Facebook A tökfűszer szezon hivatalosan javában zajlik. És bár sokan használják a Tök Spice Lattes a szezon kezdetének megünneplésének tökéletes módja, amikor a Costco-ban sütőtök pite kerül a polcokra, hivatalosan is beindul az őszi játék.
Valószínű, hogy pontosan tudja, milyen típusú pitékről beszélünk. Még akkor is, ha Ön még soha nem vásárolt egy Costco Pumpkin Pie-t a helyi raktárboltban, az őszi vagy az ünnepi szezonban elég nehéz otthagyni egy bulit vagy vacsorát egy falat nélkül Costco sütőtökös pite nélkül. Mindenki a kedvenc bulijuk, és a Costco sütőtökös lepényei csak repülnek a polcról, mindegyik pite ugyanolyan finom, mint a következő a Costco aláírási receptje alapján. De van-e több a hype-nél, nem csak a cukor és a fűszer? Teljesen. Kicsit tovább ástunk, hogy megtudjuk, pontosan hogyan készül a Costco tökös pite, honnan származik a recept, és miért olyan baromi népszerű. Ez a Costco Pumpkin Pie kimondhatatlan igazsága.
Lehet, hogy olcsóbb egy Costco sütőtökpite vásárolni, mint saját maga elkészíteni
Facebook Ha valaha is készített egy tökös pite önmagában, és azt értjük, hogy a pite valóban a semmiből készült, ez óriási munka és hatalmas listát igényel összetevők. Először egy egész tököt kell vásárolnia és meg kell sütnie. Ezután a töltelék elkészítéséhez meg kell pürésíteni a főtt tököt, hozzá kell adni sűrített tejet, kukoricakeményítőt, melaszt és fűszereket, és ne feledkezzünk meg a saját kéreg elkészítéséről! Azok számára, akik ambiciózus emberek, akik a sütőtök pite elkészítését választják a semmiből, szívesen megőrülnek, de azok számára, akik az egyszerű (és olcsóbb) utat szeretnék, a Costco tök torta áll a lista tetején.
Alapján Bennfentes , A Costco sütőtökpite csak 5,99 dollár, és sokkal nagyobb, mint a normál méretű pite, amelyet ebből a bonyolult, semmiből származó receptből kap. Megtakarít attól, hogy egy csomó alapanyagot kelljen vásárolnia, ami jóval meghaladja ezt az 5,99 dolláros határt, és nem kell órákat töltenie az elkészítéséhez. Végül is az idő pénz, igaz?
Ugyanazt a Costco sütőtökös receptet kapja, amelyet 1987 óta használnak
Facebook Az a pite, amelyet a Costco-ból szed, ugyanaz a pite lehet, amelyet szüleid egy családi hálaadó vacsorára vittek még születésed előtt - természetesen az életkorodtól függően. Így van, ezek a dolgok visszamennek. Alapján A Costco Connection , a Costco Pumpkin Pie 1987 óta ugyanolyan recepttel működik.
A recept története Sue McConnahának, a Costco pékségekért felelős alelnökének köszönhető. McConnaha kereskedelmi pékségekben szerzett tapasztalata és a korábbi pozíciókból megtartott receptek száma miatt kidolgozta az ideális tökös pite receptet, amelyet az egész világon fel lehet használni. Costco pékségek országszerte. A recept célja, hogy könnyen megismételhető legyen, és következetes legyen az egész fórumon, lehetővé téve a Costco tagjainak, hogy évről évre megszerezzék ugyanazt az örökké szeretett pite-t. Ugyanaz a recept, amelyet már több mint 30 éve használnak, és milyen nevetségesen népszerű, nyilvánvalóan nem kell változtatni rajta.
Vásárolhat Costco tökös pitét, és hálaadásig lefagyaszthatja
Instagram Azok számára, akiknek nincs feltétlenül a Costco tíz mérföldre az úton (igen, van, aki így él), ne aggódj! Mint kiderült, ha szeptember és december között bármikor eljuthat a Costco-ba Hálaadás , készen áll arra, hogy felszolgálja azt az óriási tökös pitét. És ha nagyon szereted őket, akár kettőt vagy hármat is vásárolhatsz, hogy a karácsonyi vacsorához is előkészítsék.
Alapján Igazi egyszerű , tökös pite valójában megfagy nagyon jól. A vajas kéreg magas zsírtartalma és a pudingszerű töltelék miatt tökéletes pite, amelyet a fagyasztóban bepattanhatunk egy nagy ünnep alkalmával. A Costco egy olyan tartályban tálalja fel pitejüket, amely elég szorosan záródik, de ha azt szeretné biztosítani, hogy egy hónapig biztonságban lesz, csomagolja az egész pitét műanyag csomagolásba. Csak győződjön meg róla, hogy megragadta a tortáját mélyhűtő előző nap azt tervezi, hogy megeszi, hogy kiolvadjon.
A Costco évente millió tök tortát ad el
Facebook Ha évente megragad egy tökös pitét a Costcótól, akkor elhozhatja Hálaadás , és talán megragad egy másikat Karácsony vagy dobjon egyet a fagyasztóba egy későbbi időpontra. Három pitével is csak egy apró nyomot okoz a Costco-ban évente értékesített tökös pite nevetséges száma. Alapján Üzleti bennfentes , A Costco milliós nagyságrendű éves tökpite-eladását sorolta fel a 2016-os kiadás óta A Costco Connection .
Ahogy kiderül, Costco 5,3 millió tökös pitét adott el 2015-ben, és ez csak szeptembertől decemberig volt. Ez sok pite! Továbbá, Üzleti bennfentes arról számol be, hogy a hálaadás előtti három napban 1,75 millió ilyen tökös pitét ragadtak le a Costco polcairól—vagyis tökpite-eladásaik egyharmadát közvetlenül azelőtt érték el Hálaadás . Ez azt jelenti, hogy azok, akik halogatják a tortáink megvásárlását, biztonságban vannak? Nem lehetünk biztosak benne, ezért inkább tervezze meg előre a tortavásárlási tervét.
A Costco sütőtökpogácsa házon belül készül
Nem gyakran talál kereskedelmi, élelmiszerbolt pékséget, amely a semmitől kezdve elkészíti a pite tésztáját. És ha valaha is készített pite tésztát, akkor megértette, miért. A tökéletesen pelyhes, vajas kéreg elkészítése igazi művészeti forma, amely nagy figyelmet igényel a részletekre. Tésztahéj liszt, vaj és víz meglehetősen alapkeveréke, néha rövidítéssel hozzáadva a textúra javításához, de a tészta elkészítésének módja a legfontosabb, és úgy tűnik, hogy a Costco pékek feltörték a kódot.
Alapján A Costco Connection A sütemények elkészítéséhez a tésztát házon belül készítik, majd körülbelül ököl méretű tésztagolyókká mérik. A mérés után egy speciális gép a tésztát a piteformába nyomja, hogy a tökéletes kéreg létrejöjjön, mielőtt a sütőtök keverékével megtöltené és a sütőbe küldené, hogy az ideális sütőtök pite sütjön belőle.
A Costco sütőtökpite tölteléke keverékből készül
Mint tudják, nem lehet tökös pite, anélkül, hogy pürésített tökkel kezdene, de mit ad még hozzá Costco a keverékhez? Lehet, hogy soha nem is tudjuk meg. A szabadalmaztatott recept felsorolja a száraz összetevőket és a fűszereket, amelyeket a mellkas közelében tartanak, de tudjuk, hogy a száraz összetevők keverékét hozzáadják, amikor pitékben készítik az üzleteket.
Alapján A Costco Connection , az üzletben lévő pékek a száraz keveréket egy speciális fűszerkeverékkel kombinálják, egész tojással és vízzel együtt. Az összes hozzávalót egy nagy állványkeverőbe öntjük és a tökéletesre keverjük. Miután a keveréket összekevertük, a folyékony tölteléket belekanalazzuk az egyes pitehéjakba, mindegyik sütetlen pite 3,8 fontot nyom. Amikor egy 24 süteményből álló egész sütőállvány megtelt, a sütőbe küldik, hogy befejezze a gyönyörű sütési folyamatot, mielőtt becsomagolják azt a klasszikus óriási edényt, és a sütőtök pite szerelmeseinek mutatják be, hogy felkapják őket.
A Costco sütőtökpite valószínűleg nem sütőtökkel készül
Ah, a sütőtök pite ismerős íze. A fahéj, a szerecsendió vagy a sütőtökös fűszer az, ami valóban hazaviszi az ízt? Mindhárom, és ha ezeket az ízeket összekeverjük, nagyjából hozzá lehet adni tökös pite-ízt bármihez-még ha hamis tök is.
Alapján A Costco Connection , a Costco Pumpkin Pie-hez használt tököket betakarítják és a tulajdonában lévő konzervgyárba viszik Seneca Foods . Véletlenül a Seneca Foods által forgalmazott pürésített tök márka az, hogy a Libby's Pumpkin Puree túlságosan ismerős konzervdoboz, amely szerint Hatalmas az egész világon értékesített tökkonzerv 85 százaléka. De mi lenne, ha elmondanánk, hogy a sütőtök valóban különféle tök? Nos, kapaszkodj szorosan.
A Libby's számára termesztett sütőtök szála a Dickinson Squash néven ismert szabadalmaztatott fajta - ugyanez a fajta, amelyet Costco állít a pitéihez. Nagyon jól néz ki, ugyanolyan ízű és állagú, mint a legtöbb tök, de a fajta mindenképpen tök ... nem tök. De az összes finom őszi sütőfűszer hozzáadásával valóban észreveszi a különbséget?
A Costco tökös pitéinek „tököit” Illinois-ban termesztik
Ahogy el lehet képzelni, ha három hónapon belül milliókat fog készíteni ugyanabból a sütőtökből, akkor a használt sütőtök típusa mindenképpen számít. Következetességnek kell lennie.
Amikor McConnaha kidolgozta a tökös sütemény receptjét a Costco számára, úgy döntött, hogy a Dickinson sütőtök használata lenne a legjobb. 'Csak a püréhez használjuk a Dickinson fajtát, ezért a sütőtök olyan kulcsfontosságú' - mondta McConnaha. A Costco Connection . - A mi formulánk nem működik más fajtákkal.
Alapján A Costco Connection , a Costco pitéihez használt Dickinson tököket Illinois-ban termesztik, ahol az ország töktermésének mintegy 90 százalékát termesztik. Illinois termesztési körülményei szinte tökéletesek a sütőtök számára, tápanyagban gazdag talajt és meleg hőmérsékletet biztosítanak, anélkül, hogy túl sok víz penészesedést okozna. Az egyik oka annak, hogy a Costco tagjai annyira szeretik az ikonikus tökös pitét, egyedülálló ízének köszönhető, és ez részben részben az illinoisi termesztésű töknek köszönhető.
A Costco tökpite több adagot tartalmaz, mint a normál méretű piték
Mivel ugyanaz a recept 1987 óta erősen működik, nem sokat változott a Costco dolgainak módja. Alapján A Costco Connection , az egyik azonban megváltozott: a méret. Az eredeti recept elegendő alapanyagot írt elő egy 10 hüvelykes pite elkészítéséhez, míg a mai boltokban értékesített piték óriási 12 hüvelyk átmérőjűek. A szokásos tortaforma 9 hüvelyk, tehát még akkor is, amikor a Costco először bemutatta a lepényt, igazi Costco-divat szerint már nagyobbak voltak, de további két hüvelyk hozzáadásával a desszert túlméretes. Alapján A Daily Mail , a piték súlya mostanra 58 uncia, és meghaladja a 3,5 fontot. Ez egy csomó pite.
De ekkora pite mellett mindenképpen etethet egy nagy csoportot. Delish azt mondja, hogy 12 adagot kaphat belőle, de szükség esetén könnyen kinyújthatja, hogy több embert tápláljon. Vagy csak egyedül eszi meg az egészet.
A Costco töktortájának kultusza van
Instagram Ha egyszer elesik, úgy tűnik, hogy a Costco tagjai minden évben megőrülnek a sütőtök piték miatt. Mintha a Costco sütőtökös pite mögött nem lenne elegendő felhajtás, a közösségi média teljesen új szintre emelte. Tökpite rajongók gyűltek össze a Facebook oldal a Costco's Pumpkin Pie nevet viseli, és híreket szerez a Costco pie szezonról. A Facebook rajongói oldala éves bejelentést tesz közzé, amikor a sütőtök piték hivatalosan visszatérnek a boltokba a szezonra, a frissítések szeptember és december között tartanak. Még mémeket és a lepényről készült más fényképeket is megoszt A Costco alkalmazottai mintákat ebből a szeretett desszertből.
A pite kultikus követése nagy valószínűséggel egyedülálló ízének köszönhető, mivel sokak szerint ilyen pitét sehol máshol nem találnak. A Costco megvásárolja az Instagram-fiókot, több mint 80 000 követővel büszkélkedhet, és azt mondja, hogy abszolút kedvenc süteményük „pelyhes kérgével és finom ízével”. És mivel a recept több mint 30 évig erős marad, bizonyos érvényességgel kell rendelkeznie.
