Instagram Helena Nichols
Akár a pályán, akár a konyhában van, Eddie Jackson komolyan veszi a versenyt. Miután profiként játszott az NFL-ben, Jackson készen állt egy új kihívásra. A jó ételek iránti szenvedélyben Jackson a főzés felé fordult karrierje következő szakaszában, és mindent beletett. A hagyományos kulináris oktatás luxusa nélkül Jackson a versenyszerű főzésben próbálta ki magát, hogy megmutassa tehetségét. Először a 4. évadban versenyzett Mesterszakács , a hetedik helyen végzett, majd a 11. évadban versenyzett Food Network Star ', ahol legyőzte a versenyt és hazavitte a fődíjat.
Azóta Jackson vihart kavart, és még a játéknapi receptekkel teli szakácskönyv . A közelmúltban a Whirlpoollal szövetkezett, hogy bemutassa új intelligens készülékeiket, amelyek bármilyen receptet a show sztárjává változtathatnak. Leültünk egy exkluzív interjúra Jacksonnal, hogy beszélgessünk karrierjéről, kedvenc receptjeiről, és megtudjuk, mi teszi ezeket a tartományokat olyan okossá.
Bejutni a konyhába és lejönni a pályáról
Örvény
Hogyan keltette fel érdeklődését a főzés?
Egész életemben főztem. A nagymamáim szakácsok voltak, úgyhogy [amikor] öt éves voltam, akkor kezdtem el főzni, kekszet készíteni a nagymamámmal. Valójában ekkor szerettem bele az ételekbe.
édes hagyma csirke teriyaki metró
Rendelkezel hivatalos szakácsképzéssel?
Én úgymond nem jártam szakácsiskolába. Egész életemben főztem, szeretem mondani, és a családom minden tagja szakács. Minden, amit tettem, próba és hiba volt. Menet közben tanultam, és... 41 éves vagyok, és körülbelül 25 éves korom óta főzök hivatásszerűen. Körülbelül 16 évet töltöttem az öv alatt, szóval a Kemény Kopogások Iskolája megtanult főzni.
Hogyan vált az NFL-sztárból, és úgy döntött, hogy teljesen sebességet vált, és séf lesz?
Valójában nem arról van szó, hogy sebességet váltottam, hanem arról, hogy életem egy fejezete lezárult, és áttértem valami másra, amit szeretek. A sport volt az első szerelmem, és az étkezés utána. Miután befejeztem a focit, azt kérdeztem: 'Rendben. Mit akarok most kezdeni az étellel?' Ez az, amit még szeretek, és ezt csináltam, próbáltam kitalálni, hogy pontosan mit is szeretnék az étellel.
Látsz hasonlóságot szakács és profi futballista között?
Nagyon sok hasonlóság van, különösen az az út, amelyen keresztül én lettem a 'celebszakács' a tévében. Hét éve versenyeztem a 'Food Network Star' versenyen, amit megnyertem, és ez egy nagyon kemény verseny volt, ahol körülbelül [11] hétig voltam ott. Végül azért nyertem, mert annyi akadályt tudtam leküzdeni a verseny során.
Néhány hétig nagyon rosszul jártam, visszamentem, Bobby Flay-től és Giadától [De Laurentiis] kaptam edzőt, majd a következő héten visszatértem, és jobban csináltam ezeket a dolgokat, és ugyanúgy tanultam a hibáimból, mint ha játszanék. futballszezon. [Mi] nem követhetjük el ugyanazokat a hibákat, különben mindig elveszítjük a meccset. Ez a mentalitás az, amiért végül megnyertem a 'Food Network Star' címet.
hegyi harmat energiaital
Játéknapi receptek
Örvény
A játéknapon melyek azok a kedvenc receptjeid, amelyeket elkészíthetsz, különösen az új Whirlpool termékcsaládok légsütő funkciójával?
A Whirlpoollal és termékeikkel való együttműködés komoly változást hozott számomra. Van egy egész könyvem, ami a játéknapi ételeknek, recepteknek és mindezeknek a különféle dolgoknak szól, ezért már játszom ezzel az új Whirlpool okossütővel, amelyen van a légsütő üzemmód, frissíti magát, és különféle kiegészítőket ad hozzá. különböző dolgok, mint például a levegős sütési mód.
Megalkottam az egyik kedvenc receptemet, amit állandóan kérnek elkészíteni: fűszeres csirke parmezánszárnyat, ehhez a légsütőt használom. Egyrészt két fontot tudtam főzni egyszerre. Általában, ha van egy munkalapja, egyszerre csak hat szárnyat főzhet. Egyszerre két kiló szárnyat tudtam készíteni, mert az egész sütő légsütő. Szeretem, hogy frissíti magát, mert vezeték nélküli frissítései vannak. Felébredhet, majd másnap, ha rendelkezik valamelyik intelligens készülékkel, frissíti magát, és új eszközöket és modulokat tartalmaz, amelyeket használhat. Felébredhetsz, és van egy hatalmas légsütőd. Milyen menő ez?
Vannak még olyan receptek, amelyeket különösen szeret főzni a Whirlpool termékcsaláddal?
Igen, sokat kísérleteztem az okossütőmmel, és tanultam az eszközt. Idővel jobb lesz. Minél többet használod [ezt], idővel okosabb lesz. Van egy másik receptem is, amellyel a következő hónapban fogok megjelenni, és amely a Yummly intelligens hőmérőt fogja használni. Egy vastag fehérjét fogok vágni, így valóban láthatja, hogyan működik ez a hőmérő, és milyen előnyei vannak. Remek kiegészítő.
tojásfehérje magas koleszterinszint
Együttműködés a Whirlpoollal
Örvény
Milyen egyéb funkciók vannak ezekben az új intelligens sorozatokban, amelyekről tudna mesélni?
[Van] olyan sok különböző dolog, amivel rendelkeznek. Megtanulja a főzési szokásait és hasonló dolgokat. Amit nagyon szeretek, az a Yummly intelligens hőmérő. Amikor szórakozol, néha elfelejted, mi van a sütőben. Ezzel a finoman intelligens hőmérővel használhatja ezt az eszközt, és nyomon követi az Ön által főzött fehérjék és dolgok hőmérsékletét. Ez egy kicsit kevesebb stressz, különösen, ha szórakoztatsz, [amit] szeretek csinálni.
Mi késztetett arra, hogy először a Whirlpool partnere legyen?
mi van a nyúlós medvékben
Mindig is az a típusú ember voltam, aki azt hiszi, hogy a sport és az étel kéz a kézben járnak, és szeretek szórakozni. Amikor ezt elhozták nekem, és megtudtam a különféle típusú technológiát, amelyet a Whirlpool épített be intelligens készülékeibe (levegősütő üzemmód, ezzel a hőmérővel), azt mondtam: 'Nos, ez megváltoztathatja a játékot. nekem, mert sok receptet használok... Korábban használtam asztali légsütőt, de most hozzáférhetek egy egész sütőhöz, ami egy légsütő.
Kicsit egészségesebb lesz, de azt is lehetővé teszi, hogy egy kicsit könnyebben szórakozzak. Nem kell aggódnom különböző dolgok miatt. Ha bedobsz valamit a sütőbe, akkor nagyon oda kell figyelned. Most egy légsütőről beszélünk, tehát egyáltalán nem használunk olajat, de így is remek, ropogós terméket kapunk, ami mindenkinek jó. [Ez] egy kicsit egészségesebb, de ugyanakkor nem kell ott ülnöd és nézned, ha sütnél valamit. [Az innovatív [és] jó minőségű termékekkel partnerségre akartam lépni egy ilyen céggel.
Halloween és kedvencek
Élelmiszer hálózat
Meg kell kérdeznem, milyen volt a Halloween Warson dolgozni?
Az előadás nagyon hátborzongató. Hátborzongató műsor. És szeretem a hátborzongatót. Imádom a horrorfilmeket, és Zak Bagansszal, Shinminnel és Aartival együtt dolgozni abszolút élvezet. Ennek a műsornak a házigazdája volt az első alkalom, hogy valóban Halloween show-t vezettem. Rengeteg ünnepi műsort készítettem, de Halloween-műsort nem. És nagyon ijesztő tud lenni. Néhány ilyen alkotás, amit ezek a sütőtök- és cukorművészek készítenek, először is nem ebből a világból származnak, de hátborzongatóak is.
a walmart bezárja az üzleteket
Főzés közben mi az az összetevő, ami nélkül nem tud élni?
A só hozzávaló?
Azt hiszem.
Sózni kell! Mindent szinteken kell fűszerezni. Ezt mondom az embereknek. Az emberek azt hiszik, hogy csak egyszer kell sóval ízesíteni. Bármikor beletesz valamit egy serpenyőbe, hozzá kell adnod egy kis csipet sót, és meg kell teremtened azt az ízszintet. Ez a legnagyobb különbség. Ha bemegy egy étterembe, és éttermi minőségű ételeket készít, az az, hogy a főzési folyamat minden szintjén fűszerezni fognak. És ez az, amit sok házi szakács nem ismer fel.
Ha kimegy, mi a kedvenc gyorséttermi rendelése?
Nem vagyok egy nagy gyorsétterem, mert minden nap főzök. Szeretek főzni. De amit csinálok... Nem feltétlenül gyorsétterem, de Texasban élek. Szeretem a jó taqueriát. Szeretem a takót. Ez nem feltétlenül gyorsétterem, mint egy lánc, de amikor kimegyek, és valami gyorsat akarok, és Houstonban, Texasban élek, keresek egy kis tacokocsit vagy taqueriát, mert minden sarkon ott vannak. Houston.
A Whirlpool intelligens készülékei, beleértve az Air Fry móddal és Yummly Smart hőmérőkkel felszerelt sütőket, elérhetők az üzletekben és az interneten, bárhol vásárolja meg készülékeit.
Ezt az interjút az egyértelműség kedvéért szerkesztettük.
