A sárgarépa az egyik legkedveltebb zöldségek eszünk. Nagyon táplálóak és könnyen rágódhatnak rajtuk, ha útközben van. Az egy főre eső amerikaiak körülbelül 13,6 font sárgarépát ettek 2019-ben (via Statista ). Ez sok ropogás. Lehet, hogy meglep, ha megtanulja, hogy a répák Afganisztánból származnak, 900-ban, de az Egyesült Államokban oly népszerűvé vált narancsfajta csak Európában, a 15. és 16. század között jött létre (via WebMD ). Ma ezt a ropogós és ízletes zöldséget alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú ételként emlegetik. A sárgarépa mindössze 25 kalóriát és 2 gramm rostot tartalmaz egy fél csészéhez, és segíthet megtartani a derékvonalat. Ezek a csecsemők is tele vannak A-vitaminnal, és a napi ajánlott bevitel 73 százalékát biztosíthatják, elősegítve az egészséges látást és a bőrt.
De észrevettél már valaha fehér foltokat a sárgarépádon, és azon gondolkodtál, hogy mik azok, és hogy a sárgarépát még mindig rendben van-e enni? Nos, nem vagy egyedül. Korábban azt hitték, hogy ezek a por alakú fehér foltok a sárgarépa feldolgozásakor alkalmazott klórmaradékból származnak. Ez városi legenda sőt azt sugallta, hogy ezek a fehér foltok a rákkal kapcsolatos egészségügyi problémát jelenthetnek (via Vízminőségi és Egészségügyi Tanács ). Szerencsére nem ez a helyzet, és itt kell tudnia, amikor a sárgarépán varázslatosan megjelennek a fehér foltok.
A sárgarépa fehér foltjai azt jelentik, hogy a sárgarépa kiszárad
A sárgarépán lévő fehér foltok a sárgarépa kiszáradásának az eredménye. Ez a sárgarépa természetes reakciója a nedvesség elvesztésére. Néha „fehér pírnak” hívják ezeket a foltokat, és nem ártanak enni (via Táplálkozási mítoszirtók ). Miért történik? A Vízminőségi és Egészségügyi Tanács javasolja, hogy ez a kiszáradási folyamat gyakran előforduljon a bébirépával, mivel nincs külső bőrük, amely megvédené őket. A baba sárgarépát gyakran úgy készítik, hogy apróra vágják a már meglévő nagy sárgarépát hámozott , így a sárgarépa felülete szabadon marad, ami durva felületet eredményez, amely szétszórja a fényt, tökéletes környezetet teremtve a fehér pír kialakulásához.
A fehér foltok megszabadulása érdekében a sárgarépát néhány percig vízbe áztathatja; azonban ha úgy találja, hogy a foltok nem múlnak el, ennek az lehet az eredménye, hogy a sárgarépája valamilyen kaparást vagy vágást szenved. A sárgarépa enzimjei úgy reagálnak, hogy létrehoznak egy úgynevezett lignint, amely megtalálható a növény sejtfalaiban. Ha ez a helyzet, akkor nem tudja felpezsdíteni a sárgarépát, és a fehér foltok megmaradnak. De ettől nem lesz kevésbé ízletes (via Egyél vagy dobálj ).
mit kezdjen az éretlen görögdinnyével
