Kulináris házak Régi és új. Nagy és kicsi. Nagyváros, borvidék és a mély Dél. Tizenkét fogásos kóstoló menü és sült tészta egy tányéron.
A legtöbb híres éttermek az országban futtassa az étkezési élmény körét. Néhány olyan stand, ahol percek alatt megkaphatja ételeit, és élvezheti a közeli piknikasztalon. Mások aprólékosan megtervezett terek, ahol órákig fehér ruhás asztaloknál ülő étkezőket fogadnak. Néhányat átitat a történelem. Mások néhány év alatt jelentős hírnévre tettek szert.
Ez mind azt jelenti, hogy ha van egy dolog, amit az ország legismertebb éttermeiből szemügyre vehetünk, az az, hogy nincs egy helyes módja annak, hogy élvezze az étkezést. Akár a névadó pizza csatlakozzon Egy klasszikus film vagy egy osztriga ház, amely a polgárháborút megelőzi, ezek az éttermek áttekintést nyújtanak az amerikai étkezési kultúráról, mind a múltban, mind a jelenben.
Katz's Deli
Facebook Annyi hihetetlen étteremmel partról partra nehéz lehet kitűnni. Minden bizonnyal segít, ha a helyszínen forgatták minden idők egyik leghíresebb filmjelenetét. Világszerte a Katz's Deli a legismertebb hely, ahol Meg Ryan és Billy Crystal forgatták a 'Meglesz, amivel van' jelenetet Amikor Harry találkozott Sallyvel .
De Katz-ot nem csak a film trivia válaszaként kell ismerni. 1888-ban nyílt meg , az ikonikus csemege finoman megmaradt ételei miatt olyan népszerű maradt, mint valaha. Menüjének legfigyelemreméltóbb tételei a pastrami és a tökölt marhahús szendvicsek. Ezek a túlzsúfolt szendvicsek húsból készülnek, amely legfeljebb 30 napig keményedik, így olyan ízt kölcsönöznek nekik, amelyet egyszerűen nem találnak a helyi sarokban.
Ha felkeresi a híres helyet, érdemes korán odaérnie. Nem ritka, hogy a sorok kinyújtják az ajtót. Miután beértek, a vendégek ugyanannál az asztalnál ülhetnek, ahol Meg és Billy egyszer ültek, vagy az étterem körüli emlékek és fotók bőségszaru nézegették. De ha nem tudsz eljutni New Yorkba, akkor szerencséd van - Katz hajói országszerte .
Az Union Oyster House
Paul Marotta / Getty Images Az Union Oyster House-ba lépés olyan, mintha visszalépnénk az időben. Végül is az az ország legrégebbi folyamatosan működő étterme , miután 1826-ban nyílt meg . Maga az épület azonban azelőtt is ugyanabban a helyen állt a Boston Union Street-en, valószínűleg nem sokkal azután, hogy a puritánok leszálltak a Plymouth Rock-on.
Ennyi idő alatt az Union Oyster House néhány híres arcot látott bejárni az ajtóin, köztük Massachusetts két leghíresebb kongresszusi képviselője: Daniel Webster és John F. Kennedy. Utóbbi mindig élvezte magánéletét az étterem egyik emeleti fülkéjében, amelyet azóta az ő emlékére szenteltek.
Mintha az ikonikus étkezde, amelyet a Nemzeti történelmi nevezetesség , hozzá kell adni a tudományához, állítólag itt használták az első fogpiszkálót.
Ha valaha Bostonban jár, foglaljon helyet az Oyster House híres U alakú nyers bárjában, dobjon vissza néhány kéthéjat és belélegzi a történelmet.
A francia mosoda
Facebook Az Egyesült Államok modern finom étterme valószínűleg az 1990-es évek közepére vezethető vissza a Napa-völgyben. Vagyis mikor és hol Tom Keller séf nyitotta meg a The French Laundry címet. Azóta az ikonikus helyszínt nemcsak az ország legjobb, hanem a világ egyik legjobb éttermeinek tekintik. Valójában kétszer is elnevezték a a világ legjobb étterme, mindkettő 2003 és 2004 .
A Michelin útmutató három csillagot, a legmagasabb minősítést kapott a Francia Mosoda számára 2007 óta. Felülvizsgálatában az útmutató kimondja hogy a kaliforniai vendéglő „Amerika legnagyobb főzőhelyeként ismert”.
Tehát mitől olyan különleges az étkezési élmény? Minden este két kóstoló menüt kínálnak, köztük vegetáriánus lehetőséget. Ezek a menük teljes mértékben azon alapulnak, hogy az étterem milyen friss alapanyagokat szerzett aznap. Gyakran a termékek butik szállítóktól származnak. A vacsorák igen legfeljebb három órán át tarthat és több mint 300 dollárba kerülnek, de az ügyfelek folyamatosan mutatják be ezt a rusztikus éttermet egy egyszeri lakoma alkalmából.
mod pizza keto kéreg
Parancsnok palotája
Facebook Egy olyan városban, mint New Orleans, az egyik kulináris fővárosok az ország számos ikonikus étterme van. De különösen kiemelkedik a többi közül.
carlo pékségének eredeti helye
A parancsnok palotája sok mindenről híres. Első és legfontosabb a maradandó ereje. Az éttermet a város Garden District-ben alapították 1893 . A következő az étel, természetesen. A Parancsnok Palotája hét James Beard Alapítvány-díjat kapott, amely a kulináris világ legnagyobb elismerése. És bár találhat néhány helyi lakost, aki nem ért egyet, New Orleans nevezetessége az a hely, ahol egy tál tenger gyümölcseit tartalmazó gumbót kell keresni.
A Parancsnok palotája a kulináris tehetségekről is jól ismert, amelyek átjutottak az ajtaján. Az ország legnépszerűbb szakácsai a konyhában dolgoztak. A legnevezetesebb az Emeril Lagasse .
Arra az esetre, ha az étterem további figyelmet igényelne, 1974-ben kapott némi figyelmet. Ekkor a tulajdonosok egy figyelemfelkeltő új festékréteget adtak az épület külsejének, amelyet szeretettel „Commander's Blue” néven ismernek.
Ha New Orleansban tartózkodik, nem hagyhatja ki a parancsnok palotáját, szó szerint vagy átvitt értelemben sem.
St. Elmo Steak House
Robin Marchant / Getty Images A St. Elmo Steak House ugyanazon a helyen állt Indianapolis belvárosában több mint egy évszázada , ami a város legrégebbi steak házává teszi eredeti helyén. Ez egy olyan ikonikus létesítmény, amelyet országos televízióvá alakított, amikor az NBC sitcomon szerepelt Parkok és kikapcsolódás .
Míg az ügyfelek minden bizonnyal a steak , az étterem kötelező menüpontja a garnélarák-koktél. St. Elmo „világhírűnek” nevezi menüjében és emlékezteti a patrónusokat, hogy a legtöbb étkezés a létesítményben a négy jumbo garnélarák és egy fűszeres koktélmártás megrendelésével kezdődik.
A St. Elmo Steak House minden résztvevőjéhez tartozik egy pohár paradicsomlé, vagy egy tál Navy Bean leves, bab, sonka, paradicsom és petrezselyem. Mivel az étterem már ilyen régóta működik, senki sem tudja teljesen biztosan, hogy ez a sajátos hagyomány honnan ered. Ha nem szakadt el, ne javítsa.
Misztikus pizza
Facebook A Mystic Pizza egy másik étterem, amely profitált az ezüst képernyőn való megjelenésből. De ahelyett, hogy egyszerűen a film helyszínéül szolgálna, a Mystic Pizza megkapta a filmet róla. A 1988 romantikus vígjáték Julia Roberts főszereplésével három pizzéria pincérnő életét követi nyomon.
Az étterem köszönetet mondhat forgatókönyvíró Amy Jones a reklámért . Jones a Connecticut állambeli Mystic városában nyaralt, amikor a helyi pizzéria megragadta a tekintetét. Ihletet kapott, és úgy döntött, hogy a helyszínt használja forgatókönyvének fő beállításaként. A filmet Mystic városában és környékén forgatták, de a az éttermi jeleneteket nem az igazi Mystic Pizza-ben forgatták . Miután azonban a film ekkora sikert aratott, a pizzéria újratervezésre került, hogy pontosan úgy nézzen ki, mint a filmben.
A film bemutatása után az emberek a Connecticut déli részének csendes városába özönlöttek. Az ügyfelek az étterem előtt álltak fel, és várták az alkalmat, hogy megragadhassanak néhány emléktárgyat (és esetleg kapjanak egy szelet pizzát). Olyan elfoglalt lett, hogy a Mystic Pizza tulajdonosainak nyitniuk kellett egy második helyszín Közeli.
Peter Luger Steak House
Ben Hider / Getty Images Kérdezze meg bármelyik New York-i embert, akire először gondol, amikor meghallja a „steak house” szót, és mindig válaszolni fog „Peter Luger” -re.
Az ikonikus Brooklyn steak house története a múltra nyúlik vissza 1887 , amikor „Carl Luger kávézó, biliárd és tekepálya” néven nyílt meg. Peter Luger volt az étterem tulajdonosa, míg unokaöccse, Carl irányította a konyhát. Az idősebb Luger halálát követően a létesítmény romba esett. Szerencsére egy Sol Forman nevű mecénás részt vett aukción Peter Luger megvásárlására. Nagyrészt azért nyert, mert csak ő pályázott.
Az étterem gyorsan működött. Három generációval később még mindig a család tulajdonában van, és az egyik legismertebb New York-i steak házként uralkodik. Zagat felmérés három évtizede a város legjobb ilyen éttermének minősítette, sőt Michelin-csillagot is kapott. Azóta második helyet nyitott Long Islanden.
Ironikus módon Peter Luger leghíresebb étele lehet, hogy nem steak, hanem vastagra vágott szalonna kínálata. A „vastag vágás” alábecsülést jelent - közelebb áll a sertésszelet méretéhez. A New York-on kívüliek szerencséjére az étterem híres szalonna az élelmiszerboltokban kapható, és országszerte szállítják.
A Kékmadár Kávézó
Facebook Igazság szerint a Bluebird Café inkább zenei helyszínként, mint étteremként ismert. De mivel szolgál olyan finomságok mint Nashville Dip és Fried Chicken Mozzarella szendvicsek, ez teszi a listát.
A Bluebird Café, 1982-ben nyílt meg , egy intézmény nemcsak a saját államában, Tennessee-ben, hanem az egész country zenei tájban. A gyanútlan, 90 férőhelyes helyszín egy strip-mall bevásárlóközpontban, közvetlenül Nashville belvárosa előtt játszotta a ki-ki a csillagok közül , LeAnn Rimes és Taylor Swift Garth Brooksnak és Keith Urbannak.
Nem csak az a színpad, ahol híres arcokat láthat. A Kékmadár híres látogatói között volt Bono, Jon Bon Jovi, Cher, Barbara Walters és Al Gore. Ha több reflektorfényre lenne szüksége, akkor a kávézó szerepelt a telitalálatban Nashville .
2008-ban az eredeti tulajdonos eladta az éttermet a Nashville Songwriters Association International-nek. Egy non-profit szervezetnek történő eladás, szemben egyénnel vagy vállalattal, lehetővé tette a helyszín számára, hogy szoros kapcsolatot tartson fenn a közösséggel.
Louis ebéd
Facebook A Louis 'Ebéd egyike azon számos létesítménynek, amelyek azzal büszkélkedhetnek, hogy a hamburger szülőhelye , de csak ez támasztja alá állítását Kongresszusi Könyvtár . Ez a tény tette az egyik leghíresebb éttermek az országban.
A Connecticuti New Haven előőrse annyira büszke létrehozására, hogy még mindig ugyanúgy teszi, mint egy évszázaddal ezelőtt. Az 1895-ben megnyílt Louis ebédnél a hamburgereket öntöttvas rácsokon főzik, amelyek a 19. századra nyúlnak vissza. Fehér pirítóssal szolgálják fel, csak sajttal, hagymával és paradicsommal - ketchup vagy mustár nem megengedett!
Bármit is csinál, az működik. A Louis 'ebéd több mint 100 éve működik az üzleti életben, miközben csak hamburger, burgonyasaláta, burgonya és pite van a menüben.
a legjobb gyorséttermi munkahelyek
A Louis 'ebédnél egy dolog változott, a címe. Bontással fenyegetőzött a 1970-es évek . A környék azért jött össze, hogy megtervezze a megőrzésének terveit. Az épület megmentése érdekében felemelte, teherautóra rakta és elhajtotta jelenlegi helyére.
Voodoo fánk
Facebook A Voodoo Donut még mindig gyerekcipőben jár, a listán szereplő többi étteremmel összehasonlítva. Rövid idő alatt mégis olyan kultuszt halmozott fel, hogy mára az egyik leghíresebb gasztronómiai célpontok az országban.
Az egész 2003-ban kezdődött, amikor két portlandi felfedezte, hogy pontosan vannak ilyenek nulla fánküzlet Portland belvárosában . Ez arra ösztönözte őket, hogy nyissanak egy kis kirakatot, ahol finom, de rendhagyó fánkokat kezdtek el árusítani. Nem kellett sok idő, mire a közvélemény felismerte, mire készül a Voodoo, és egy hónapon belül bemutatták az országos sajtóban. Most van tíz helyszín öt államban. Valamennyien valószínűleg éhes ügyfeleket találnak az ajtón és a háztömb körül.
Tehát milyen őrült főzetek sorakoznak órákon keresztül az emberek? A Voodoo legtöbbje népszerű fánk a Bacon Maple Bar, tetején juharfagy és szalonna, Marshall Mathers, vaníliafagyos és mini M & M-ek, és Oh Captain, My Captain, vaníliafagyos és Cap'n Crunch gabona .
És ne feledkezzünk meg a bolt névadó cikkéről: egy fánk, mint egy málna zselével töltött voodoo baba.
Pat's Steak King és Geno's Steaks
Facebook Egyedül ezek az éttermek a sajt steak fővárosában a két legismertebb sajtsteak előőrsök. Együtt alkotják a legtöbbet híres kulináris célpontok az országban. (Segít abban, hogy közvetlenül az utca túloldalán helyezkednek el.)
A vita mindig kavargott azon a helyen, ahol ez a két szendvicsétterem áll a sajtpecsenye evolúciójában, nem beszélve arról, hogy melyik a jobb. De ez az, amiről tudjuk, hogy igaz: Közel egy évszázaddal ezelőtt Pat Olivieri egy kis hot-dog standot működtetett Philadelphiában. Egy nap úgy döntött, hogy valami újat próbál ki ebédre, és főzött apróra vágott húst a grillen, egy olasz cipóra dobta, és hagymával tette fel. Megszületett a „sajt steak”.
Gyorsan előre 36 évvel, amikor a Philadelphiában élő Joey Vento megnyitotta a Geno Steakeket az utca túloldalán. Szél szerint , először ő, és nem Paté tette sajtot először a steak szendvicsbe.
Pontosan az, hogy miként jött létre, most vitatott kérdés, mivel a sajtpecsenye szinonimája a testvéri szeretet városának. Mindkét bolt szendvicsei meglehetősen hasonlóak: bordaszem steak, olvasztott sajt és grillezett hagyma olasz cipóban. A fő különbség a vágás típusa - hidd el vagy sem. Pat pecsenyéjét felaprítják, míg Geno szeleteli a pecsenyét.
bobby flay és giada
Joe köves rákja
Facebook Mi most a Miami intézmény , Joe-nak volt a legszerényebb kezdetek . 1913-ban nyílt meg, mint más, mint egy ebédasztal a tengerparti földúton, néhány piknikasztallal elöl. Még kőrákot sem szolgált. (A legtöbb ember nem tudta, hogy ehetőek-e.) Joe Weiss, a tulajdonos halszendvicseket főzött, míg felesége, Jennie asztalokat szolgált.
Körülbelül egy évtizeddel a nyitás után egy közeli akváriumban dolgozó Harvard-biológus egy nap jött egy kőrákokkal teli zsákkal. Joe forrásban lévő vízbe dobta őket, a többi pedig történelem.
Még mindig ugyanúgy szolgálják fel őket, mint akkoriban, lehűltek és repedtek, de az étterem vendégköre a helyiekből hihetetlenül lenyűgöző és széles körű hírességek listájává fejlődött. Al Capone-tól és J. Edgar Hoover-től Amelia Earhartig és Jennifer Lopezig mindenki megállt egy kőrák miatt.
Igazítja
Facebook Az Egyesült Államokban számtalan fine dining étterem található, amelyek közül sokat a világ legjobbjai között tartanak számon. Ami szétválasztja Alinea-t, és bármelyik élelmiszer-élesztő listájának tetejére helyezi, az szeszélyes természete. Egyszerűen fogalmazva, a chicagói étkezés nem hasonlít más éttermi kirándulásokra.
Az Alineában való étkezés magával ragadó élmény. A három Michelin-csillagos outlet leírja az étkezését mint „multi-szenzoros 16-18 fogásos menü, [amely ötvözi a finom étkezést és a kísérleti pillanatokat”. Ha példát keres az esetlegesen beszerezhető ételekre, akkor vegye figyelembe, hogy az étterem leghíresebb ételei közé tartozik az ehető, héliummal töltött, úszó lufi és egy desszertet festett az asztalra .
Mindez beváltotta Alinea-t az egyik legtöbbet beszélt és befolyásos éttermek az országban. Viszont lett sok sajtó , amelyet a különböző üzletek Amerika, Észak-Amerika és a világ legjobb éttermeinek neveznek. Közben Grant Achatz főszakácsnak a James Beard Alapítvány és a világ 100 legbefolyásosabb embere közé az egyik legjobb szakács címet adományozta az Egyesült Államokban. Idő Magazin . Ha ez nem lenne elég, Achatz és Alinea szerepelt a Netflix slágersorozatában Szakácsasztal .
A világ kávéja
Chris Graythen / Getty Images A Café Du Monde egy olyan étterem, amely két dolgot végez: kávét és répát. De olyan jól csinálja ezt a két dolgot, hogy az ügyfelek a Polgárháború . Így van, az eredeti kávéfőző 1862-ben, egy évvel a háború kezdete után nyílt meg.
Nincs olyan igazi New Orleans-i nap, amely megkezdődne anélkül, hogy megállnának a legendás vendéglőben. (Bár a nap 24 órájában, a hét minden napján nyitva áll, így tökéletes hely a késő esti éhség utáni vágyak kielégítésére is.)
A Café Du Monde kávéja egyedülálló, mivel a cikóriával, az endíviai növény gyökerével keveredik. Ez az adalék segít lágyítani a sötét pörkölt kávé keserű ízét. Kaphat fekete vagy ' tejjel , ” jelentése fele-fele és forró tejjel keverve.
A beignets azonban a csillagok. Ezek az ízletes csemegék lényegében négyszögletes fánkok, amelyeket porcukorba öntenek. Bejönnek három rend , de nehezen fog ott megállni.
