8 dolog, amit soha nem gondoltál volna rizshez adni

Összetevő Számológép

A kínai felnövekedés azt jelenti, hogy minden étkezés alapja a rizs megtapasztalása. Fiatal lány koromban azt feltételeztem, hogy mindenki családjának elektromos tűzhelye van a konyhapulton, párolt fehér rizzsel, a „melegen tartás” beállítás mellett. Míg szüleim rendszeresen főztek leveseket, párolt húsokat, sült zöldségeket és különféle egyéb ételeket készítettek, mindig azokat az ételeket élveztük, amelyek mellett kis tál rizs volt. Nem csak addig, amíg fiatal felnőtt lettem szobatársaktól, rájöttem, hogy nem mindenki eszik rizst naponta háromszor. Valójában először figyeltem meg - 19 éves koromban - a furcsának tűnő gyakorlatot, amely szerint a rizst egy fazékban kell főzni a tűzhelyen, nem pedig elektromos rizstűzhelyet használni, ami végtelenül kényelmesebbnek tűnt.

Most azt gondolhatja, hogy mire elkezdtem főzni magamnak, alaposan megbetegedtem volna a rizstől, egy egész életen át elegem volt a finom szemekből. Jaj, nem. Az évek során tulajdonképpen értékeltem ezt a hihetetlenül sokoldalú ételt és annak egyedülálló képességét, hogy zökkenőmentesen összeolvadjon más összetevőkkel, finom módon harmóniát teremtsen egyszerű módon, miközben a sima Jane ételeket varázslatosan képesem rendkívüli étkezéssé átalakítani. Akár az alapfehér rizst, a tápanyagokban gazdagabb barnát, akár az előre fűszerezett sárga rizst szereti főzni, örömmel veszi tudomásul, hogy számtalan módszer létezik a közönséges szemek újrafeltalálására, olyan ételekké változtatva, amelyekhez alkalmazkodni, szeretni lehet , és számítson kielégítő táplálékra.

Lehet, hogy meglepődve fedezi fel, hogy a rizs egyenesen dicsőséges lehet, ha mindennapi alapanyagokkal párosítja, amelyek valószínűleg a kamrájában vagy hűtőszekrényében vannak. Noha az alábbi összetevők és receptek felsorolása semmiképpen sem teljes, remélem, hogy ez kiindulópontot nyújt Önnek és inspirálja Önt, hogy a szokásos rizst a következő szintre emelje, egyszerűsítve emelve azt egy maroknyi kiegészítő használatával. Bízz bennem. Egész életen át tartó étkezőként és (most) rizskészítőként tanúsíthatom kulináris sokoldalúságát és nélkülözhetetlen helyét minden jó szakács repertoárjában. Olvasson tovább, kísérletezzen és élvezze.



Alap vagy húsleves

Getty Images

A sima párolt rizs furat lehet. Szerencsére a rizs ízesítésben vagy húslevesben történő főzése víz helyett elég gyorsan, csalogatóan sóssá teheti a vacsorát. Akár zöldséget, csirkét, tenger gyümölcseit vagy marhahúslevest főz a rizsnél, egy olyan fazékkal jutalmazzák, amely ízmélységgel büszkélkedhet, íze olyan, mintha több erőfeszítést igényelt volna. Nincs kéznél leves vagy húsleves? Próbáljon vizet használni kedvenc márkájú húsleveskockáival, hogy hasonló hatást érjen el. Ez az én ízlésjavító technikám a rizs főzéséhez, és úgy érzem, ez a tiéd is lehet.

Ez a recept a Food.com oldalról könnyen, korszerűsítve és egyszerűen adaptálható. A rizst csirkehúslevesben főzik vajjal, gazdag ételként, amelynek célja, hogy kedvére tegyen. Bármilyen rizst használjon, vaj helyett margarint használjon - amit csak akar!

Készítsen egy egyszerű rizspilafot alapanyag felhasználásával ezt a receptet az Egyszerűen receptekből. Maroknyi szokásos aromás anyagból és választott alapanyagból készül, ez az étel elég rusztikus egy hétköznapi vacsorához és elegáns ahhoz, hogy vacsora vendégeit szolgálják fel.

Ez a recept A Csak egy csipet című film a rizs főzésének gazdaságosságáról szól. Kizárólag vízzel, rizzsel és húslevessel készítve ez az étel még mindig képes mély ízeket elérni. Ezt bármikor felkorbácsolhatja, és bármikor, rövid értesítés nélkül, ami nagyon fantasztikus.

Zöldségek

A rizs ízletes, tetején zöldségekkel, de tudta, hogy az egészet egy fazékba főzheti egy kényelmes vegyes ételért, amely még csábítóbb a remek, ízesítő varázslatnak köszönhetően? Igen. Ha a rizst a tűzhelyen főzi, próbáljon kockára vágott paprikát, sárgarépát, padlizsánt vagy bármit, amire a szíve vágyik, a szemekkel együtt hozzáadni a vízhez. Akkor hagyd, hogy együtt forraljanak. Ezt megteheti elektromos rizsfőzőben is. Finomabb, lombosabb termékeket, például spenótot vagy mángoldot adjon közelebb a rizs főzési idejének végéhez - ugyanez vonatkozik a fagyasztott zöldségekre, például a borsóra, a sárgarépára és a bolti keverékekre. Gyakran hozzáadom az előző étkezésből megmaradt, már elkészült zöldségeket a napi rizskéhez, hogy felhasználjam őket és egy teljesen új vacsorát készítsek.

Ez a recept a Eating Well-től színes, zamatos és könnyű. A tarka paprikát, a paradicsomot és a cukkinit rizzsel főzik egy egyedényes ételhez, amely élénk zöldségeket kever össze tökéletesen fűszerezett szemekkel.

Ez a kínai előadás ihlette recept a Serious Eats-ból elég rohadt finom, ha megkérdezi ezt a kínai gálát. A sárgarépa és a borsó szeretett duója összefogja a mogyoróhagymát, a szójaszószt és a szezámot, hogy klasszikus sült rizsből hozzon létre egy addiktív ételt.

Ez a recept az Epicurious-ból a bibimbap-ot otthon könnyen felkorbácsolható ételké változtatja. Hagyja ki a várakozást a helyi koreai éttermében, és ezt tegye meg. A rizst egy halom zöldséggel tálalják, a hajtásoktól és a cukkinitól a sárgarépáig és a spenótig.

kapu (maja) jégeső

Gyógynövények

A főzés annyi, mint a szaglás, mint a kóstolás. Mint ilyen, a főzés során szeretek friss vagy szárított gyógynövényeket beépíteni a rizsbe, így a konyhám csodálatos illatot áraszt mindenki számára, aki jár. A gyógynövények, mint a rozmaring, az oregano és a kakukkfű, elég messzire viszik a szokásos rizstálat. Finom módon kölcsönöznek aromát és ízmélységet, ami mindig jó dolog, igaz? Bármelyik gyógynövényt is választja az edénybe vagy a rizsbe, mindig ajánlott egy egyszerű babérlevél, ha mindent meg akar adni azzal a meghatározhatatlan fás tulajdonsággal, amely bármit kiegészít.

Egyszerű és aromás, ezt a receptet tól től Étel és bor kifinomult és könnyen elkészíthető. A friss fűszernövények, mint a koriander, a petrezselyem, a kapor és a tárkony keveréke a basmati rizzsel kombinálható egy héten át tartó szemes edényben, amely több résnyire van a többi fölött.

A friss gyógynövények a legfontosabb összetevők ez a rizs recept tól től Jó étvágyat . A pirított fokhagymás rizs friss lendületet ad a friss petrezselyem, koriander, menta és majoránna. A citromlé kifacsarása feldobja az egész ételt.

Bár nem tudom támogatni azt a gyakorlatot, hogy megfelelő lábbeli nélkül járok a konyhában, ezt a receptet a Barefeet in the Kitchen valóban jól használja ki az illatos gyógynövény és rizs kombót. Klasszikus olasz gyógynövények, például kakukkfű, oregánó és bazsalikom mentik meg a napot.

Sajt

A lassan főző rizottó nem az egyetlen fajta rizs, amelyre előnyös lehet a sajt hozzáadása. Próbálja meg hozzáadni kedvenc reszelt sajtját egy szokásos rizsfazékhoz, hogy rengeteg umamiban gazdag ízt ártson rá. A sajtos tésztához hasonlóan a sajtos rizs is univerzálisan vonzó étel. Egyszerű, zamatos és jaj, de a kész étel olyan, mint egy visszavágás a gyermekkorba minden egyes alkalommal. Válasszon felnőtt sajtokat, mint például a Gorgonzola vagy a kecske, ha akarja. Válasszon egy fantasztikus éles cheddart vagy Monterey Jacket, hogy újra gyereknek érezze magát. Bármilyen sajtot is ad hozzá a rizshez, nem fogja megbánni a döntését.

Igen, meg kell tennie ez a sajtos sült rizsétel Chowhoundtól a lehető leghamarabb. A tejszínt, a vajat és az extra éles fehér cheddart rizzsel kombinálják olyan étkezés során, amelynek íze olyan, mint a legvigasztalóbb ölelés, amit valaha kapott.

Próbáld ki ezt a receptet az Food Network-től, amikor kedves délnyugati ízeket kedvel a rizstálban. A paprika, a Monterey Jack sajt és a cayenne adja ezt a rizs rakott ízjegyeket, amelyek hasonlóak a tacókhoz, ami mindig a megfelelő irány.

Ez a recept a Damn Delicious-től a sajtos rizs lecsupaszított változata, amely tartalmaz néhány zöldséget, így egészséges, igaz? Egy fazék, szuper sajtos és fokhagymás AF. Ez az én fajta rizses ételem.

Diófélék, magvak és szárított gyümölcsök

Ha extra adag fehérjét és rostot szeretne kapni, próbáljon diót, magot vagy szárított gyümölcsöt adni a rizshez. Ezek az ösvénykeverékkel szomszédos extrák nagyszerű lehetőséget nyújtanak a sima rizs textúrájának lendületére. Imádni fogja azt a váratlan falatot, amelyet minden villában kap. Akár pirított fenyőmagot keverünk valamilyen mediterrán hangulathoz, adjunk hozzá egy marék szezámmagot a diós ízek eljátszásához, vagy apróra vágott szárított gyümölcsöket tartalmazunk egy perzsa ihletésű felvételhez, a rizsünk minden más lesz, mint hétköznapi. Amellett, hogy általános érdeklődést kölcsönöz egy rizsfazéknak, dióféléknek, magvaknak és szárított gyümölcsöknek, hangsúlyozza a szemeket édes és sós zsebekkel.

Ez a hagyományos perzsa ékköves rizst veszi figyelembe ered, jön A New York Times . Az illatos basmati rizst „ékszerekkel” vagy sült ribizlivel, sárgabarackkal és bogyókkal, diós mandulával és pisztáciával együtt foltozzák. Az eredmény egy rizsétel, amely gyönyörű, és nagyon összetett.

hogyan lehet az alma friss

Ez a recept A Taste a klasszikus marokkói ízeket játssza a rizs és a diófélék gazdag keverékével. A kesudió, a mandula és a fenyőmag keveredik a narancshéjjal és a ribizlivel, hogy diós édességet érjen el.

A dió és a mazsola nemcsak túrázás közbeni falatozásra szolgál. Kiválóan párosulnak a rizzsel ezt a receptet tól től Finom főzés . A földbarna rizst fokozza a pirított dió és az aszalt gyümölcs ebben a többrétegű ételben, amely ugyanolyan kiadós, mint tápláló.

Tojás

Hüvelykujj: a tojás mindenhez jó, de rizzsel rendkívül mesés. Ez elidegeníthetetlen igazság. Próbáljon enyhén habos tojást adni a rizshez a serpenyőben vagy a wokban történő főzés során az azonnali sült rizs elkészítéséhez. Adjon hozzá buggyantott tojást egy folyós sárgahatáshoz, amely folyékony aranyban áztatja a bolyhos szemeket. Rántotta? Miért ne. A valóság az, hogy a rizshez tetszés szerint adhatunk tojást, és az étel finom, megnyugtató és jobb lesz, mint a tojás hozzáadása előtt. Nem tehet rosszat.

Ez a recept A The Woks of Life az egyik kedvenc módszerem a tojás és a rizs párosítására. A tojásban sült rizs egyszerű, biztos, de soha nem teszi boldoggá az embereket. Tény. A kurkuma ízű tojás adja ennek az ételnek a je ne sais quoi-t.

A szalonna és a tojás lehet reggeli kombó, vagy tökéletes kiegészítője a következő rizses ételnek. Ez a recept az Epicurious egy egész napos csemege, amely szalonnaszeleteket, tojást és frissen főtt rizst tartalmaz.

Ez a recept A Washoku a legalapvetőbb összetevőket ötvözi a valaha volt legjobb éjféli snack elkészítéséhez. A burgonya, a rizs és a tojás összefog, és a végeredmény magasztos.

Fűszerek

A fűszerezett rizsfazék iránti szeretetem határtalan. Még a legkezdősebb szakácsnál is van néhány tartály fűszer, amit valahol egy fiókban elrejtenek. A sima rizsbe való beépítés jó módja annak, hogy kísérletezzen aromákkal és ízekkel, hogy lássa, melyik illik hozzád, és melyik illik jól egymáshoz. Játsszon különböző kombinációkkal a kívánt hatás elérése érdekében. A meleg fűszerek, mint a fahéj, a szegfűszeg és az ánizs, rizst adnak a marokkói konyhára emlékeztető ízesítésre. A garam masala, a kömény és a kurkuma aromás indiai ihletésű étellé változtatja, amely a kedvenc curry-jének illata. A szegfűbors egy csipet szárított kakukkfűvel karibi hangulatot áraszt. A lehetőségek végtelenek.

Ez a recept A BBC Good Food a meleg fűszereket, mint a kardamom, a fahéj és a kurkuma, egy edénybe basmati rizst tartalmaz. Az eredmény? Aromás étel, amelyet gyakran szeretne újra elkészíteni.

Ez az edény az Indiai Veg Receptekből remek lehetőség a maradék rizs felhasználására. Csak néhány fűszerrel, például garam masala, chili por és koriander, a tegnap esti vacsorát ma esti kulináris remekművé változtathatja.

Próbáld ki ezt a receptet a Fűszeres Déli Konyhából, amikor a határon déli ízekre vágyik. Ez a mexikói rizs étel ancho chili por és illatos kömény keverékéből kapja a hatását.

Fűzfák

A rizs olyan alap, amely bármit tökéletesen felszív. Mint ilyen, krémes, sós, mélyen ízes szósz hozzáadása valószínűleg csodálatos ötlet. A szócosság minden gabonát megnedvesít, és a szokásos rizst dekadens ételré változtatja, amely királynak megfelel. A rendkívül kiadós és teljesen kielégítő, elfojtott rizs ízletes és rendkívül sokoldalú. Próbálja meg hozzáadni a mártást egy mély, húsos ízhez. A pesto élénk színt, lágyszárú illatot és diót kölcsönöz egy egyébként sima ételnek. A fokhagymával, dióval és borssal készített Zesty romesco lendületes spanyol hangulatot kölcsönöz. Készíthet mártást a rizshez, vagy használhat olyat, amelyet a hűtőben lógott ki.

Nézd meg ez a nyűgös recept a Real Cajun Receptekből. Ez a Louisiana rizs és mártás kombináció rendkívül népszerű és jó okkal. A gazdag mártás és a bolyhos rizs meglehetősen ízletes párost alkot. Élvezze csirkével vagy bármilyen fehérjével.

Ez a recept A Fincsi élet című film a pesto sós varázslatát adja a rizshez, és átalakítja azt. A kiadósabb, rágósabb barna rizsszemeket diós pesto és fenyőmag egészíti ki egy olyan ételben, amely ínycsiklandóan zökkenőmentes és természetes.

Ez a romesco rizs recept a Food52-től nevetségesen álmodozó. A semmiből származó romesco mandulával, paradicsommal, paprikával és fokhagymával készül. Könnyű fehér rizzsel kombinálva az étel fényes.

A spájzban csak a rizs van? Nincs mit. Remélhetőleg ezek az ötletek segítenek új módszereket találni a rizs nagyszerűvé tételéhez.

Kalória Számológép