Amikor szereti a zselés babot, akkor nem kell várnia április 22-ig - Országos zselés bab nap - hogy megünnepeljük ezeket a cukros szférákat. Számodra minden nap zselés bab. Akár rajong a generikus drogéria-változatért, akár az ínyenc fajtákért, amelyek tucatnyi intenzív (és néha szándékosan undorító) ízzel bírnak, soha nem hagyja el a lehetőséget, hogy megízleljen egy maroknyi vagy 10 zselés babot.
Megállt-e valaha azon, hogy azon gondolkodjon, honnan jött a zselés bab? Mit szólnál ahhoz, hogyan készülnek? A fenébe is, vannak olyan tárolási feltörések is, amelyek segíthetnek abban, hogy gyakorlatilag örökre friss és biztonságos legyen a zselés bab. Ezeket minden igazi zselés bab rajongónak ismernie kell, barátok. Ha másért nem, ha többet szeretne megtudni a kedvenc cukrászatairól, erőteljesebben értékelheti kedves ízét.
Azonkívül, hogy ilyen aprócska élvezet, van néhány nagy háttértörténet és jó néhány szórakoztató tény a zselés bab történetébe. Tehát, fogd meg magadnak egy táskát, dőlj hátra, és készülj fel arra, hogy az ambrosiális gömbök rajongóit a következő szintre emeld, amikor megtudod a zselés bab kimondhatatlan igazságát.
Közel-keleti eredetűek lehetnek
Sajnálom, hogy megtörtént neked, fam, de az első zselés babot nem a varázslat készítette Húsvéti nyuszi . Nos, legalábbis nem arról, hogy bárki tudna róla - Jelly Belly-nél a zselés bab pontos eredete kissé zavaros, szóval minden lehetséges, igaz? De úgy tűnik, hogy a zselés bab rajongói és más hozzáértő lények között általános egyetértés van ezen édesség gyökerei tekintetében. 'A legtöbb szakértő úgy véli, hogy a puha központ a biblia előtti időkre visszanyúló Közép-Kelet cukrászda török örömének leszármazottja.' Jelly Belly rámutat a weboldalukra.
Ha nem ismeri Török öröm (vagy lokum), ez egy török csemege, gumicukorszerű centrummal, amely keményítő, cukor és apróra vágott gyümölcs vagy dió keveréke. Időnként olyan dolgokat árasztanak el belőlük, mint a rózsavíz vagy a citrom a hozzáadott íz érdekében. És porcukorral porozzák be őket, hogy ne legyenek túl ragacsosak. Ismerős? Turkish Delight készített egy cameót C.S. Lewis klasszikusában A Narnia krónikái könyvsorozat és a 2005-ös film Narnia krónikái: Az oroszlán, a boszorkány és a ruhásszekrény . A Fehér Boszorkány a cukrászda segítségével meggyőzi Edmundot, hogy elárulja testvéreit.
Ki tudja, mit mondhatott volna neki, ha kezébe kapta volna a zselés babot, na?
Állítólag már régebben voltak, mint az autók
Különös dolognak tűnhet elgondolkodni egy cukorka életén. Valójában a legtöbben nem gondolunk sokat az édességre, csak arra, hogy milyen finom az íze. De a zselés babnak valóban van egy emeletes és elég érdekes története. Ha le akarja zabálni őket, akkor a legkevesebb, ha először megtud egy kicsit róluk.
Ennek szellemében utazzunk vissza az időben Kr. U. 226-ig a Perzsa Birodalomban. Állítólag ekkor és hol vette kezdetét a Turkish Delight. Szerint az 1750-es években Az Igazi Történelmi Édességet kezeli , I. Abdul Hamid szultán kezdte napi adagban elkészíteni a csemegét, hogy kielégítse felesége háremjét. 1870-ben az irodalomban hivatkoztak rá, és Charles Dickens Edwin Drood rejtélye. Az 1800-as évek közepén történt, amikor egy ismeretlen bostoni cukorkagyártó állítólag elvette a török élvezeteket, és „bepörgette” őket - egy folyamat során egy ételt cukorrétegekbe gördítettek, hogy sima héjat hozzanak létre, és így zselés babot hoztak létre ma őket.
kókuszkrém vs kókuszkrém
Figyelembe véve az autót csak 1886-ban szabadalmaztatták Karl Friedrich Benz és Gottlieb Daimler, a zselés bab megelőzi az autókat.
Akár három hétig is eltarthat
Jelly Belly Pár másodpercbe telhet, mire egy marék zselés babot kend be, de ne tévedjen - sokkal hosszabb ideig tart létrehozni őket. Meddig? Per Jelly Belly , a cukorkák egyik leghíresebb szállítója, hét-21 napig tart egyetlen zselés bab elkészítése.
Ezen a ponton csak természetes, hogy vajon a világon egy ilyen aprócska élettartam mennyi ideig tarthat a létezésig. Az igazság az, hogy lényegében metrikus lépések vannak benne - magyarázza Wonderopolis . Először is, a gyártóknak a folyékony cukrot 350 Fahrenheit fokig kell melegíteni. A keményítőt és a glükózt összekeverik, mielőtt a keveréket olyan formákba öntenék, amelyek - mint sejtetted - bab formájúak. Ezt a keveréket egy napig hagyni kell száradni, hogy a zselés bab kifejlessze rágós állagát.
újember saját jótékonysági minősítése
Miután a babot eltávolították a formákból, párolva, még több folyékony cukorral bevonták és bepattantak egy fonógépbe. Ott színeket és ízeket adnak hozzá. És ez még nem is az! Amint a fonási folyamat a végéhez közeledik, nagyjából négyszer öntenek szemcukrot a gépbe. Ez a zselés babot kemény külső héjával ruházza fel, míg a forró szirup és viasz ragyogja ezt a héjat.
Összességében a folyamat akár három hétig is eltarthat. De három szóval leírható: érdemes várni.
Az illat a durva ízek titka
Jelly Belly Bármilyen önbecsülés Harry Potter a fanatikus kétségkívül összeszedte a próbálkozás bátorságát Bertie Bott minden íz babja . Talán fülzsír vagy rothadt tojás van. Vagy ha valóban szerencsétlen volt, talán hányás ízű zselés babgal teli szájjal találta magát. Ebben a pillanatban valószínűleg két gondolata támadt: 1. Mire gondoltál? 2. Hogyan sikerül a világon a zselés babot megkóstolni, mint ezek az undorító dolgok?
Jana Sanders Perry, a Jelly Belly szóvivője szerint ez büszkeség a vállalat számára. 'Nem vagyunk semmi, ha nem vagyunk elkötelezettek az ízek lehető leghűségesebbé tételében, és ez magában foglalja a furcsa ízeket is' - mondta Perry Mentális fogselyem . Ennek érdekében a vállalat egy gázkromatográf segítségére támaszkodik a valós valós tények elemzéséhez. Ezután ezeket a dolgokat gőzökké alakítja a sütőben, elemzi a gőzök kémiai összetételét, és ízjelzővé változtatja őket.
Mennyire elkötelezettek a hitelesség mellett? Nos, amikor a BeanBoozled termékcsalád bemutatta a Büdös zokni nevű ízt, „íztudósunk pár hétig saját zokniját lezárt műanyag zacskóban érlelte”. Blech.
Ne aggódjon - ez a hányásízű bab nem tartalmazott tényleges hányást a gázkromatográfban. 'A hányás a Bertie Bott's-ban és a Barf a BeanBoozled sorokban abból a szerény kísérletből született, hogy pizza ízű zselés babot készítettek' - magyarázta Perry. 'A kísérlet utáni kísérletet ízléses tesztelőink elutasították, mert a pizza sajtos íze nem volt ízletes.'
Azok a fényes kagylók? Bogár kakil!
Jelly Belly Valamikor valószínűleg mindannyian értesültünk erről - meglepetés! - akaratlanul is hibákat eszünk. A tanulmány a Terro által elkészült szöveg annyit sugallt, hogy „évente egy ember csaknem 140 000 darab rovaranyagot tud bevenni”. Amit azonban valószínűleg még soha nem hallottál, az az, hogy mennyi rovarhúst nyel el. Ja, kakil. Vagy legalábbis valami nagyon hasonlót.
Mert Mentális fogselyem , a kocsonyababok olyan szép fényt kapnak a cukorkák külső oldalán a sellakból - egy gyantából, amelyet a női lac bug (laccifer lacca) választ ki, miután megitta a fák nedvét. Hogyan kerül ez a váladék azután a zselés babjába? Miután a hiba, ahem, sellakot rak a fákra, betakarítják és pelyhekké dolgozzák fel. Ezeket a pelyheket ezután etanolban feloldjuk, és a kapott folyékony sellakot a keményfa padlótól a zselés babig mindenre permetezzük, hogy fényessé tegyük őket.
Tehát, ha vegán vagy vegetáriánus vagy, ideje lenne végleg elbúcsúzni a zselés babtól.
a meztelen gyümölcslé igazán jó neked
Kedvenc íze attól függ, honnan származik
Jelly Belly Amikor nagyon szereted a zselés babot, akkor a kedvenc ízed kiválasztása olyan, mint egy kedvenc gyermek kiválasztása. De ha nem is ismerjük el, a legtöbben határozottan hajlamosak vagyunk különösen egy ízre. Akár általános zselés babot eszik, és egyszerűen csak a lila ízre vágyik, vagy ínyenc zselés babot űz, valószínűleg átszitálja a táskát, hogy a kedvenc ízét kikényszerítse.
Érdekes, hogy melyik ízt szereted a legjobban, könnyen megjósolható attól függően, hogy az ország melyik részéről származol. Az elmúlt évtized zselés bab értékesítési adatainak felhasználása - a SurveyMonkey és a több mint 12 000 ember Facebook-felméréseivel együtt - CandyStore.com pontosan meghatározta mind a 50 állam legkedveltebb zselésbab-ízét, és országszerte a legnépszerűbb ízeket. Amit talált, csak meglephet.
Amerikában a legkedveltebb zselés babíz lehet a leginkább polarizáló: vajas pattogatott kukorica. 11 állam több vajas popcorn zselés babot vásárolt az elmúlt 10 évben, mint bármely más íz. Valahogy, mielőtt a vajas pattogatott kukorica megszerezte volna a kedvenc zselés bab ízét, a fekete édesgyökér lett az első számú. Pedig nem esett túl messzire. A fekete édesgyökér továbbra is a nemzet második számú kedvence; nyolc állam felső íze. Az első három kerekítése? Édes és fűszeres fahéj. Talán csak furcsa ízünk van a zselés babban?
Milliárd zselés babot adnak el húsvétra
Jelly Belly Az emberek különböző okokból ünneplik a húsvétot: hagyomány, vallás, egyszerűen szórakozás. De nem kétséges, hogy az édességgyártó cégek egy másik ok miatt ünneplik az ünnepet, és ez az ok a profit. Ha belegondol, hogy mennyi cukorkát fogyaszt el egyedül, nem biztos, hogy túlságosan meglep, ha azt hallja, hogy a húsvét hatalmas pénzkereseti ünnepnek bizonyul a cukrászak számára.
Milyen nagy? A 2017-es jelentés szerint Az utca , A húsvéti kiadások 18,4 milliárd dollár körül mozognak, és a cukorka a legnépszerűbb kiadási kategória. Ez a húsvéti teljes eladás 2,6 milliárd dollár, ami több mint 120 millió font cukorkát jelent. Bár továbbra is a csokoládé a legnépszerűbb Húsvéti cukorka , a zselés bab mindenképpen húsvéti alapanyagnak minősül - az Országos Cukrászdák Szövetsége szerint több mint 16 milliárd zselés bab értékesítését várták az ó, annyira édes ünnep alatt.
Természetesen magától értetődik, hogy a zselés bab egész évben népszerű. A húsvét csak az éves fogyasztást emeli sztratoszférikus szintre. Komolyan. Per Jelly Belly , annyi babjukat ették meg az elmúlt évben, hogy több mint ötször körözzék a földet.
Ronald Reagan annyira szerette őket, hogy az űrbe küldte őket
Getty Images Egy gyors turné a kaliforniai Fairfield-i Jelly Belly Candy Company körül teljesen világossá teszi, hogy az említett zselés bab készítői Ronald Reagan volt elnök nagy rajongói. És hogy miért voltak olyan nagy rajongói a Gippernek, annak sok köze van ahhoz, hogy talán ő volt azok legnagyobb rajongó.
Mert Britannica , Reagan belekötött a Jelly Belly zselés babba, amikor 1966-ban a kormányzóért kampányolt. Ez idő alatt megpróbálta eldobni pipadohányzási szokását - a zselés bab lett a stand-inje. 1967-re Reagan teljesen bekapcsolódott. Olyannyira, hogy amikor elhagyta hivatalát, köszönőlevelet írt a Jelly Belly Candy Company-nak (akkor még Herman Goelitz Candy Company-nak). 'Olyan hagyományává váltak ennek az adminisztrációnak, hogy eljutott odáig, hogy alig tudunk elkezdeni egy találkozót vagy döntést hozni anélkül, hogy megkerülnénk egy üveg zselés babot' - írta Reagan kormányzó.
Amikor Reagan a 80-as években elnök lett, havi 720 zacskó zselés bab zselés babot rendelt el, amelyet a Fehér Ház és más szövetségi épületek között kell elosztani. Atlas Obscura . Ez óriási 306.070 bab , hátha kíváncsi vagy.
Reagan annyira imádta a zselés babot, hogy titkos rejtekhelyet küldött az űrbe, amikor a Challenger űrsikló elindult az első női űrhajóssal, Sally Ride-nel.
Ez az édes csemege is sértés
Azt hihetnénk, hogy valakinek zselés babnak való nevezése édes következményekkel járhat, tekintettel a cukorka cukros összetételére. Ha azonban valaki véletlenül kocsonyás babnak hív, akkor megsértődhet. Oprah.com A Faulkner-szószedetben a „jellybean” meghatározása „1920-as évek szlengje egy öntudatosan divatos kamasz kan számára”. Ami valljuk be, valójában nem hangzik annyira sértőnek. De a kifejezés használata Faulkner-ben A hang és a düh azt sugallja, hogy ásásnak szánták: - Az erdőben bujkálsz az egyik gátfoltos fejű kocsonyával?
A kifejezés az 1920-as évek irodalmában ismét felbukkant, megjelent F. Scott Fitzgerald második rövid műgyűjteménye, Mesék a jazzkorból . A Fitzgerald's Jelly-bab definíciója azonban kissé eltért a Faulknerétől. Az „Utolsó csapongásaim, a zselés bab” című történetben Fitzgerald hízelgő képet fest egy főszereplőről. - Jim Powell kocsonyás bab volt. Bármennyire is vonzó szereplővé szeretnék tenni, úgy érzem, hogy gátlástalan lenne téged megtéveszteni ebben a kérdésben - írta Fitzgerald, hozzátéve: - Csontban tenyésztett, gyapjúba festett , kilencvenkilenc háromnegyed százalékos zselés-bab és lustán nőtt a zselés-bab szezonban, amely minden évszakban zajlik, a zselés bab földjén, jóval a Mason-Dixon vonal alatt.
Tehát alapvetően zselés babnak hívják, vagy azt jelenti, hogy igényes vagy lusta. Válassz?
Remek titok rejlik az eltarthatóságuk meghosszabbításában
Ha valóban őszinték vagyunk magunkhoz, akkor a legtöbb zselés bab nem elég hosszú ahhoz, hogy az emésztőrendszerünkön kívül bárhol másutt tárolhassák. De talán vettél egy ömlesztett táskát, vagy akaraterőt próbálsz gyakorolni, ebben az esetben nem akarod, hogy a zselés babod „roppanóssá” váljon, mielőtt élvezheted őket.
mcdonalds hash browns gluténmentes
Erre van egy hack, és szó szerint egy klassz - fagyasztani kellene a zselés babot. 'Megfelelően [a fagyasztóban] tárolva a zselés bab körülbelül 12 hónapon keresztül megőrzi a legjobb minőséget, de ezt követően is biztonságban marad.' Még mindig finom weboldalukon tanácsolja. És ha a zselés babot folyamatosan fagyasztva, nulla Fahrenheit fokon tartják, akkor 'korlátlanul' biztonságban maradnak. Ez különösen akkor lenyűgöző, ha figyelembe vesszük, hogy a zselés bab csak szobahőmérsékleten (mondjuk kamrában) vagy hűtőszekrényben tart 8-10 hónapig.
Szóval, mi a megfelelő fagyasztótároló protokoll? Ez meglehetősen egyszerű. Csak be kell helyeznie a zselés babot egy szorosan lezárt, légmentesen lezárt edénybe vagy nagy teherbírású fagyasztótáskákba, majd az egyik fagyasztó polcára helyezze. Voálá! Zselés bab egész életre.
A teke technikailag is zselés bab
Készen áll az elméd fújására? A zselés bab meghatározott mint „bab formájú cukorka, amelynek kemény cukorhéja van, puha közepével”. Egy másik szeretett cukorka, Teke , megfelel ennek a meghatározásnak. Az egyetlen különbség az a tény, hogy a zselés babot „bab alakúnak” írják le, míg a teke kerek. Ez azonban pusztán szemantikai kérdésnek tekinthető, mivel vannak olyan babfajták, amelyek kerekek (gondoljunk a garbanzóra). Ráadásul valódi beszélgetés: ki nem kapott közülünk egy olyan furcsa alakú Skittle-t, amely úgy néz ki, mintha a zselés bab unokatestvére lehetne?
A Skittles zselés babszerűségének másik módja az íz - bár igaz, ez vitára vár. Vannak, akik azt állítják, hogy az összes teke ugyanolyan ízű, de egyszerűen különböző színű. A Skittles-t gyártó vállalat, a Mars Wrigley Confectionary azonban ragaszkodik ahhoz, hogy ez mégsem így legyen. 2018-ban a vállalat szóvivője határozottan elmondta Ma , 'A Skittles öt gyümölcsízének mindegyikének megvan a maga egyedi íze és íze.'
A szóvivő szerint az eredeti Skittles eper, zöld alma, szőlő, citrom és narancs ízekkel büszkélkedhet. Az ízesítést mind a kemény cukorkahéj, mind a rágós központ révén érik el. Zselés babnak hangzik, nem?
