A méz története az idők hajnalába nyúlik vissza, a méztermelésről Kr. E. 2100-ra datálva, amikor babiloni és sumér ékírásos szövegekben (a A lucfenyő eszik ). Az ókori egyiptomi és indiai titkos szövegekben írtak róla, sőt, mézet még Tut király sírjában is találtak. Mivel a méz soha nem romlik el, a sírjában felfedezett méz 3000 évvel későbbi felfedezése után is ehető lett volna Bee Mission és A beszélgetés ).
Noha még nincsenek ennek alátámasztására irányuló vizsgálatok, a legtöbb mézes támogató a nyers mézre hivatkozik, amikor kiemelik az anyag egészségügyi előnyeit, mivel a pasztörizálási folyamat vélhetően eltünteti a méz néhány egészséges összetevőjét ( Orvosi hírek ma ). Erre fogunk itt kitérni. Itt történik, ha minden nap mézet eszel.
Rengeteg antioxidánst fog kapni
A méz sok antioxidánst tartalmaz, amelyek számos módon segíthetik a testet, és a kutatók úgy vélik, hogy a méz antioxidáns tartalma az egyik elsődleges összetevő, amely egészségügyi előnyöket nyújt számára. Számos különböző típusú antioxidáns található, köztük fitokemikáliák, flavonoidok és aszkorbinsav (ismertebb nevén C-vitamin) a mézben.
Az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök ellen, amelyek számos életmódbeli tényező által kerülnek be a szervezetbe, beleértve a dohányzást, az ivást, a környezeti szennyezésnek való kitettséget és az egészségtelen ételek fogyasztását ( Orvosi hírek ma ).
A szabad gyökök oxidatív stresszt okozhatnak a szervezetben, amelynek feltehetően sokféle következménye van, a cukorbetegségtől kezdve az Alzheimer-kórig, a szürkehályogig, a rákig, a korai öregedésig. Az antioxidánsok ezek ellen a szabad gyökök ellen hatnak és kordában tartják őket. A tudósok úgy vélik, hogy az antioxidánsokban gazdag étrend csökkenti az emberek sok krónikus betegség kockázatát.
A méz jó állapotban tartja emésztőrendszerét
A méznek antimikrobiális tulajdonságai vannak, és a vizsgálatok során kimutatták, hogy számos baktériumot elpusztít, az E. colitól a szalmonelláig (via CNN ). Számos mézfajtáról is kimutatták, hogy képes harcolni a H. pylori ellen, amely a bélben található baktériumok felelősek a peptikus fekélyekért.
A mézet prebiotikus ételnek is tekintik, ami azt jelenti, hogy táplálja a gyomorban élő jó baktériumokat (via Healthline ). Eközben a finomított cukrokkal ellentétben a méz nem erjed az emésztőrendszerben, ami súlyosbíthatja az emésztőrendszert (via Balqees ). A méz lúgképző is, ami azt jelenti, hogy segíthet a bél és az emésztőrendszer gyulladásának leküzdésében.
A méz segíthet a köhögés kordában tartásában
Míg számos megfázás és influenza elleni gyógyszer mézes citrom ízű, jó esély van arra, hogy a méz használata a megfázás tüneteinek kezelésére valóban hatékonyabb, mint egy vény nélkül kapható gyógyszer használata. A CNN szerint egy 139 gyermeket vizsgáló tanulmány szerint a méz hatékonyabban csökkenti az éjszakai köhögést és javítja az alvás minőségét, mint a difenhidramin (ismertebb nevén Benadryl) vagy a köhögéscsillapító dextrometorfán.
Egy második, 105 gyermeket vizsgáló tanulmány megerősítette az eredményeket. A hajdina méz ismét hatékonyabbnak bizonyult, mint a dextrometorfán használata. A vadvirág, az eukaliptusz, a citrusfélék és a labiatát mézek felhasználásával végzett további vizsgálatok arról is beszámoltak, hogy a méz hatékonyabb volt, mint a placebo, az éjszakai köhögés visszaszorításában, és elősegítette az alvást a légzőrendszer fertőzésében szenvedő gyermekeknél. Fontos azonban megjegyezni, hogy a csecsemőket nem szabad nyers mézzel etetni, mert rendszereik nem képesek kezelni a pasztörizálatlan fajtát, ami nagyon megbetegedhet.
A méz még mindig növelheti a vércukorszintet és súlygyarapodást okozhat
Bár a méznek számos egészségügyi előnye van, fontos megjegyezni, hogy még mindig tele van cukorral. A méz főleg fruktózból és glükózból áll, amelyek olyan típusú cukrok, amelyeket a test általában gyorsan átalakít energiává ( Idő ). Egy evőkanál méz körülbelül 64 kalóriát és 17 gramm cukrot tartalmaz. Bár széles körben egészségesebbnek tartják, tekintve, hogy nem olyan feldolgozott, mint más édesítőszerek, mint például a finomított cukor vagy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, nem lehet megkerülni azt a tényt, hogy a méz tele van édességekkel és kalóriákkal. Az egyik dietetikus fogalmazott: 'A sok méz fogyasztása sok kalória fogyasztását jelenti.'
