Miriam Hahn / Mashed A burgonya az egyik legjobb kényelmi étel zöldség, ugyanakkor annyira sokoldalú is. Sokan a sült krumplit részesítik előnyben burgonya oldaluknak. És miért nem? Ízletesek, könnyen elkészíthetők, és minden korosztályú gyerekek imádják őket. És a krumpli világában vannak ilyenek is különféle típusok felfedezni, beleértve a klasszikus vékonyabb francia ételek és a sokkal kiadósabb pecsenyesülteket. Az utóbbi az előbbi változata, de valójában másképp főzik őket.
A sült krumplit általában rántva, míg a steak krumplit sütik, ami készítheti őket egészségesebb alternatíva a rántott klasszikusnak. A steak krumpli azonban receptjeikben általában olajat is tartalmaz. De ma, köszönhetően a légsütő, most bármilyen krumplit élvezhet, anélkül, hogy aggódna a túlzott zsírtartalom miatt.
Ezt a receptet fejlesztette ki Miriam Hahn , a YouCare-SelfCare tanúsított wellness edzője egy kis avokádóolaj spray-t használ (a receptben használtat megtalálhatja a Trader Joe's-nál), amely korlátozza a felesleges zsírt és a túlmelegedést, miközben továbbra is biztosítja a krumplit és ízt, amelyet mindannyian elvárunk a krumplinktól .
'Az avokádóolaj spray-t azért használom, mert magas a füstpontja, így egészségesebb választás' - mondja Hahn. Az olajok túlmelegedése olyan vegyi anyagokat szabadíthat fel, amelyek kapcsolódtak neurológiai rendellenességek, és természetesen furcsa, megégett íz is kialakulhat. Tehát mindenképpen válasszon magas füstölésű olajat krumpli készítésekor.
Most pedig kezdjük el főzni az egészségesebb légsütő steak krumplit.
Gyűjtse össze hozzávalóit a légsütő steak krumplihoz
Miriam Hahn / Mashed Mint tudják, nem kell sok minden a krumpli elkészítéséhez. Légsütőhöz steak krumpli, csak néhány összetevőre lesz szüksége, például két rozsdás burgonyára, avokádóolaj sprayre, sóra, hagymagranulátumra, fokhagymagranulátumra, borsra és petrezselyemre. A legtöbb említett cikk főzőkapocs, és lehet, hogy már van a konyhájában. Ami az avokádóolaj spray-t, a hagymagranulátumot és a fokhagymagranulátumot illeti, ezeket elég könnyű megtalálni a szupermarketekben.
A légsütő krumpli egyes összetevőinek helyettesítői
Miriam Hahn / Mashed Wellness edzőben és alkotója Miriam Hahn receptje szerint az avokádóolaj spray-t azért használják magasabb füstpont. Kövesse a bűntudat nélküli steak krumpli preferenciáját, de használhat alternatívát is. 'Bármilyen típusú spray működni fog, vagy bedobhatja őket körülbelül két teáskanál olajba' - mondja Hahn. - A permet egy lépést és egy újabb tálat takarít meg.
Ami a burgonyát illeti, azt is megváltoztathatja. - Bármilyen burgonyát használhat. Ha azonban édesburgonyát használ, a főzési idő változó, és nem lesz olyan ropogós - magyarázza Hahn. Más fűszereket is szabadon használhat. Hahn javasolja a „chili por és a füstölt” használatát paprika . ”
Mossa és szeletelje a burgonyát a steak krumplihoz
Miriam Hahn / Mashed A legtöbb sült krumplival ellentétben a steak krumpli készítéséhez nem kell lehámozni a burgonya héját. A kezdéshez alaposan mossa le a burgonyát, csak vízzel. Mivel a bőr sértetlen marad, a burgonya mosása valóban szükséges. Ez a lépés egyszerű, de létfontosságú, mivel eltávolít bármit szennyező részecskék a felszínről. A burgonya mosása után haladjon közvetlenül a vágódeszkára, és szelje fel őket nagy ékekre.
Szórja meg a szeletelt burgonyát avokádóolajjal, és adja hozzá a fűszereket
Miriam Hahn / Mashed Helyezze a szeletelt burgonyát egy tálba, és permetezze be az avokádóolajjal vagy két teáskanál választott olajjal, ahogy Miriam Hahn receptkészítő javasolja. Ezután megszórjuk a burgonyát sóval, hagymagranulátummal, fokhagymagranulátummal és borssal. Keverheti a burgonyát úgy, hogy az összes darab és oldal egyenletesen legyen bevonva olajjal és fűszerekkel. Ha elkészült, tegye a fűszerezett burgonyát a sütő kosarába, de rendezze el, és győződjön meg arról, hogy minden darabnak ad helyet.
Főzd meg a steak krumplit a légsütőben
Miriam Hahn / Mashed Mivel a burgonyát egyenletesen kell elosztani a légsütő kosárban, előfordulhat, hogy két-három adagot kell megtennie. Amikor burgonyája készen áll a főzésre, állítsa a légsütő hőmérsékletét 400 Fahrenheit fokra, és állítsa a főzési időt 15 percre.
Miután a főzési idő fele lejárt, rázza meg az olajsütő kosarat, vagy fordítsa meg a burgonya ékeket, hogy megsüljön a másik oldal. Ha elkészült, további öt percig főzheti a burgonyát, ha nem találja elég ropogósnak.
Tálaláshoz tegye a steak krumplit egy tányérra, és kívánság szerint petrezselyemmel díszítse.
Házi légzsíros steak krumpli recept 202 nyomtatás kitöltése A Trader Joe Avocado Oil spray-jével készülő, sült krumpli sült krumpli a klasszikus sült burgonya minden ízét megkaphatja a zsírfelesleg nélkül. Előkészítési idő 5 perc Főzési idő 15 perc Adagok 4 adag
Teljes idő: 20 perc Hozzávalók- 2 rozsdás burgonya
- 2 teáskanál avokádóolaj spray
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál hagymagranulátum
- ½ teáskanál fokhagymagranulátum
- ½ teáskanál bors
- Petrezselyem köretnek
- Alaposan mossa meg a burgonyát.
- A hámozatlan burgonyát nagy ékekre aprítsa.
- Helyezzen burgonyát egy tálba, és szórja be avokádóolajjal. Megszórjuk fűszerekkel.
- Helyezzen burgonyát a légsütő kosárba, hogy az ékek ne érjenek hozzá. Előfordulhat, hogy több köteget kell használnia.
- Állítsa az olajsütő hőmérsékletét 400 Fahrenheit fokra, az időt pedig 15 percre.
- Miután a tüzek félig elkészültek, rázza meg a kosarat, vagy fordítsa meg az egyes ékeket.
- Ha a krumpli 15 perc elteltével nem elég ropogós, adjon hozzá 5 perc főzési időt.
- Vegye ki a légsütőből, és tetszés szerint töltse fel apróra vágott petrezselyemmel. Szolgál.
| Kalória adagonként | 118 |
| Összes zsír | 2,4 g |
| Telített zsír | 0,3 g |
| Transzzsír | 0,0 g |
| Koleszterin | 0,0 mg |
| Összes szénhidrát | 22,5 g |
| Élelmi rost | 1,7 g |
| Összes cukor | 0,8 g |
| Nátrium | 292,7 mg |
| Fehérje | 2,7 g |
