Visszafogott volt / Getty Images Rachael Ray olyan, mint a legjobb szomszédod, aki mindig trükköket és tippeket kínál nektek a főzés megkönnyítésére. Csak Ray nem a szomszédunk - szeretnénk - ő egy híresség szakács (de technikailag nem szakács), aki népszerűvé vált népszerű Food Network műsorában 30 perces étkezés . Ennek eredményeként Ray összegyűjtötte az élelmiszer-birodalmat, amely több szakácskönyvből áll, mint amennyit ujjainkra számíthatunk, egy magazint és saját sorát edények (keresztül Élelmiszer Hálózat ). Nagyon csodálatos. És amikor Ray megoszt egy csapkodást a világgal, jobban hiszed, hogy mindannyian rohanunk kipróbálni. És ha ez szalonnával is jár, akkor tudod, hogy valószínűleg elbotlunk magunkat, hogy odaérjünk. Tehát készülj fel a rohanásra, mert a jó evés istennője a szalonna készítésének egyik legjobb módját osztotta meg, amit láttunk.
A szalonna, bár az egyik legélvezetesebb aromás, sós és ropogós hús, amelyet ehetünk, az egyik legkevésbé kedvelt termékünk. A zsíros rendetlenség, amelyet az egész tűzhelyünkön hagy, talpra eshet. Fordítás: senki sem akarja kitakarítani a főzés utóhatásait. De Ray trükkje biztosítja, hogy nem kell szívószálat rajzolnia, vagy sziklát, papírt, ollót játszania ahhoz, hogy eldöntse, ki kapja a piszkos munkát. Ehhez nincs szükség olyan speciális eszközökre vagy felszerelésekre, amelyek valószínűleg még nincsenek a szekrényekben vagy a sütőben, és amelyek használatra várnak. Mi Ray trükkje?
Használjon réselt brojler serpenyőt
Ray szalonka készítéséhez a fröccsök és a főzőlap rendetlensége az, ha egy réselt roston sütő serpenyőt használ és sütőben megsüti (via Rachael Ray Show ). Ray megosztotta, hogy szereti ezt a módszert, mert: „Amikor megjelenik, egyenletesen barna, tökéletesen lapos és ropogós. Ráadásul az összes zsír elcsöpög. Hogyan működik? Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 375 Fahrenheit fokig. Amíg a sütő bemelegszik, vegye ki a szalonnáját a csomagolásából, és helyezze a szeleteket a réselt brojler serpenyőre.
Ha nincs réselt brojler serpenyő, használhat dróthűtő állványt is, amelyet egy peremes tepsi tetejére helyeznek. Tegye be a sütőbe, és hagyja 15-18 percig főni. Az eredmény egy ropogós szalonna - egyik sem ilyen nedves, zsírokban lebegő -, amely a tömegnek tetszeni fog. Amit szeretünk ebben a módszerben - a remek ízű szalonna és a kevésbé rendetlen főzési folyamat mellett - az az, hogy nem igényel sok aktív főzési időt, ami azt jelenti, hogy több időnk van tojást rántani, gofrit készíteni, felaprítani. zöldségeket, vagy további nagyszerű hackeléseket kereshet az interneten.
