Ha valaha is járt a piacon, akkor valószínűleg látott egy egzotikus megjelenésű, rózsaszínű gyümölcsöt, amely felkeltette kíváncsiságát - ez lenne a pitaya, más néven sárkánygyümölcs. Míg a sárkány gyümölcse van Közép-Amerikában őshonos , mára az egész világon megnőtt, beleértve a délkelet-ázsiai országokat, például Thaiföldet és Vietnamot is.
miért adjunk vajat a forró szárnyszószhoz
Az azték irodalom szerint pitaya gyümölcsök a 13. századra nyúlnak vissza. Tehát, bár számodra úgy tűnhet, hogy a sárkánygyümölcs éppen most kezdi el elérni a pillanatát az egészséges élelmiszerek reflektorfényében, a sárkánygyümölcs korántsem újfajta gyümölcs. Csoda, hogy ennyire sokáig elmentünk a diétánk során! Valószínű, hogy ha megpróbálja, a sárkánygyümölcs gyorsan az egyik kedvenc étele lesz. Rendkívül egészséges és rendkívül ízletes gyümölcs. Ez nem csak egy nyerő kombináció?
A sárkánygyümölcsnek különféle fajtái vannak
Jellemzően a hylocereus fajta , vörös bőrű és fehér húsú, ezt látjuk a szupermarketekben. Tudta azonban, hogy két másik fajta sárkánygyümölcs létezik? Aztán ott van a selenecereus megalanthus, amelynek sárga héja fehér húsú. Végül, de nem utolsósorban ott van a hylocereus sp. fajta, vörös héjú és vörös húsú.
Különböző megjelenésük mellett a pitaya különböző fajtáinak finom variációi vannak.
Milyen ízű a sárkánygyümölcs?
Az egyik legérdekesebb dolog a pitaya-ban a kinézete, és egyedi megjelenése minden bizonnyal sok spekulációra ad okot annak ízére. Susan Schenck, táplálkozási szakember és a Az Élelmiszer-faktor , a pitaya ízét a kivihez hasonlítja.
'Van édes és savanyú pitaya is' - mondja Tehzeeb Lalani, a Scale Be Scale . Mindez a gyümölcs fajtájától, alakjától és méretétől függ. Ha édesebb fajtát szeretne kipróbálni, talán ha csak most próbálja ki először a gyümölcsöt, Lalani azt javasolja, hogy próbálja ki a sárga fajtát. 'Az ízbeli különbségek meglehetősen finomak' - mondja, így ha csak egy fajtát talál a helyi élelmiszerboltban, ne aggódjon túlságosan azért, mert nem íze elég édes.
Hogyan lehet megmondani, hogy érett-e a pitaya?
Getty Images Ha kíváncsi vagy a pitaya kipróbálására, akkor tudni akarod, hogyan válasszuk ki őket. A legegyszerűbb módja annak érzésének, hogy érett-e a sárkánygyümölcs. A táplálkozási szakember szerint Susan Schenck , az érett sárkánygyümölcsnek kissé puhának kell éreznie magát, mert nem fogja tudni átvágni egy kemény gyümölcs húsát. Győződjön meg róla, hogy a gyümölcs nem túl puha. Azt mondta, ha hozzáér, és az ujjlenyomata az ujja eltávolítása után is a gyümölcsön marad, akkor a sárkánygyümölcs valószínűleg túl érett, ami azt jelenti, hogy nem jó sokáig enni. Tehát, amikor megveszi az első sárkánygyümölcsöt, kezdje el (finoman) összenyomni!
A Pitaya sok rostban és vasban van
A sárkánygyümölcs magas rosttartalmú, ami jó kiegészítője étrendjének. 'A magas rosttartalmú étrendek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát' - táplálkozási szakember Tehzeb Lalani mondja. Hozzátette, hogy a rostok segítenek „a vércukorszint szabályozásában, a bél egészségének fenntartásában és a bélmozgások normalizálásában, csökkentik a koleszterinszintet és elősegítik az egészséges testsúly elérését”.
Ez is a jó vasforrás . Vas oxigént szállít egész testére, ami létfontosságú az agy és az izom működéséhez, ezért fontos, hogy az étrendben vas legyen.
A sárkánygyümölcs tele van vitaminokkal
Ha további vitaminokat szeretne adni a rendszeréhez, akkor ideje lenne elkezdeni sárkánygyümölcsöt fogyasztani.
Pitaya, a táplálkozási szakember szerint Tehzeb Lalani , C- és B2-vitaminban is gazdag. Az emberi testnek napi C-vitamin- és B2-adagra van szüksége, mivel ezek nem tárolható a testben . Az is fontos, hogy napi adagban kapjuk meg ezeket a vitaminokat, mert ezek fontos szerepet játszanak az energiatermelésben, és nélkülözhetetlen tápanyagot képeznek étrendünkben.
Talán ez a gyümölcs lehet a kezdete az életkorát meghatározó bőrápolásnak. Egyéb C-vitamin előnyök lehetnek védelem a bőr ráncosodása ellen . Ennél is fontosabb azonban, hogy Lalani szerint a C-vitamin az étrendben megakadályozhatja az 'immunrendszer hiányait, a szív- és érrendszeri betegségeket, a prenatális egészségi problémákat és a szembetegségeket'.
Pihennie kell? Próbálja ki a pitaya-t
Ha természetes módszert keres, hogy segítsen magának kikapcsolódni és kikapcsolódni, akkor a sárkánygyümölcs elfogyasztása jelentheti a megoldást. Táplálkozási szakember Tehzeb Lalani szerint a pitaya gazdag magnéziumban, ami hozzájárul az energiád növeléséhez. A magnézium fontos a nátrium-, kálium- és kalciumszint szabályozásában is. Tetejéül elmondta, hogy a magnézium segít az izmok, az idegek és a szorongás ellazításában is. Izmaid és idegeid lazításával, szorongásod enyhítésével mindez jobb alváshoz és izomgyógyuláshoz vezethet, amely csodálatos előnyt jelent a finom gyümölcs elfogyasztásában, ha tőlem kérdezed.
Könnyű (és szép!) Enni
A táplálkozási szakember szerint Tehzeb Lalani , függetlenül attól, hogy gyümölcsét gyümölcsnek, gyümölcssalátának vagy esetleg turmixnak ajánlja-e - ízlésében és szépségében a lehetőségek mindegyikét feltétlenül meg lehetne emelni egy kis pitayával.
És együtt dolgozni sem nehéz. Annak bemutatásához, hogy ez a fénykép nagyon egyszerű. Annak érdekében, hogy ezeket a tökéletes kis sárkánytömböket megkapja, miközben megőrzi a bőrt tálként való felhasználáshoz, egyszerűen vegyen egy kanalat, és lapátolja ki a gyümölcs „húsát” - gondoljon arra, hogy kihúz egy avokádót -, majd vágja fel a gyümölcsöt és helyezze vissza a bőrébe egy másik, tetsző gyümölcs keverékével. És tessék, instagramhoz méltó, egészséges gyümölcssaláta!
Pitaya jó sós ételekben
A sárkánygyümölcs nagyszerű lehet édes recepteknél, de ha egy sokoldalúbb összetevőt keres, amelyet a sós ételeiben tartalmazhat, akkor biztosan felveheti a sárkánygyümölcsöt arra a listára. Sós ételek, beleértve vegán sült rizs , színes sárkány gyümölcs salsa , sőt még sárkány gyümölcsöntet minden salátához - remekül keverhetik össze az étlapot. Biztosítja az édes és sós egyensúlyt néhány nagyon finom receptben.
öt srác hamburger kalóriát
Ha mégis szóba kerül, táplálkozási szakember Susan Schenck azt mondja, hogy ha úgy döntesz, akkor tényleg nincs szükség semmire, mert 'önmagában hihetetlenül finom íze van!'
