A csirke a sovány fehérje egyik legjobb forrása (via Orvosi hírek ma ). Számos tényező azonban felszámolhatja az egészségügyi előnyöket. Utálom neked feltörni, de a sült csirke nem különösebben egészséges módja a csirke fogyasztásának. Sem a bőrével nem főz, a lehető legfinomabb. Noha egyes éttermek nagyon jól készíthetik a baromfidarabokat, még mindig a bőrrel, ha az egészség érdekében próbálsz enni, a legjobb, ha te magad távolítod el, mivel a bőr tele van kalóriákkal és telített zsírokkal (via Ezt egyél, ne azt! ).
A mell a csirkének a legegészségesebb darabja (feltételezve, hogy bőr nélküli), és bölcsebb választás, mint a madár zsírosabb részei, például a comb vagy a láb.
De természetesen a csirke táplálkozásának nagy része a főzés módjával kapcsolatos.
A csirke főzésének legjobb módja az egészségügyi előnyök érdekében
Mint korábban említettük, a csirke sütése nem egészséges lehetőség. A serpenyős sütés az némileg jobb, mint a mély sütés, egyszerűen azért, mert nincs teljesen elárasztva a zsíros olajokban (via A főzőszakértő ).
A serpenyős sütésnél fontos a zsír típusa, amelyet a serpenyő zsírozásához használ. A egészséges olaj, például olíva vagy kókuszdió, egészségesebb választás lesz, mint az állati zsír, mint a vaj.
A csirkefőzés legegészségesebb módja azonban a sütés vagy a főzés. A kemence sütőbe állítása száraz hő hatására, sok olaj felhasználása nélkül csökkenti a hő átadásához használt zsírforrásból hozzáadott további kalóriákat ( Az Atlanti ). A csirke vízben történő forralása nem ad kalóriát a csirkének, de nem is ad sok ízt (via Élj erősen ).
Az utolsó dolog annak biztosítására, hogy a csirkéje a lehető legegészségesebb legyen, az az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csirkét szabadon tenyésztik és antibiotikum nélkül nevelik.
