Van egy egész olvasói generáció, akikről komolyan emlékeznek Pizza Hut . Köszönet a Book It-nek! program keretében számtalan gyereknek megadta az első tapasztalatait, amikor bemegy egy étterembe, megrendeli a pizzáját, majd saját maga 'fizet'. Ez nagy baj, amikor gyerek vagy, és nem csoda, hogy ekkora sikert aratott.
Ez azt jelenti, hogy rengeteg olyan ember van odakint, akik bizonyosfajta nosztalgikus fájdalmat éreztek, amikor a Pizza Hut bejelentette, hogy 2019-től kezdve mintegy 500 üzletet fognak bezárni. David W. Gibbs elnök és pénzügyi igazgató szerint (via Nemzet éttermi hírei ), azt várják, hogy az üzletük száma - sokat csökken -, mielőtt visszahelyezik őket a visszatérésre. De az a pozitívum, hogy az üzletek újbóli megnyitása is része a tervnek ... végül.
Mi történt ezzel az iskolás gyerekek kedvencével mindenhol? Az idők változtak, de a Pizza Hut valóban nem. Ez a probléma középpontjában áll, de mint sok minden, ez ennél is bonyolultabb. Van némi éles verseny a pizzával kapcsolatban, akkor miért veszít a Pizza Hut?
A Pizza Hut ügyfelei nem akarnak vacsorázni
Bay Ismoyo / Getty Images Ne felejtsd el elvenni a Book It-t! igazolás a Pizza Hutba? Mit csináltál? Leültél, megvártad a pizzádat, aztán megetted a pizzádat, igaz? És ez a mai napon óriási probléma éttermi táj .
pibb dr bors úr
Alapján Éttermi üzlet , a Pizza Hut árbevételének csak körülbelül 10 százaléka származik vásárlóinktól. Ugyanakkor a helyszínek körülbelül fele várakozó személyzetnek fizetett és étkezési lehetőségeket biztosított. Nem kell üzleti szakterületnek tudnia, hogy ez csak összeadódik.
Amikor David Gibbs, a Pizza Hut pénzügyi igazgatója még 2018-ban foglalkozott a jövedelem problémájával, ezt mondta: „A Pizza Hut előtt álló kihívás az, hogy nagy étteremmel rendelkezik. Az elhúzódó étkezés a bejelentett azonos boltban történő eladásokban elfedi a szállítás és a szállítás viszonylagos egészségét. ... A vacsorázás jelentősége csökken.
Más szavakkal, a Pizza Hut-nak kevesebbet kell összpontosítania a vacsorára, és inkább arra, hogy mit akarnak az emberek, vagyis a pizzájukat magukkal kell vinniük. Amikor bejelentették az 500 páratlan bezárást (via Nemzet éttermi hírei ), Gibbs hozzátette, hogy nem ezeknek a helyeknek volt a vége ... legalábbis nem teljesen. A legtöbb bezárásra váró hely egy olyan étteremben van kialakítva, amely egy étkezős vendéglátóhely felé irányul, és a terv az, hogy helyüket olyan expressz helyszínekkel cserélik ki, amelyek jobban megfelelnek a több vásárló vendéglátásának és azon kívánságuknak, hogy pizzájukkal be és ki lehessenek az ajtón.
A Pizza Hut átalakítja üzleti modelljüket az expressz üzletek számára
Presley Ann / Getty Images Amikor a bezárás leáll, és a Pizza Hut üzletek újra megnyílnak, egészen másképp fognak kinézni. Express bolt formátumuk már ott van, és ha kíváncsi vagy, hogy fog kinézni a környéked Pizza Hut, gondolj egy gyors kiszolgáló pultra és egy olyan boltra, mint amelyik már itt van. Miami nemzetközi repülőtér .
Az Express formátum már némi sikert aratott a nemzetközi helyszíneken, és a Pizza Hut Szingapúr így írja le: 'A Pizza Hut Express egy gyors kiszolgáló pult koncepció, amelyet kifejezetten az elfoglalt szakemberek, hallgatók és mindazok kiszolgálására terveztek, akik ... töltéses ételt keresnek útközben.'
Több tucat nyitott már az Egyesült Királyságban is, és Nagy vendéglátás szerint a tulajdonos / üzemeltetők hatalmas sikerekről számolnak be velük. Az étlap kisebb, mint egy hagyományos Pizza Hut, és személyes méretű pizzákat tartalmaz, azok olyan helyekre illenek (például stadionokba és benzinkutakba), ahol egy teljes méretű Pizza Hut nem, és úgy vannak kialakítva, hogy képesek legyenek 90 és 120 másodpercen belül.
A gyors alkalmi éttermek növekvő népszerűségével logikus lépésnek tűnik, amely lehetővé teszi a Pizza Hut számára, hogy márka- és szolgáltatási modelljét jobban áttérje az emberek vágyára - és ebben az esetben a bezárások valóban az egyik módja annak haladni előre.
A Pizza Hut nem tartott lépést a rivális kedvezményprogramokkal
Kevork Djansezian / Getty Images 2018-ban CNN egy pillantást vetett arra, hogy Domino hogyan emelkedett a nemzeti kupac tetejére pizzaláncok , és azt mondták, hogy a kreatív marketing, a technológiai újítások, valamint az étlap és receptek átdolgozásával kombinálták. De az áraik is nagy ügyet jelentettek, és azt mondták, hogy mivel a Domino's megfizethetőbb, mint azok a versenytársak - különösen a Pizza Hut -, akiknek az ügyfeleik odafelé tartanak.
Bloomberg azt is mondta, hogy ez a Pizza Hut problémájának része. A piac egész területén találhatók nagy és kicsi pizzázók, amelyek mindenféle ajánlatot és kedvezményt kínálnak. Pizza Hut? Nem túl sok. Kényes egyensúly: sok költségvetés-tudatos család nemcsak remek pizzát, hanem nagyon sokat keres. A Pizza Hutnak ki kell derítenie, hogyan lehet kedvezményeket biztosítani az emberek bejutásához (vagy ha felveszi a telefont, hogy kézbesítési sorrendben hívjanak), miközben továbbra is elegendő helyet biztosít számukra a profitszerzéshez. Trükkös, és eddig a Domino jobban csinálja.
Yum! Greg Creed vezérigazgató elmondta (via Éttermi üzlet ), hogy valamiről tudatában vannak, és ez folyamatos kihívás volt. Nemcsak azt próbálják megtalálni, hogy a menük a megfelelő árra kerüljenek, hanem azzal is, hogy az összes franchise-tulajdonosukat beillesztik a programba. Azt mondta: 'Jobb munkát kell végeznünk a jobb érték kommunikálásával.'
Pizza Hutból hiányzott az üzenet és az identitás
Presley Ann / Getty Images Próbáljunk ki valamit itt egy pont szemléltetésére. Minden láncnak megkülönböztetett identitása van, amire akkor gondol, amikor meghallja a név megemlítését vagy egy táblát lát, miközben halad. Ha Burger Kingre gondolsz, akkor a Óriási és az a hátborzongató kabala, igaz? Mcdonald's? Hasábburgonya és Ronald McDonald . Metró? Egyél frissen. Kis cézárok? Pizza, pizza! Starbucks? A Frappuchino. Pizza Hut? ... tudsz gondolni valamire?
Pontosan. Yum szerint! Greg Creed vezérigazgató (via Éttermi üzlet ), az egyik hiányzó dolog az erős márkaidentitás. Bármely láncnak ápolnia kell egy képet, ennek oka, hogy az emberek emlékezzenek arra, hogy választanak, és arra kell ösztönözni őket, hogy lépjenek be. De Creed szerint a Pizza Hut üzenete 'nem volt elég megkülönböztető képesség ahhoz, hogy új ügyfeleket vonzzon', és ez óriási probléma.
bill rancic étterem chicago
Tudták, hogy a probléma ott volt, de még mindig az. Nem elég, ha a Pizza Hut többé csak pizzéria, hanem konkrétabban kell meghatároznia önmagát. Végül is, ha a Pizza Hut nem tudja, mi az, honnan kellene tudniuk az ügyfeleknek, hogy oda akarnak menni?
A kézbesítéssel foglalkozó perek milliókba kerültek a Pizza Hutban
Shannon O'hara / Getty Images A Pizza Hut talán megváltoztatja az étkezési képét, amely inkább a szállításra és a szállításra összpontosít, de az elmúlt években a kézbesítő sofőrök milliókat fizettek ki nekik. 2016-ban Legjobb osztályú akciók számolt be arról, hogy megállapodtak abban, hogy 3,1 millió dollárért rendeznek pert. Az öltöny monumentális volt; annak idején a szállítmányozási sofőrrel kapcsolatos minden elszámolásból a legmagasabb egy főre eső kifizetés következett be, és az egész azért kezdődött, mert a floridai sofőrök bíróság elé állították őket, mert folyamatosan alulfizetettek.
Aztán 2017-ben a Pizza Hut 9 millió dollárt fizetett a 2009-es baleset után indított per rendezéséért, ahol egyik szállító sofőrjük elütötte és súlyosan megsebesítette egy motorost, aki hónapokat töltött a kórházban (a Las Vegas Review-Journal ).
A következő évben majdnem 2500 korábbi és jelenlegi kézbesítési sofőr kapta meg a fizetés napját, amikor egy wisconsini franchise-vevő megállapodott egy 2 millió dolláros elszámolásban. A pert a jármű tulajdonosának alkalmazott sofőrök indították 72 pizza kunyhó és azt állították, hogy nem kaptak megtérítést olyan dolgokért, mint a gáz és a járművek karbantartása). És 2018-ban is a AP beszámolt egy wichitai Kansas állambeli férfi pert indított, miután egyik kézbesítőjük megütötte és megölte anyját, és súlyosan megsebesítette nagymamáját. A kézbesítés jelentheti a Pizza Hut jövőjének útját, de csak hosszas áttekintés után, politikáik és gyakorlataik alapján.
A Pizza Hut alábecsülte az évezredeket
Presley Ann / Getty Images 2016-ban CNBC rámutatott, mennyire fontos a ezeréves piac a pizzaipar számára volt. 2015 és 2016 között részesedésük a pizzapiacon 38,5 milliárdról 45 milliárd dollárra nőtt, és ez azt jelentette, hogy az ipar bevételeinek hatalmas részét képezték. Abban az időben ez megoszlott az Egyesült Államokban a 70 000 páratlan pizzéria között, ahol a négy nagy (Pizza Hut, Domino's, John Papa és Little Caesars) 2015-ben körülbelül 23,5 milliárd dollárt tett fel. Tehát azt gondolná, hogy a Pizza A kunyhó sok időt és erőfeszítést fordított az évezredes piac kiszolgálására, és olyan dolgok felkínálására, mint kiváló minőségű alapanyagok, sok választási lehetőség és gyors kiszolgálás. És - ott van a fontos -, hogy ez a fókusz megfelelő legyen.
De nem tudták felvenni a versenyt Dominoékkal, akik közvetlenül az ezredforduló után léptek piacra olyan dolgokkal, mint egy reklámkampány, amely a saját pizzájukat csúfolta és jobbnak ígérte, egy szuper felhasználóbarát alkalmazással és egy pizzakövetővel ( keresztül A kivitel ).
A Pizza Hut lemaradt az udvarlásról, és még akkor is, amikor elérte az ezeréves piacot, ez hiányzó volt. Deadspin viccelődött azon, hogyan indítottak el néhány menüpontot, évezredeket szem előtt tartva, és remélték, hogy új süti desszertjük és szalonnával sajttal töltött kéregpizza sikeres lesz. Robbanó elítélésük egy alapvető szóval zárult, amely a Pizza Hut próbálkozásait összegezte: „gyenge”.
A Pizza Hut figyelmen kívül hagyja a hallgatói demográfia
Ye Aung Thu / Getty Images Mindenki szereti a pizzát, de ki igazán, tényleg szereti a pizzát és rengeteget eszik belőle? Diákok. A Pizza Hut sajnos még a radaron sincsenek, amikor a hallgatói demográfia van.
Alapján MarketWatch , a Pizza Hut problémájának része, hogy a hallgatók inkább a pizzát kapják János papa és Dominoé , és a piaci elemzők szerint a közelmúltban tett erőfeszítéseik, hogy mélyebben belemerüljenek a technológiai világba, csak a probléma egy részét kezelik. A GlobalData szakemberei szerint nemcsak a technológiáról, például a megrendelések leadására szolgáló alkalmazásokról van szó, hanem a kép- és márkafelfogásról és az árpontokról is (mert senki nem izgul pizzaszerződésért, mint az éhes egyetemisták) - és egyszerűen nem vonzóak a diákok demográfiai elvárásai, ahogyan lenniük kell, ha relevánsak akarnak lenni.
Pizza Hut anyavállalat Yum! A Brands, Inc. erőteljes előrelépést mutat más láncokkal. Ugyanazon üzletben történő értékesítés itt: Taco Bell és KFC emelkedtek, de a Pizza Hut „még mindig kissé elmarad”. A jó hír az, hogy a Pizza Hut tudja, hogy probléma van, és azt állítja, hogy hajlandóak elkötelezni magukat a problémák megoldása mellett - ideértve azt is, hogy az új vásárlói demográfiai adatokhoz vonzódjanak.
Pizza Hut lemaradt a digitális világban
Shannon O'hara / Getty Images Ha Domino a fiatal, csípős, technikában járatos pizzalánc, akkor a Pizza Hut a nagymama. Szereted az öreg kedveset, de ha még egyszer felhív, mert nem tudja kitalálni, hová tűnt az internet gomb, akkor minden érintett érdekében összetöröd azt a számítógépet.
És ez nem túlzás. Míg USA ma azt mondja, hogy Domino évek óta játszik a technikával - még a járművezető nélküli szállítójárművek tesztelésével és a pizzakövetőjük tökéletesítésével - a Pizza Hut nagyban lemaradt. 2014-ben A Washington Post megnézte, miért ad a Domino's a Pizza Hutnak ilyen határozott verést, és akkor is azt mondták, hogy tudják, hogy ennek sok köze van a technika korszakos megközelítéséhez. Megígérték, hogy 2015-ben felzárkóznak (sőt felülmúlják) a versenyt, de évekkel később ez csak nem történik meg.
Gyors előrejutás 2018-ig, és A kivitel még mindig a Domino technikailag járatos természetét - és a Pizza Hut technikai hiányát - tulajdonította ennek okaként. Sajnos az új technológia fejlesztése nem történik egyik napról a másikra, és sok időbe telik, mire utolérik a többi játékteret.
Senki sem akart ínyenc Pizza Hut-t
Ye Aung Thu / Getty Images A Pizza Hut nem tekintett el teljesen az ezeréves piacról, de amikor 2014-ben megpróbálták átdolgozni az étlapjukat az 'Flavours of Now' kampánnyal, nagy lendület volt ... és még nagyobb hiány.
Alapján Üzleti bennfentes , ez volt a legnagyobb változás a Pizza Hut menü történetében. New York-i élelmiszer-teherautó-üzemeltetők segítségével készült, és az új ízeket, alapanyagokat és kéregeket évezredek szem előtt tartásával fejlesztették ki. De egyáltalán nem hatottak rájuk a Ginger Boom Boom kéregei és a balzsamos szitálás. PMQ számolt be arról, hogy a menü átalakítása után a Pizza Hut 3,5 százalékos csökkenést ért el a negyedéves értékesítésben.
A tarka bolond azt sugallja, hogy a meghiúsult márkanév tartós kárt okozhatott, vegyes üzenetet küldve, és az ügyfeleket elbizonytalanítva arról, hogy milyen Pizza Hut próbál lenni, és mire kell számítaniuk a mecénásokra, amikor odaérnek. Ínyenc pizzéria? Családi pizzéria? Hely, ahol hívni kell a szállításhoz és a szállításhoz? Bár még mindig kissé bizonytalannak tűnik, hogy milyen pizzahutat akarnak az emberek, egy ínyenc pizzakunyhó mindenképpen nem igaz.
A Pizza Hut elfelejtette tartani a régi ügyfeleket, miközben megpróbáltak újakat vonzani
Presley Ann / Getty Images Amikor 2014-ben a Pizza Hut átadta magának ezt a nagyjavítást, több hibát is elkövettek. Egyrészt nincs semmi baj a menüváltásokkal. A menüket minden olyan gyakran frissíteni kell, de itt van a helyzet - nem szabad annyira különbözniük egymástól, hogy elidegenítsék a már meglévő ügyfélkört.
Alapján Üzleti bennfentes , a felújítás elijesztett néhányat, akik már a Pizza Hut felé tartottak, mondván, hogy a menü felújítása különösen elidegeníti a régóta vásárlókat és családokat. Ahelyett, hogy az értékesítés az egekbe szökne, hirtelen azon kapták magukat, hogy vissza kell szerezniük hűséges ügyfélkörüket. 2015-ig A dob arról számolt be, hogy átértékelik piaci stratégiájukat, hogy a piac minden részére összpontosítsanak, és ne csak az egyedi demográfiai adatokra.
Yum! A Brands vezérigazgatója így magyarázta ezt a befektetőknek: „Sajnos nem voltunk olyan hatékonyak, mint amennyit szerettünk volna marketingünkkel, és egyensúlyba kell hoznunk az évezredek vonzerejét a mainstream pizza vásárlókkal. Ezt tovább kívánjuk tenni ... '
A Pizza Hut nem tudta frissíteni a képét
Shannon O'hara / Getty Images Gyors, kép a Pizza Hut belsejéből. Azokat a piros-fehér terítőket ábrázolja, a Pac-Man asztal és néhány játékterem, nem? Ez volt az 1980-as és 1990-es évekbeli Pizza Hut, és teljesen lehetséges, hogy a Pizza Hut régi mentális képe olyan probléma, amelyet megoldássá lehet alakítani.
2018-ban a Pizza Hut végrehajtója, Artie Starrs (via Inc. ) nagy probléma volt, amit elfelejtettek elmondani az ügyfeleknek, hogy megváltoztak. Nem hirdették a kézbesítési szolgáltatásukat, nem frissítették a megjelenésüket, és nem másztak fel a legmagasabb hegy tetejére, és nem kiabálták, hogy ők már nem a szüleid pizzaháza, hanem a te Pizza Hut. Azt mondták, hogy a reklámok elmaradtak, de teljesen lehetséges, hogy ezt a lehető legkreatívabb módszerekkel javítják: kiaknázva ezt a retro érzést.
2019-ben a Pizza Hut visszatért néhány régi képhez és logóhoz, amelyet az 1967 és 1999 közötti marketing kampányokban használtak. Ennek hatalmas része a vörös tető és az épület alakja. Ha véletlenül elhalad egy olyan hely mellett, amelyet Pizza Hutként építettek, majd valami másra alakítottak át, akkor is tudja, hogy valamikor Pizza Hut volt, nem? Ez hatalmas dolog, és Nappali azt mondja, remélik kihasználni a nosztalgiát, hogy a felnőttek, akik egykor ott étkeztek gyermekként, visszakerüljenek a saját gyermekeikkel.
Működni fog?
milyen ízű a jázmin rizs
