Egyszerű módszerek a zabpehely ízének jobbá tételére

Összetevő Számológép

zab

Ha valami egészségeset szeretne hozzáadni étrendjéhez, akkor a zabpehely a megfelelő út. Elképesztő, és szerint Healthline , valóban rengeteg tudományosan bizonyított előnye van az étkezésnek. Magas vitamin-, tápanyag-, rost-, fehérje- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és a kezeléshez segít koleszterin szint, a vércukorszint és a vérnyomás, és mivel annyira feltöltő, kevésbé éhesnek tartja Önt, és hosszú távon segít a fogyásban.

Nagyon hihetetlen, igaz?

csak ehet svédasztalos láncokat

Mint minden jó dolog, itt is van egy fogás: zab nem annyira étvágygerjesztőek. Van a textúra, az a tény, hogy egy tálban színtelen gömbös csomó van. És akkor ott van, hogy azonnal hűlni kezdenek, nem? És mindez onnan lefelé.



De ne izgulj! Van úgy, hogy a zabpelyhet sokkal kellemesebbé teheti, és még egy csomó cukrot, mézet vagy juharszirupot sem kell hozzáadnia ahhoz, hogy elérje azt a pontot, ahol megfojthatja ... néhány napig, majd menj vissza a fánkhoz. Beszéljünk arról, hogyan készíthet zabpehelyet, amellyel valóban várom az étkezést.

Ne felejtsen el sót adni a zabpehelyhez

zab só

Sokat hallunk arról, hogyan kell figyelnünk a nátrium bevitelünket, és ez nagy baj - az American Heart Association azt mondja, hogy a legtöbb ember már így is többet fogyaszt, mint az ajánlott napi 1500 mg-os határ. Egy csipet ide és egy csipet kivágása nagyszerű módja lehet a visszavágásnak, de ha kivágja a amikor a zabpelyhet készíted, hosszú távon el fogod bánni.

Pontosabban a második kanál után.

Azért mert ízfokozó, és amikor a zabpehelyről van szó, kihozza a zab természetes diós, kissé pirított ízét - és ezek olyan ízek, amelyek működnek, függetlenül attól, hogy az utolsó ételed édes vagy sós lesz. Van ebben még egy kicsit. Megelőzés hozzáteszi, hogy a folyamat elején feltétlenül meg kell adnia a sót. Ha megvárja a végét, amíg megsózza, akkor a megkóstolt aromák helyett végül megkóstolja a sót.

Fogyassza ki a zabpelyhet a megfelelő edényből

zabpelyhes bögre

Bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy ez a tipp reggelit változtat.

Hogyan eszi meg a zabpelyhet? Ugyanazt a tálat választja, ahonnan a gabonafélét fogyasztja, vagy esetleg egy sekély széles tálat, hogy jobban fedje a friss epret vagy áfonyát, amelyet a tetejére szór? Mindketten nem tesznek neked szívességet, és íme, miért.

A zabpehely gyorsan lehűl, nincs sokkal rosszabb, mint a langyos zabpehely. Ezért van az oka annak, hogy a reklámok mindig forrón mutatják, és ezt akarod. Biztosítani fogja, hogy még az utolsó falat is forró legyen, mint az első, ha olyanból eszik, amely jobban tartja a hőt. Jó étvágyat azt javasolja, hogy fogja meg a szigetelt kávésbögréjét, és ezt használja inkább. A kerámia bögrék szintén remekek, különösen a mélyek, amelyek melegen tartják a zabpehely alját. (De ne felejtsd el áztatni, ha végeztél, különben az esti éned átkozja a reggeli önmagadat, amikor eljön a mosogatás ideje.) Ez egy ürügy arra, hogy kimegyünk és új, szigetelt bögrét vásárolok a zabpehelyhez? Igen igen ez az.

Bármit is csinálsz, ne használj vizet a zabpehelyhez

matcha tea zabpehely

Soha ne használjon vizet a csapból a zabpehelyhez a szerelem érdekében, ami jó és egészséges ebben a világban. Könnyű, biztos, de unalmas. A zabpehelynek ízre van szüksége, és vannak olyan dolgok, amelyek elérhető közelségben vannak, amelyek segítenek Önnek megszerezni, és kezdjük a teával.

legjobb boltban vásárolt tojáscsirke

Úgy van! A zabpehely elkészítésének kezdete tea kiválasztásával sokkal jobb ízű lesz. Például forralja fel a zabját matcha zöld teában, majd adjon hozzá egy szórás kókuszdiót vagy néhány banánszeletet, ha végzett, és soha többé nem néz vissza. Annyi lehetőség van odakint, ahány tea is van. Mit szólnál Earl Grey-hez, egy darab levendulához és néhány friss szederhez? Vagy narancssárga fekete tea, néhány mandula és egy csepp vanília? Rajongsz a chaiért? Mi ízlik jobban egy hűvös őszi reggelen, mint a chai teával, egy csipetnyi fahéjjal és néhány pirított kókuszdióval készített zabpehely?

Ez remek reggelire, de ha egészséges vacsorát szeretne, itt is kiváló a zabpehely. Sós zabpehelyhez (esetleg tükörtojással és tetején néhány zöldséggel) használjon csontlevest, zöldségfélét vagy csirkehúslevet a zab főzéséhez. Üdvözöljük!

Ne felejtsd el áztatni a zabpelyhet

egyik napról a másikra zab

Még mindig nem tudsz túljutni a textúrán, nem? Rendben, ez határozottan egy ilyen étel gomba .

Néhány tippet vehet Simon Humphreys-től, mert olyat tett, ami egyenlő részekből mulatságos és félelmetes: harmadik lett a 2007-es zabkáskészítő világbajnokságon. (Igen, ez egy dolog.)

Humphreys elmondta Az őrző hogy miután közölték vele, hogy figyelnie kell a koleszterinszintjét, elég komolyan kezdte venni az étrendjét. Most már szinte szakértője a szívegészséges zabpehely elkészítésének. Azt mondja, hogy a készítés textúrájának megváltoztatásához a zabpehely aranyarányát kell használnia - három rész folyadék és egy rész zabpehely -, majd egy éjszakán át be kell áztatnia.

Ennek a tervnek az a legjobb része, hogy ha úgy dönt, hogy áztatott zabbal megy, akkor munkája nagy részét este végzi el. Ezután reggel vagy lecsöpögtetheti a zabot és főzhet, mint rendszeresen az egyenletesebb textúrájú, gyorsabban főző forró zabpehelyhez, vagy csak adj hozzá egy kevés joghurtot és friss gyümölcsöt, és fogyasszon útközben. Akárhogy is, továbbra is megkapja mindazt a fontos jóságot sokkal ízletesebb csomagban (via Egy Zöld Bolygó ).

Adjon más szemeket a zabpehelyhez

zab és quinoa

Része annak, ami a zabpehely textúráját annyira megkérdőjelezhetővé teszi, hogy mindegy. Nincs változata, csak egy következetes textúra jellemezhető legjobban „zúzónak”. Van azonban egy egyszerű módja ennek kijavítására, és egyszerűen csak hozzáadni néhány különböző szemcsét.

Egyesek természetesen jobban működnek, mint mások. Vegyünk hajdinát, ami A Kitchn szerint az egyik legjobb választás a zabpehelyhez való hozzáadáshoz, mert körülbelül ugyanabban az időben főz, mint az acélból vágott zab - amiről mindannyian tudjuk, hogy a legjobb. A quinoa szintén remek választás, és ad egy kis édességet a zabpehelyhez - de meg kell győződnie arról, hogy hozzáadod, amikor csak körülbelül 20 percnyi főzési idő marad a zabpehelyen. Ha meg akarja próbálni a tönköly hozzáadását, először el kell kezdenie főzni, majd hozzá kell adnia a zabját, de ez ragyogó rágós állagot kölcsönöz Önnek.

SFGate más gabonaalapú adalékanyagokat javasol, például búzacsíra, búzakorpa vagy zabkorpa. Kísérletezzen, hogy megtalálja-e a tetsző adalékanyagokat (ismét figyelve az esetleges főzési időbeli különbségekre), és ha okosan választ, akkor extra jóságot kap.

Legyen kreatív a zabpelyhes fűszerekkel

fűszerek zabpehely

Mit szokott keverni a zabpehellyel? Egy kis barna cukor? Egy csipetnyi fahéj? Ez nagyszerű, de nyissa ki a fűszeres szekrényét, és egy csomó szórakoztató lehetőséget talál a zabpehely hozzáadásához - és sokan kétszer is elgondolkodtathatják, de néhány finomabb, mint várná.

Itt van néhány gyors példa. Ha szereted a fűszereseket, mi van azzal, ha egy cayenne borsot és szegfűborsot adsz ehhez a fahéjhoz egy extra rúgáshoz? (Ez remekül működik, némi mazsolával vagy datolyával a tetején is.) A paprika is nagyon ragyogó, különösen, ha kókuszreszeléket teszünk hozzá, vagy ha a spanyol ihletésű ízekkel egészítünk ki, hogy néhány pirospaprika pehely és néhány chorizo ​​kerüljön a tetejére .

koffein fekete teában

Ha van kedve valamihez, ami meglehetősen közel áll a desszerthez reggelire, mi a helyzet mézeskalácsos zabpehellyel? Csak adj hozzá gyömbért, fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, szegfűborsot és egy csomó melaszot - vagy ha sietsz, a tökfőzelék egy része, amely tavaly ősz óta a szekrényben ül, szintén csemegeként működik.

A lehetőségek végtelenek. Ne gondolja, hogy a zabpehely ízetlen, hanem úgy gondoljon rá, mint egy üres vászonra, amivel bármit megtehet, amivel csak akar.

Egészséges zsírokat adjon a zabpehelyhez diós vajjal

zabpehely mogyoróvaj

Ha belegondol mogyoróvaj , valószínűleg olyanra gondol, amely magas zsír- és kalóriatartalmú. De szerint SFGate , egészséges zsírok vannak benne, és mivel annyira sűrű, így teltséget érez. Ez azt jelenti, hogy nagyszerű dolog hozzáadni a zabpehelyhez, különösen azért, mert csak kis mennyiséget használ. Keverje össze egy kötőjelgel, miután elkészült, tetejére egy szeletelt banánt, és megkaphatja az egyszerű, finom reggelit, amely ebédidőig megduzzaszt.

Ha távol akarsz maradni a mogyoróvajtól, ez minden dióvajra érvényes. Mandula, pekándió, mogyoró, kesudió, dió ... akár hasonló magvajasakat is választhatna, például napraforgómag vajat vagy tökmag vajat. Mindegyiküknek más a táplálkozási előnye és az íze, ezért ellenőrizze a szekrényét, nézze meg, mi tetszik, és tartson kéznél néhány egész diót és magot az öntethez.

Adjon hozzá egy tojást a zabpehelyhez

tojásos zabpehely

Furcsa, igaz? Alapján A Huffington Post , hozzáadva egy tojás A reggeli zabpehelynek rengeteg előnye van, amelyek tartalmaznak hozzáadott fehérjét, ami segít megőrizni az erőt ebédidőig. Ráadásul meg fogja változtatni ezt az igen jellegzetes textúrát, és nagyon jóízűvé teheti az Ön számára. Alapvetően képzelje el, hogy a zabpehely textúráját ötvözi egy rántottával. Egészen más könnyedség és bolyhosság lesz hozzá, és bolyhos zabpehely? Iratkozzon fel hozzánk!

És ez is könnyű. Csak úgy főzd meg a zabpelyhet, mint általában - forrald fel és kezdd forralni. Amíg forr, vegyen egy tojást, keverje össze egy tálban, mintha rántottát készített volna, majd adja hozzá a zabpehelyhez. Pároljuk, amíg a megfelelő állagú nem lesz (és lehet, hogy még több folyadékot kell hozzáadni), és presto! Könnyű, bolyhos zabpehely.

És ne aggódj, nem lesz tojás íze sem. Megváltoztatja a textúrát anélkül, hogy megváltoztatná az ízét, így bár korábban azt tervezte, hogy felöltözteti, még mindig működni fog. És ez akkor is működni fog, ha siet és mikrohullámú mikrohullámú zabpehelyét is - csak állítsa be a mikrohullámú sütőt a szükséges idő felére, és félúton adja hozzá a tojását.

bivaly vadszárnyas szósz recept

Használjon zabpelyhet pizzában és pizzán

zabpehely pizza

Aki nem szereti pizza ? A legmeggyőzőbb zabpehely-gyűlölőknek is csak imádniuk kell a pizzát, és ennek a régóta, péntek esti kedvencnek köszönhetően szuper egyszerű módszer a zabpehely megszerzésére.

Először zab segítségével készítsen pizzahéjat. Csak egy csésze hengerelt zabra, három tojásfehérjére és egy negyed csészére lesz szüksége bármilyen tejhez. Futtassa a zabot egy konyhai robotgépen a „liszt” elkészítéséhez, majd keverje össze a tésztáját (adjon hozzá egy csipet sót és egy negyed teáskanál sütőport is), és öntsön egy sütőpapírral bélelt pizzatálcába. És ki kell önteni, mert folyós lesz. 8-10 percig sütjük, valamivel 380 Fahrenheit felett, és ennyi! Távolítsa el, töltse fel és élvezze!

És amikor azt mondjuk, hogy élvezd, akkor reggelire, ebédre vagy vacsorára gondolunk. Csináljon belőle finom reggeli pizzát tojással és kolbásszal, korbácsoljon fel egy Caprese-stílusú pizzát ebédre, vagy készítsen néhány kérget, és töltse fel az összes kedvenc, hagyományos, ebédidőben.

Készítse el a zabpelyhet csokoládéval

csokoládé zabpehely

100 százalékban furán hangzik, de nézd így: mennyire finomak a csokoládé chips zabpelyhes sütik? Annyira jók, hogy mindig csalódsz, ha megtudod, hogy valójában mazsola, igaz? Tehát ugyanezt tegye a zabpehellyel is!

Ez is könnyű. Kezdje el főzni a zabját, és amíg forr, keverje össze a vizet és a kakaóport olyan csípős szószba, amennyire csak szeretné. Ezután tegye bele a zabpehelybe, ha félig elkészült vagy jobb, és finom, csokoládé zabja lesz ... és senki sem fogja megítélni, ha bedobál néhány csokoládé chipset sem.

Te is léphetsz messzebb, mert ez a tökéletes fajta zabpehely a tetejére egy örvény mogyoróvajjal (vagy a másik kedvenc dióvajoddal). Van banán és eper is, mert mindenki tudja, milyen csodálatos ez a két gyümölcs különösen, ha csokoládéról beszélünk. Lehet, hogy ezt is elkészíti desszertként.

Ügyeljen arra, hogy a zabpehelyben megfelelő folyadék / zab arányt kapjon

tej zabpehely

A zabpehely helyes megszerzése ugyanúgy szól az előkészítésről, mint az öntetről, és ha még mindig olyan zabpehellyel küzd, amely nem tűnik megfelelőnek, akkor teljesen lehetséges, hogy a zab / folyadék aránya ki van kapcsolva - és ez Elrontom egy egyébként finom tál zabpelyhet.

És itt van a trükkös darab: Jól enni azt mondja, hogy a megfelelő arány attól függ, hogy milyen zabot készít. Ha a gyorsan elkészülő zabot választotta, akkor két rész folyadék és egy rész zab arányát szeretné elérni (más szóval, egy csésze vizet egy fél csésze zabhoz). Ugyanez a szabály vonatkozik a régimódi zabokra - amelyeket néha hengerelt zabnak is neveznek.

rizsbor helyettesítése

De az acélból vágott zab kissé különbözik, és ha az egészsége érdekében zabpehelyet eszel, akkor valószínűleg ezeket akarja. Alapján Bob Vörös Malom táplálkozási szempontból hasonlóak a többi zabfajtához, de mivel nem dolgozzák fel annyira, valójában magasabb a rosttartalma. Kicsit tovább fognak főzni, és más arányt akarsz: ugyanaz a csésze víz jó lesz körülbelül negyed csésze zabhoz. És ne felejtsd el tovább kevergetni!

A zabpehely elkészítése előtt pirítsd meg a zabodat

pirított zab

Azon a furcsa reggelen, hogy van némi extra ideje, van egy egyszerű trükk, amely komolyan a következő szintre emeli a zabpelyhet. Olvasson fel egy serpenyőben vajat egy serpenyőben, tegye a zabját a forró serpenyőbe, és pirítsa kb. Öt percig. Kezd szagolni őket, és kissé sötétebbek lesznek, de akkor is képes leszel főzni őket ugyanúgy, mint akkor, ha nem pirítanák meg.

Ha elkészült, sokkal többet kap abból a zabízből, amely miatt a zabpehely sütemények annyira baromi jóak. Gondoljon csak arra, hogy mi a különbség sima kókusz hozzáadása valamihez és a pirított kókusz hozzáadása között. Pala azt mondja, hogy van egy tudományos magyarázat arra, hogy miért ízlik jobban a dolgok, amikor megpirítják, és ez összefügg a Maillard-reakcióval. Ezt hívják akkor, amikor az étel hő hatására kezd színt váltani, és a szín megváltoztatása nem minden, amit csinál. Ez egy csomó kémiai reakción megy keresztül, amelyek mind az erős ízeket és aromákat létrehozzák.

Ugyanez vonatkozik a zabpehelyre is, ezért használd ki! Bónusz: idő előtt megpiríthatja a zabját, és később lezárhatja egy edényben.

Próbáljon ki egy másik típusú zabpelyhet

tál zabpehely

Bár minden zab jó neked, ez nem azt jelenti, hogy mindegyik egyenlő. Néhány különböző típusú zab van a piacon, és lényegében ugyanaz a dolog, különféle módon feldolgozva. Az egyik legszembetűnőbb különbség a főzési időben van - az instant zab elég közel áll az azonnali elkészüléshez, miközben fél órát kell várnia, amíg az acélból vágott zab elkészül.

De Kvaker zab azt mondja, hogy mindegyiküknek más a textúrája is, így ha még mindig gondjaid vannak, amikor eljutsz egy olyan pontig, ahol szereted a zabot az örökké használt edényben, érdemes kipróbálni egy másik fajtát, mert az zab íze más.

Az instant zab például nagy népszerűségnek örvend, mivel gyorsan elkészül. De mivel annyira vékonyra vagdalják őket, puha textúrájuk van, ami sok ember számára üzletkötő lehet. A gyorsan elkészülő zab kissé gyorsabban főz, de hasonlóan puha, sima állagúak.

Ugorj fel régimódi zab - amelyet zabpehelyként is láthat - és ezeket laposan hengerelték. Ezeket fogja használni olyan dolgokban, mint a sütik, valamint a reggeli zabpehely, és önmagukban sokkal szilárdabbak, mint a gyorsabban főző zabok. Végül van acélból vágott zab. Ezek határozottan erősebb állagúak, szinte rágósak, és ha ettől még több zabpehelyet eszel, mindenképpen megéri a plusz időt.

Kalória Számológép