Ranch szósz lehet, hogy nem tartozik a öt anyamártás , de sok ember számára tisztességes eséllyel lehet helyettesíteni legalább egyikük. Ranch mindenhonnan Cool Ranch Doritos pizzára, és hűvös, gubancos gazdagsága annyira átfogó, hogy csak a mindennapi fűszerkapocs, mint a ketchup és a BBQ szósz, versenyezhet a mindenre kiterjedő népszerűségével.
Szerint a New York Times , a tanyasi öltözködés három különálló, ugyanakkor ugyanolyan fontos elemből szerzi meg a jellegzetes ízét: a krémesség, a gyógynövények és az allium (vagyis a hagyma és a fokhagyma). A krémalap sokféle lehet, a tejföltől az íróig és a majon át. A gyógynövénykeverék általában olyan dolgokat tartalmaz, mint a kapor, a petrezselyem és a kakukkfű. A mártást ízesítik is, hogy olyan értékes extra ízeket adjon neki.
De hogyan kapcsolódnak össze pontosan ezek a dolgok, hogy ez a mindent átható, ízt fokozó ízléses tanya olyan híres legyen? Mi az a mágikus trükk, amely ennek a szeretett öltözködésnek finomságot ad? Vessünk egy pillantást arra, hogy honnan származik a tanyasi öltözködés íze.
A száraz összetevők a kulcsa ennek a klasszikus tanyasi íznek
Persze, ízletes, frissítő tanyasi stílusú mártogatósokat készíthet olyan fő összetevők felhasználásával, mint a frissen préselt fokhagyma és buja, zöld gyógynövények. A végeredménynek azonban valószínűleg nincs meg az a sajátos, hagyományos tang, amelyet a tanyasi öltözködéshez társítunk. Az igazi eredetihez el kell kerülni a romlandó összetevőket, és a száraz és porított változatra kell törekednie annak érdekében, hogy olyan fűszerkeveréket hozzon létre, amelyet ezután a krémes komponenssel kombinálnak. A New York Times fokhagymaport, hagymaport, szárított gyógynövényeket, porított borsot és írót javasol.
Az OG ranch öltözködési keveréke Steve Henson ötletgazdája, aki az AK-ban, Anchorage-ban dolgozó munkája során a rendelkezésre álló száraz alapanyagokból készítette el. Henson száraz keveréke elég népszerűnek bizonyult ahhoz, hogy feleségével együtt felállítsák a Rejtett völgyi tanya társaság a termék kiskereskedelmére. Amikor nem tudtak megfelelni a keresletnek, elkezdték a keverék adagjait könnyen elosztható borítékba csomagolni - nem úgy, mint a ma megvásárolható Dips Mix száraz keverék csomagok.
Bár a receptet a kezdetektől fogva módosították, nem éppen állt meg abban, hogy a ranch a mai öltözködési juggernauttá váljon.
