A nápolyi fagylaltíz, amelyet a legtöbb ember ismer, de a spumóni kevésbé ismert. Valójában könnyen össze lehet keverni a kettőt - elvégre mindkettő olasz nevű fagyasztott csemege, és mindkettő 3 különböző színű csíkos. Míg a nápolyi fagylalt mindig barna, rózsaszín és fehér, a spumoni általában barna, rózsaszín és zöld, esetleg fehér, rózsaszín és zöld (via Jó étvágyat ). (Ez utóbbi konfiguráció némileg hasonlít az olasz zászlóra.)
E két desszert közül valójában a homályosabb spumoni az igazi, amennyiben hitelesen olasz. A nápolyi egyfajta Giovanni-come-past-off-os leütés az amerikai szájpadlásnak tetszett, ami nyilvánvalóan így is van, mivel a 10. helyen áll a Nemzetközi Tejipari Szövetség a legkeresettebb ízek listája. Spumoni viszont a nagyok közé tartozik megszámlálhatatlan ízhorda mint a licsi matcha ropogás és a horchata hibiszkusz kavarog.
Hogyan spermónia szülte a nápolyit
FacebookIronikus módon a spumoni az a desszert, amely Nápoly olasz tartományából származik, és így valóban nápolyi termék lehet (bár a Chicago Tribune alternatív történetet közöl, amelynek spumonija egy másik dél-olasz tartományból, Bariból származik). Amikor a nápolyi (vagy talán a bariai) bevándorlók 19 végén érkeztek az Egyesült Államokbathszázad, PopSugar elmondja, hogy számos desszert receptet vittek magukkal, köztük egyet a háromszínű fagylaltra.
Míg az édes csemege eredeti formájában népszerű volt, olyan ízeket tartalmazva, mint a pisztácia, a cseresznye és a csokoládé, néha további dióval, gyümölcsökkel, sőt rummal is, a fagylaltárusok hamarosan előálltak egy „amerikai” verzióval, amely az újabb nemzet népét tartalmazza legfőbb ízek: csokoládé, vanília és eper. Kicsit furcsa, hogy az új íz kombót a régi szülőhelyéről kapta, de talán úgy gondolták, hogy a „Brooklyn” vagy a „Chicago” fagylalt közel sem lesz olyan jó.
Mi különbözteti meg a két desszertet
Shutterstock, FacebookAz ízek eltérése mellett az egyik figyelemre méltó különbség a két desszert között az, hogy a hagyományos spumoni egyáltalán nem fagylalt. Ehelyett valójában egy semifreddo, vagy szerint Brooklyn íze , tejes sörbet. Cook információi tovább bonyolítja az ügyet azáltal, hogy a Olaszország , a spumoni lehet olyan hab, amely cukorkát, mandulát és csokoládé darabokat tartalmaz, amelyeket egy fagylalt borít. Chowhound egy olyan regionális különlegességet is tárgyal, amely főleg New England térségében ismert: spumoni bordás mártással. Egy Edelweiss néven ismert cambridge-i, massachusettsi étterem egyik régóta nem működő menüjében 1961-ben (csak 35 centes áron!) Sparmonit kaptak bordószósszal! New York-i Közkönyvtár levéltár), és a cikk ma is elérhető Giardino családi étterme West Yarmouth-ban (Massachusetts) Nincs online áruk listája, de a retro desszert valamivel többet fog indítani, mint körülbelül 60 évvel ezelőtt.
Ami a nápolyit illeti, mi további magyarázatra van szüksége ennek az olyan jól ismert desszertnek? Nagy szerepet játszott minden általános iskolai születésnapi partiban, amelyen részt vett, és valószínűleg Ön is megtapasztalta azt a bánatot, amely azzal jár, hogy a családi fagyasztóban megtalált egy kartont, és kinyitotta, hogy lássa, hogy az összes csokoládé eltűnt-e. A nápolyi elágazhatott fagylaltos szendvicsek és a Klondike bárok, de természetes élőhelye továbbra is a gallon méretű műanyag kád. Bármennyire is alap, de nincs ezzel semmi baj.