Ez a titka annak, hogy miért olyan jó ízű a Blaze pizza tészta - exkluzív

Blaze Pizza Facebook

A legnépszerűbb éttermi láncok mindegyike ismert ételről vagy alapanyagról ismert. A Red Lobsterrel azok a függőséget okozó cheddar kekszek. A Bonefish Grillnél a Bang-Bang garnélarákról van szó. És kinek van még szüksége fánkra, ha van Dunkin kávé? Közben emelkedő csillag Lángol a pizza tésztája miatt imádott (via Fecsegő franchise ), és az online másolási recepteket inspirálta a benne megosztott egyszerű összetevők alapján weboldal . De próbáld meg megismételni egy Blaze kérget otthon, valószínűleg nem lesz olyan csodálatos, mint a helyben fogyasztott pite. Mi ad?






Exkluzív interjúban Pépesítve , A Blaze Pizza alapítói, Rick és Elise Wetzel megosztották a titkot, hogy miért ízlik ilyen jól a pizzatésztájuk. 'A titkunk ez a 24 órás erjedési időszak' - árulta el Elise Wetzel. - Tehát elkészítjük a tésztát, majd félretesszük. 24 órán át hűtőszekrényben tartjuk, és ez idő alatt az ízek valóban előjönnek.



Ellentétben más pizzaláncokkal, amelyek mélyhűtőből kapják meg kérgüket, a Blaze minden egyes pitéhez friss tésztát használ - tette hozzá Wetzel. - Az egyik fontos különbség a Blaze-szel szemben az, hogy házilag készítjük a tésztánkat. Tehát nincsenek fagyasztott tésztagolyók - tette hozzá. - Nincsenek tartósítószerek. Megkóstolhatja.








Az erjesztett tészta ezért nem fog hasfájást okozni, ha pizzát eszik a Blaze-ban

lángoló pizza kéreg Facebook

Akár friss tésztából, akár fagyasztva van, a legtöbben imádják ezt az első friss, friss forró pizzát - akár Blaze pizzát eszünk, akár nagyon Bármi pizza. (Mert villannak a hírek: forró pizza íze van .) Szeretjük megcsípni a hegyes hegyes saroktól egyenesen a kéregig, majd elmenni egy második szeletért, talán még többet is. Ami azonban nem annyira kellemes, az az a pizza utáni érzés, amely arra késztetheti Önt, hogy rugalmas derék nadrágot viseljen. Wetzel szerint a Blaze-ban való evés után nem érzi ezt így, mert az erjedési folyamat miatt a tészta könnyen emészthetővé válik. - Nagyon vékony kéreg - jegyezte meg. - Tehát, amikor ez a levegő-levegő érzésed van, nem jársz el Blaze elől, és sajnálattal teli.

miért mondja Arby a szendvicseket

Hogyan tanulta meg a Blaze Pizza, hogyan lehet olyan pizzatésztát készíteni, amely nemcsak ízlik, de csodával határos módon nem kívánja, hogy csak egy salátát rendeljen? A wetzeliek mindent megtudtak a tésztáról korábbi vállalkozásukból, a névadó Wetzel pereceiből. Rick Wetzel hozzátette, hogy a bevásárlóközpont kedvencének működtetése más kulcsfontosságú tanulságokat is tanított nekik, például 'megtanulják, hogyan kell franchise-t csinálni, és megtanulják, hogyan lehet jó ingatlanokat szerezni, ilyeneket' - magyarázta.



De Elise a tészta minden elismerését a Blaze főszakácsának, Brad Kentnek adja. - Hívjuk pizzasuttogásnak - mondta. - Egész karrierje alatt pizzákon dolgozik.