Beszéljünk a chiliről. Míg ez a lélekmelegítő sós pörkölt a mexikói konyhára emlékeztető ízekkel rendelkezik, a legtöbb ételtörténész egyetért abban, hogy ez egy amerikai étel, amely a nagy szívből: Texasból származik. Manapság annyira hiányzik a szeretett étel különféle receptjei. Míg sok chili-szerető az összetevők tekintetében eléggé meghatározza a módját, kalandosabb szakácsok közül néhányan hajlandók lehetnek kísérletezni az alapanyagokkal. Próbálja ki a váratlan chili kiegészítőket - később köszönetet mondhat nekünk.
Édesburgonya
Kiváló vitaminforrás, az édesburgonya ideális kiegészítője a vegetáriánus chilinek. Természetes édességet kölcsönöznek, amely megidézi a meleget, ugyanakkor kontrasztot kölcsönöz a textúrának. Sőt, megvastagítják a chilit anélkül, hogy nehéz és túl keményítővé válna. Próbáljon meg hámozott és kockára vágott édesburgonyát adni a következő cserepes chilihez (esetleg fekete babgal is!), És tökéletesen édes, melegítő, sós, ellenállhatatlanul füstös ételt fogyaszt, amelynek elkerülhetetlenül szüksége lesz másodpercekre és harmadokra. Ez egy olyan hangulatos chili, olyan érzés, mintha egy takaróban tekeredne össze az ebédlőasztalnál.
Balzsamecet
Egyre növekvő járvány, ezért küzdj a Bland Chili-szindrómával, amikor egy csepp balzsamecetet adsz a tiédhez. A merész savasság ígéri a chili ébresztését és az ízek tízszeres felderítését. Valószínűleg van már kéznél néhány, ezért próbálja ki. Izgalmas dolgok. Csak tegyen néhány fröccsenést az edénybe, mielőtt felszolgálná. Vegyünk még egy utolsó keverést, és élvezzük a hozzáadott ízvilágot.
miért nevezik az ördögi petéket megrettent tojásoknak
Sör
Akár játéknap, akár nem, a sör hozzáadása a chilihez valószínűleg jó ötlet. A sör kulináris felhasználása egyre növekszik, és ez nem meglepő, mivel egy kis brewski valóban fokozza az ízeket, mint a főzőbor vagy a húsleves. Menj ábra.
Cserélje ki a kedvenc chili receptje folyadékának egy részét egy üveg kedvenc sörére - ez kihozza a marhahús, a kolbász, a bab és az illatos fűszerek ízét. Csináld!
Kávé
Egy csésze joe reggel, egy csésze délután, és egy csésze a chiliben? Igen! A kávénak és a húsnak egyedülálló, földes íze van, amelyből nehéz betelni. A főzött kávé beépítése a chilibe meglepő mélységet és összetettséget ad. Őrülten hangzik, de valójában őrült jó. Erős kávéval, babgal, aromás anyagokkal és fűszerekkel kombinálva ez a chili mély, füstös ízekkel teli. Cserélje ki a receptben szereplő folyadék egy maradék csésze joe-ét egy tál chilire, amelyet nem felejt el.
Csokoládé
Csokoládé chiliben? Fogadsz! A csokoládét, hasonlóan a kávéhoz, már régóta használják chilisben, pörköltekben és szószokban, mély, összetett ízt, valamint fényűzően dús szájérzetet biztosítva a kész ételhez. Próbálja meg használni a kakaóport a többi fűszerével együtt, amikor elkezdi a chili receptjét, vagy hagyja, hogy egy darab sötét vagy félédes csokoládé megolvadjon a chilében, miközben pörög. Csokoládé párok gyönyörűen csilivel, úgyhogy ne féljen feltölteni a fűszeres hőt ezen a tételen!
Sriracha
Sriracha egy különálló vörös forró szósz, hatalmas rajongótáborral. Fűszeres, gubancos, kissé édes hője játékváltóvá teszi az ebédlőasztalnál. Olyan tökéletes otthon, mint a rántotta tetején csepegtetve, mint rizstésztával vagy marhahúsos tacók mellé dobva. A Sriracha szerelem nagy idővel összehozza az embereket, miért ne adhatná hozzá a chilihez? Adjon negyed csészét egy fél csészéhez (tudja, mennyit tud bevenni) a chili edényébe, és élvezze az új ízeket, amelyeket az ételhez hoz. # Sriracha4Life
Olajbogyó
Egy maroknyi olajbogyó hozzáadása az egyik módja annak, hogy chilijének mediterrán pörgést adjon a vacsora lebontásához. Különleges, sima ízük sós mélységet kölcsönöz, és gyönyörűen ellentétes az edényben lévő összetevők egyensúlyával. Ragyogó eset a dobozon kívüli gondolkodáshoz, amikor chilit kell főzni.
Farok
Ha úgy gondolja, hogy a sör vagy a csokoládé remek kiegészítőt jelentene a chilihez, annak valójában nem szabad olyan messze lennie, hogy elképzelje, mit tehetne egy kóladoboz az alkotása érdekében. A kóla használata folyadékként a chili receptben édességet és mély ízt biztosít, amely fokozza a hús és fűszerek választását. Amint lassan főz, a kóla csábító, de titokzatos ízt fog kapni, amelyen mindenki kitalálja, mi a titkos összetevője. Szuper egyszerű receptért próbáljon meg lassú tűzhelyű chilit megpirított őrölt marhahúsból, pirított hagymából, apróra vágott paradicsomból, kedvenc babjából és egy doboz kólából.
Mangó
Adjon trópusi csilit a chilinek, amikor mangót ad hozzá. Ha nem vagy chilis hagyományőrző, akkor jobb, ha elhiszed, hogy ez jó ötlet. Míg a gyümölcsök sós ételekbe való beépítése a különböző ázsiai konyhákban bevett gyakorlat, néhány szemöldökét felvonhatja, amikor a chiliről beszélünk. Legyen merész, és olyan eredményeket fog felfedezni, amelyek élénk ízűek és szép egyensúlyúak. A mangó darabjai hihetetlen fényességet és friss ízt kölcsönöznek egy hagyományos kedvencnek.
Szárított áfonya
Az áfonya tökéletesen párosul pulykával a hálaadás vacsoráján, miért ne állíthatná össze ezeket a srácokat a következő chili edényben? Az édes, fanyar áfonya mérsékli a meleget, és meglepően jól olvad össze a többi sós hozzávalóval. Főzés közben duzzadnak, ettől gyengédek és még lédúsabbak is lesznek. Készítsen ilyet a hétvégén, mivel lehetővé kell tennie a hosszan tartó párlást - ez lehetővé teszi az edények ízeinek összeérését, ellenállhatatlan harmóniát teremtve az aromák, a darált hús és az áfonya között. Amíg itt tart, javasoljuk, hogy vegye egy kicsit távolabb a Hálaadás témát, és marhahús helyett használjon darált pulykát? Valami azt mondja nekünk, hogy nem fogsz megküzdeni a cserével.
Kókusztej
A kókusztejhez gyakran társulnak aromás ázsiai curry-k, de finoman újrafeltalálhatja a chilit is. Természetes krémes textúrája olyan gazdag ételeket kölcsönöz, amelyek kielégítik a szájpadlását anélkül, hogy elnyomnák azt. Ezenkívül a chili kókusztej azt jelenti, hogy a konyhája nevetségesen jó illatot áraszt. Az illat finom, de minden helyiségben áthalad, és minden falatban elvarázsolja vonzerejét. Cseréljen néhány folyadékot erre az ízletes lehetőségre, és olyan krémes chilit kap, amelyet nem tudott róla, hogy lehetséges.
édesem
Ha az édes és a fűszeres kombináció az az irány, amelybe szeretnél menni a chilieddel, akkor ne nézd tovább a mézet, mint édes chili csemegédet. Csak egy csipetnyi mézre van szükség ahhoz, hogy valóban növelje a chili édességét, előhozva a paradicsom ízét, valamint a chili és a fűszerek ízét. Csodálatosan összetett kombinációhoz próbáljon mézet adni a chilihez sörrel és kakaóporral együtt. Lehet, hogy részt kíván venni néhány helyi chili versenyen, miután elsajátította ezt az édes és fűszeres chilit!
Whisky
Ha füstös, szinte földi ízre vágyik a chili, akkor érdemes elérnie a legközelebbi üveg whiskyt. A hordóban érlelt, tőzeges ízesítésű szeszes italokat már régóta használják a BBQ szószok és pörköltek csillagösszetevőjeként, ezért nyilvánvalónak tűnik, hogy a következő házi chilis adagban kell otthonra találnia. Adja hozzá egyenesen az edénybe, vagy csökkentheti a tűzhelyen lévő whiskyt, hogy még jobban kifejlessze a mély ízét. Még egy ötlet? Marinás és sertéshús kockákat pácoljon whiskyben 48 órán keresztül, majd a tervek szerint készítse el a chili receptjét. A whisky ízek lassan átjárják az edényt, és olyan lélekmelegítő chilit hoznak létre, amelyből dupla adagot kell készíteni.
Karfiol
A karfiol természetesen kiadós, diós ízű, így ideális kiegészítője a hús nélküli chilinek. Babdal párosítva kiváló pörköltet és kiváló textúrát ad - nem is beszélve rengeteg tápanyagot .
Ha készen áll arra, hogy kipróbálja, barnítson meg néhány karfiolvirágot, és adja hozzá a szokásos chili receptjéhez egy fehérjetartalmú vacsorához, amiben igazán jól érezheti magát. Ez a chili kielégíti az őszi vágyat egy melegítő pörkölt után, amely kiadós és tartalmas, ugyanakkor könnyű és friss íze is van. Olyan, mint a varázslat.
Fűzfa vagyok
Csak a szójaszószt társítja ázsiai ételekhez? Ez nagy hiba! A szójaszósz húsos és lekerekített ízt ad az ételeknek, néha umaminak is nevezik, amely csodákat tehet a lassan főtt szószok, levesek és pörköltek esetében. A szójaszósz hozzáadása valóban emelhet egy ételt összetettebbé és izgalmasabbá. Próbálja ki más összetevőivel együtt mind a hússal töltött, mind a hús nélküli chili receptekben, hogy könnyedén fokozza az étel lassan főzött ízét. Miután megszokta a szójaszószos főzést, azon kapja magát, hogy egyre több saját házi étkezéséhez adja hozzá.
bobby flay és feleség
