A rizs számos háztartásban alapvető élelmiszer, és jó okkal. Telt, könnyen főzhető és olcsó. De nem mindig izgalmas. A sima rizs olyan, mint a farmer és a fehér póló, kiegészítők nélkül - funkcionális, de unalmas. Mit szólnál egy övhöz? Vagy egy fülledt fülbevalót? Szerencsére, hozzáadva egy kis oomph-t és hangulatot a rizs olyan egyszerű, mint kinyitni a fűszeres szekrényt. A fűszerek nemcsak finom árnyalatokat adnak az ételeknek, de neked is jót tesznek.
hány kalória van egy sárkánytekercsben
A fűszerek használata az íz hozzáadásához, ahelyett, hogy állandóan a sóra és a cukorra támaszkodna, jobb a szívének és a derékvonalának (via Közösségi adagok ). Néhány fűszer, mint például a szegfűszeg és a fahéj, szintén ismert, hogy erős antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni sejtjeit a szabad gyökök ellen. Ha nem biztos abban, hogy hol kezdje, vagy ha a fűszertartója kissé elsöprő, akkor hasznos tippeket osztunk meg Spiceography a rizshez adandó legjobb fűszerekről.
Ezekkel a megszokott fűszerekkel adhat új ízt a rizshez
Van néhány dolog a fűszeres szekrényedben, amelyet valószínűleg százszor használtál, de eszedbe sem jutott volna hozzáadni a rizst. Kezdjük a babérlevéllel. Spiceography szerint a babérlevelek fás, sós íze kiváló rizsízesítővé teszi őket, különösen, ha párosítja az indiai konyhával. Vagy próbáljon fokhagymapor. A rizst fokhagymaporral ízesítve sós, univerzális ételt készít, amelyet sokféle ételhez lehet párosítani. A fokhagymapor egy kellemes umami jegyzetet is ad Jó étvágyat .
Ha valamivel egyedibbre vágyik, próbálja meg a fahéjat, a köményt, a kardamomot vagy a három kombinációját. Együtt, földes kömény , virágos kardamom és meleg fahéj hagyományos indiai jelleget kölcsönözhet a rizsnek. Hogy felemelje a dolgokat, Spiceography javasolja először a fűszereket olajban megsütni. Ez a folyamat zsírban oldódó ízvegyületeket szabadít fel a fűszerekben, és az olaj segít egyenletesen elosztani ezt az ízlést az egész ételében ( Nyers fűszerbár ). Már jó úton jársz egy jobb tál rizs felé, de van még két fűszer, amely különlegessé teheti.
növényi olaj vs repce
Próbáljon sáfrányt vagy ötfűszert adni a rizshez valami különlegesért
Habár a sáfrány drága , erős oka van annak, hogy örvény legyen. A sáfrányos rizs felismerhető élénk sárga színével, amely az első lépés a finom elégedettség elérésében. Cikk Élettan és viselkedés elmagyarázza, hogy a vizuális ingerek, akárcsak az ételek színe, képesek megváltoztatni az íz-, illat- és ízérzékelésünket. Tehát alapvetően a rizsnek nagyobb esélye van arra, hogy remek ízeket kóstoljon, ha úgy gondolja, hogy kezdetben szépnek tűnik. A sáfrány telített, napsütéses sárga színt kölcsönöz annak, amit hozzáad, és az íze virágos vagy mézes ízű (via A Kitchn ). Csak néhány szál a fazék rizshez elegendő hozzá fűszerezés és egy csomó csábító szín.
Utoljára az ötfűszer aromás varázsát hívjuk fel. Az ötfűszeres por általában csillagánizsból, szegfűszegből, fahéjból, szecsuáni borsból és édesköménymagból áll. Igazi szájízlesítő, mert mind az öt ízérzetet érinti - édes, sós, savanyú, keserű és umami (via A lucfenyő eszik ). Adjon hozzá egy csipet ebből az all-in-one fűszerkeverékből, hogy ízletes bonyolultságot és ázsiai élességet kapjon a rizs. Összességében a rizs kiegészítése és valami izgalmas létrehozása csak egy-két fűszerkeverő.
