack, de néhány dologgal érdemes tisztában lennie. Míg egy adag értékes vitamint és tápanyagot ad, ugyanannyi az adag csak 1,5 uncia , és ez a napi kalóriabevitel nagy részét fogja elszámolni. Ha a kanapén ül és mogyorót rágcsál, miközben televíziót néz, ez gyorsan összeadódik - csak egy fél csésze az aznapi kalória ötöde!
A földimogyoró is társul valamihez aflatoxinok - nem csak ezek az élelmiszerek szennyeződhetnek, és a kukorica is különösen sérülékeny. Az aflatoxinok gombák, és az egész növények bármikor szennyeződhetnek, a szántóföldtől a feldolgozás utáni tárolásig. Mivel a májrák kockázatának növekedésével függenek össze, létfontosságú, hogy megbizonyosodjon róla ne egyél olyan penészes vagy elszíneződött mogyorót . Ha csak nagyszabású, jól ismert kereskedelmi társaságoktól vásárol földimogyorót, csökkentheti a kockázatot, de akkor is nagyon körültekintően kell eljárnia, ha nem tudja feladni őket.
Ne egyél: keserű mandula
A mandula ízletes lehet, de a keserű mandula halálos lehet. Az a fajta, amelyet maroknyi mennyiségben eszünk, édes mandula, de a keserű mandula valójában barackmag. Annak ellenére, hogy ezek adják ezt a mandula ízt olyan dolgoknak, mint a marcipán, nyersen fogyasztani őket veszélyes. A nyers keserű mandula egyfajta cianiddal töltött , és ha megfelelően elkészítik, cianidmentesek és fűszerként vagy aromaanyagként használják.
Hidrogén-cianidot tartalmaznak, és ez a sav eltűnik, ha felmelegszik. De a nyersen fogyasztó emberek esettanulmányai nem félelmetesek, beleértve az egyik esetet is egy 67 éves nő csak négy (vagy öt) keserű mandulát evett, azt gondolva, hogy „gyógyszeres”. Éppen ez a mennyiség okozta ájulását és émelygését, és amikor még 12 volt, cselekvőképtelen volt, és 15 percen belül az ügyeletre tartott. A keserű mandulát nem szabad összekeverni, csak kerülni kell.
