A téli tök, mint a butternut és a makk, a tökéletes hangulatos, megnyugtató étel a hideg éjszakákon ősz és tél . Miközben ízletesek, kissé nehézkes az előkészítés és bonyolult átdarabolni. Mivel a tök húsa kemény, előfordulhat, hogy korábban át kellett látnia, hogy csak kettévágja vagy levágja a végét. Nyilvánvaló, hogy ez nem a legbiztonságosabb munkavégzési mód, így ha valaha is aggódott amiatt, hogy késsel rángatja az ujját a téli tök feldarabolása közben, egy egyszerű trükk sokkal könnyebbé és biztonságosabbá teszi a folyamatot.
Alapján Chowhound , sokkal könnyebbé teheti a tök vágását, csak ha bepattintja a mikrohullámú sütő néhány percre. Szúrja át a tököt a kés hegyével, majd mikrohullámú sütőben egy-négy percig. Körülbelül 10 percre sütőbe is teheti 375 ° F-on. Mindkét módszer elég megpuhítja a tököt, így sokkal egyszerűbb lesz vágni. Ahelyett, hogy feltörné, a késének sokkal könnyebben át kell csúsznia a kemény bőrön és a húson. A bőrnek könnyen le kell válnia, ha a tök kissé megfőtt.
taco harang / pizza kunyhó
Egyéb tippek a tök biztonságos feldarabolásához
Ha nem akarja melegíteni a tököt a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben, néhány stratégiai vágással biztonságosabbá teheti az egyik feldarabolását is. Alapján Élelmiszer Hálózat , egy jó kezdet a tök tetejének és aljának szeletelése - ezáltal egy lapos alap jön létre, így a vegetáriánus nem ingadozik és nem csúszik körbe, miközben megpróbálja átvágni. Ezután hosszan szeletelheti át a tököt, hogy félbevághassa, és közepéből kinyomja a pépet és a magokat. Innentől kezdve mindegyik tök felét a vágott oldalával lefelé helyezheti, és mindkét felét kockára vagy szeletre teheti.
Egy másik kulcsfontosságú tipp az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a munkához megfelelő késsel dolgozik. Chowhound nemrégiben élezett kés használatát javasolja, mert a tompa kések nem vágódnak olyan könnyen át a tökben. Alapján A Kitchn , a legjobb kés a munkához egy szakács kés, amelynek pengéje legalább 8 hüvelyk. Ha túl kést használ, valószínűleg néhányszor ki kell húznia a tökből, mielőtt végig tudná vágni, különben össze-vissza fűrészel, egyik sem túl biztonságos . Egy éles szakácskésnek viszont képesnek kell lennie arra, hogy egy sima szeletben átvágja a zöldséget. De ha még mindig van egy kis problémája, csak melegítse fel a sütőtöket a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben, hogy szeletelje a cinket.
