Milyen volt a Starbucks étlapja abban az évben, amikor születtél?

Összetevő Számológép

starbucks logó Nathan Stirk / Getty Images

Ahhoz, hogy egy apró kávézónak induljon Seattle-ben, amely még főzött kávét sem kínált, Starbucks 50 év alatt hosszú utat tett meg. Most megtalálható 80 piac 30 000 helyszínnel , A Starbucks sokkal többet kínál, mint a kávé, egy menüvel, amely süteményeket tartalmaz, bor és sör és cukros italok, amelyek egyáltalán nem tartalmaznak kávét. Még a nem kávéfogyasztók számára is a Starbucks menü a „magas”, „nagy” és „venti” méretekkel meglehetősen felismerhető, csaknem annyira, mint a márka görög ihletésű, ikerfarkú sziréna logója.

A Starbucks étlapja nem csak a kávéházi élményt befolyásolta itt, az Egyesült Államokban, sok más márka lépett a nyomába, és ízesített italok széles választékát kínálta. A Starbucks lényegében teljes iparágak létrehozását indította el, néhány legnépszerűbb íze alapján (rád nézve, tökfűszer latte ).

De csak nemrégiben alakult ki a Starbucks menü, hogy ilyen játékmódosító termékeket tartalmazzon. A márka fennállásának első néhány évtizedében a menü elég egyértelmű volt.



Érdekel? Tudja meg, milyen volt a Starbucks étlapja születési évében.

1971–1981: A Starbucks menü nélkül nyílik meg

starbucks üzlet Starbucks

Ha a Starbucks menüjét keresi, amikor született, és 1982 előtt született, akkor nincs szerencséje. Amikor a Starbucks 1971-ben először megnyílt Seattle-ben, az üzlet messze állt a ma megszerzett Starbucks-élménytől. Szerint egy cikkhez, - Az üzlet ömlesztett kávébabot, teát és fűszereket árult. Ez - a válogatott kávéfőzőkkel, darálókkal és teáskannákkal együtt - ez volt. Az egyetlen főzött kávét mintaként adták át.

Ennek ellenére ez a formula működött a márkánál - végül. Az első kilenc hónapban az üzlet csak hozzávetőlegesen keresett 47 000 dollár . De a Starbucks ettől függetlenül több helyszínt nyitott meg, és elkezdte saját babját pörkölni. A márka iránti elkötelezettség idővel megtérült, és egy évtizedes üzleti tevékenység után a Starbucks 4,4 millió dolláros árbevételt jelentett az 1980 és 1981 közötti pénzügyi évben, 49 százalékkal több, mint az előző évben . Akkor is a Starbucks nem kínált semmiféle menüt - az üzlet mind a saját babjának és a különféle kávékellékeknek a pörkölésére és eladására összpontosított, amelyet egy átlagos babkedvelő otthon megkívánhat.

1982–1983: A Starbucks történelmének legfontosabb éve?

starbucks ablak Epics / Getty Images

1982-ben valami monumentális dolog történt a Starbucks márka számára. Az ötödik üzlet megnyitásával Seattle-ben ez boltban szerepelt valami példátlan: kávézó. A menü korlátozott volt, rendkívül, és csak sima, főzött kávét árult, de ez valami. Ha még mindig élvezi a friss, forró csésze Starbucks kávéfeketét, amelyet a cukorral és tejtermékekkel teli kérelmek sorában rendelnek a pultba, ismeri a tiszta örömet, amelyet egy ilyen egyszerű dolog ad.

Ez volt az első lépés, amelyet a Starbucks megtett a mai válság felé, de a puzzle még mindig hiányzott: Howard Schultz . Schultz 1983-ban lett a marketing igazgatója, és azonnal ellentmondásos, határokat szorító figura volt. Amikor pedig Starbucks elküldte Schultzt egy olaszországi kávézó kiállításra, tele volt a márka ötleteivel, és kijelentette, hogy az eszpresszó alapú italok és Olaszország régóta tartó kávézókultúrája a jövő útja (és nem tévedett).

gyorséttermek, amelyek reggelit szolgálnak fel

1984-1985: Starbucks-tűzőgép születik

starbucks caffe latte Twitter

Az olaszországi utat követően Howard Schultz változtatásokat kezdett végrehajtani a Starbucksnál. A hatodik Starbucks üzlet Seattle-ben nyílt meg, és magában foglalta a legelső Starbucks eszpresszó bárot, ahol a menü ismét nagyon korlátozott volt ahhoz képest, ami ma a Starbucks menü. De tartalmazta is egy kulcsfontosságú elem, amelyet még rendelhet: a Starbucks Caffe Latte.

Hihetetlenül egyszerű, a Starbucks Caffe Latte egy forró, alap kávéital, sötét, gazdag eszpresszóval, párolt tejjel és egy habréteggel. Egy magas (12 uncia) Caffe Latte egy adag eszpresszót tartalmaz, és két százalék tejjel készül, bár ma már egész sor más tej alternatívája közül választhat.

Valószínűleg kissé felbátorodva érzi magát a Starbucksnál végrehajtott sikeres változásokon, pedig akkor Schultz elhagyta a Starbucks-ot saját kávézó-társaságot alapítani, ahol teljes mértékben befogadta az olasz kávé kultúrát (még az operák zenéjét is a háttérben játszotta mindegyik boltban!). Il Giornale névre keresztelt új márkája azonban a Starbucks-tól vásárolta kávébabját.

1986: Az Il Giornale létrehoz egy Starbucks ünnepi klasszikust

Starbucks hóember Twitter

Oké, szóval ez technikailag volt egy Il Giornale találmány , de manapság a Starbucks menüt kecsegteti, így is számít. 1986-ban Dave Olsen az Il Giornale eszpresszó bárban dolgozott, és összedobott néhány hozzávalót, hogy elkészítse a Starbucks legelső kézműves üdítőitalját, a tojásliktojást. Egészen a tojáslikőr tejeskávé a Starbucks menübe, az egyetlen ünnepi ajánlat a márka számára a Christmas Blend kávé volt, amelyet csak babként és házi használatra adtak el.

A tojáskorlát párolt tojáslikőrrel, eszpresszóval és szerecsendióporral készül, és a következőket szerezte, ahol az Egyesült Államokban, Kanadában és Európában a Starbucks helyszínein értékesítik, ahol az ünnepi mulatozók alig várják, hogy kiegészüljenek a szezonális menüvel. A tojásgyümölcs latte volt az első a hosszú sor szezonális, ünnepi menüpontok a márka számára, amely szinte minden évben bővül és fejlődik.

1987–1994: Az új vezérigazgató változtat a Starbucks menüben

starbucks pohárméretek Dan R. Krauss / Getty Images

1987-ben a Starbucks jövője ismét kissé komornak tűnt, a pénzforgalom nem ott volt, ahol kellett. A alapítók az eladás mellett döntöttek és összpontosítson más vállalkozásaikra (beleértve a Red Hook Brewery-t és a Peet kávéja ), és Howard Schultz hívott. Ő vásárolt Starbucks , befektetők segítségével, 3,8 millió dollárért, és Starbucks néven márkanévre keresztelték az Il Giornale-t.

Visszatekintve az olaszországi idejére és az Il Giornale-i helyszínein kurált kávé-kultúrára, néhány változtatást hajtott végre a Starbucks márkán, beépítve az Il Giornale jellegzetes érintéseit a Starbucks menübe. A leglényegesebb, hogy a Starbucks kis, közepes és nagy méretét felcserélte a ma is látható magas, nagy és nagy méretre.

Schultz gyorsan megnövelte a Starbucks márkát, az akvizíciót követő években gyors terjeszkedéssel, amíg 53 telephellyel nem rendelkezett 1992 , amikor a Starbucks márka részvényenként 17 dollárért került a tőzsdére. 1993-ra már közel voltak 300 helyszín szerte az Egyesült Államokban és Kanadában.

1995–1998: A klasszikus Starbucks ital vad, azonnali és tartós sikert ér el

starbucks frappuccino

A Starbucks vezetése trendet kezdett észrevenni a kávéitalok színterén: kevert kávéitalok. Míg vállalati kutatás-fejlesztést folytatott, közben a Starbucks vásárolt egy bostoni márka, a The Coffee Connection néven, valamint a „frappuccino” nevű Coffee Connection termék, amelyet a márka egy lágyfagylaltos gép segítségével készített.

fokhagyma por szegfűszegig

Míg a Starbucks nem fogadta el a teljes Coffee Connection receptet, elfogadta a nevet, és a Frappuccino-t az Egyesült Államok és Kanadában az Egyesült Államokban és Kanadában 1995 nyara . Eleinte az egyetlen Frappuccino ízek kapható volt kávé és mokka, és az ital látszott kicsit más attól, ami ma van (tejszínhab nem volt, egyre), de azonnali sikert aratott.

'A bevezetés első hetében az eladásokat követtük, és ez olyan volt, mint 200 000 ital az első héten - amikor 100 000-et reméltünk.' mondott annak idején a Starbucks műveleti csapatának tagja. - A következő héten 400 000, a következő 800 000 volt. Arra gondoltunk, hogy Dél-Kaliforniában jól fog menni - de ugyanolyan jól fogyott Chicagóban, Vancouver BC-ben és Bostonban is. Hatalmas volt.

1999–2001: Az evolúció utat enged a kultusz által kedvelt íznek

starbucks karamell frap Starbucks

A Starbucks Frappuccino őrület az 1990-es évek végén és a 2000-es évek elején is folytatódott, de a márka is folytatta az eredeti képlet módosítását és fejlesztését. 1999-ben , A Starbucks elkészítette a Frappuccino ikonikus zöld szalmáját és kupolás fedelét, megkönnyítve ezzel a mecénások számára, hogy tejszínhabbal kiegészítve élvezzék cukros kávéitalaikat. Az új pohárkialakítás egy időben debütált, amikor a Starbucks felvette a Caramel Frappuccino-t a menübe. A Caramel Frappuccino a mai napig a Starbucks egyik legkelendőbb Frappuccino ízek.

instant fazék pulykamell bélszín

Az italt kávéval, tejjel és jéggel készítik, összekeverik, majd tejszínhabbal és karamellmártással töltik fel. Ma megrendelheti a Caramel Frappuccino affogato stílusát, ami egyszerűen azt jelenti, hogy a barista egy forró eszpresszó lövést ad az ital tetejére, egyedülálló meleg-hideg érzésért és némi extra koffeinért.

Saját karamellás Frappuccino-t szeretne készíteni otthon? Szerencséd lenne, mivel ez a kultikus kedvenc több tucat másolási receptet szült online.

2002: A Starbucks két hatalmas menüpontot szabadít fel

starbucks borsmenta mokka Facebook

A Starbucks nagy éve, 2002-ben a márka tovább bővítette ízesített italmenüjét. A legelső kevert ital, amely összetevő nélkül nem tartalmaz kávét vagy teát, 2002 nyarán jelent meg egy újabb Frappuccino opció bevezetésével. A A Frappuccino Creme bemutatója volt négy ízzel - vaníliarúd, eper és krém, dupla csokoládé chips és chai krém. Szerint a korábbi Starbucks barista , a Frappuccinos krémvonala alapértelmezés szerint tejjel, krémalapra, jégre és ízesítőre - és sok cukorra készül.

Az új menüpontok azonban nem zárultak le 2002 nyarán. A karácsonyi szezonban a Starbucks bemutatta új borsmenta mokka . A Starbucks szerint , az ital gyorsan a legnépszerűbb üdítőital lett a Starbucks történelmében, és továbbra is a jelenlegi menü „legkedveltebb” üdítőitalja, melegen, jégben és keverve szolgálják fel 80 nemzetközi piac több mint 30 000 üzletében. Az egyetlen változás, ami az évek során megtörtént? Most két százalék tejjel készül, és étcsokoládé fürtökkel, nem pedig szórással.

A borsmenta mokka népszerűségével azonban senki sem tudta előre látni azokat a hatalmas menüváltozásokat, amelyek 2003-ban bekövetkeznek.

2003: A Starbucks #PSL egy dolog volt, mielőtt a hashtagek lettek volna a dolgok

starbucks PSL Facebook

Ha 2002-ben jól mentek a dolgok, akkor csak 2003-ban keresték a dolgokat, amikor a Starbucks bemutatott egy menüpontot, amely szó szerint végleg megváltoztatja az étkezési kultúra arcát: a tökfűszeres tejeskávét. Az utolsó pillanatban döntöttek arról, hogy a tökízű italt felveszik a Starbucks menübe, nak nek Üzleti üzleti cikkjegyzetek , bár a koncepció bevezetése előtt kevés volt a lelkesedés. Az italt először Vancouverben és Washingtonban, 100 üzletben tesztelték, és az egyik Starbucks-képviselő azt mondja: 'Kezdetben nem tudtunk lépést tartani ... fel kellett gyorsítanunk a készletet az üzletekbe.' Az értékesítési rekordokat túllépték, és így a PSL a következő évben országszerte ment. A CNBC becslései hogy 2019-től a Starbucks 424 millió tökfűszeres lattet adott el.

Az OG PSL azonban nem volt teljesen ugyanaz, mint a ma látott PSL. 2015-ben a PSL megújult, hogy a squash-ot hozzáadja receptjéhez. Előzetes , az ital mesterséges festékkel, szerecsendióval, fahéjjal és szegfűszeggel készült.

Ez azonban nem az egyetlen monumentális menüváltozás történt 2003-ban. A Starbucks is elindult forró ételek tesztelése , reggelizőszendvicseivel, amelyek ma is léteznek. Az első forró szendvicsek egy pirított tojás és sajt voltak, amelyet 2006-ban szalonnás-sonkás szendvics és angol muffinos szendvics követett.

2004-2008: A Starbucks sovány

starbucks barista Dan R. Krauss / Getty Images

2004-re a Frappuccino már több mint egy évtizede sikeresen működik, de a Starbucks úgy döntött, hogy továbbviszi a dolgokat, és megpróbálja az italt szélesebb közönség számára vonzóvá tenni a Frappuccino Light bemutatása . A kevert ital eredeti Frappuccino ízekkel készült, de 30–40 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmazott.

A Starbucks nem csak így döntött úgy, hogy italait derékbarátabbá teszi, pedig a 2000-es évek közepén és végén. 2008-ban a Starbucks bemutatta „sovány” italok . A „sovány” italok megrendelésével az ügyfelek lényegében azt kérték a baristáktól, hogy cukormentes ízesített szirupokat használjanak a választott italokhoz, szemben a teljes cukor változatokkal. A sovány lehetőség hozzáadásával új szirupos ízt is bevezettek a vanília, mogyoró, karamell és fahéj dolce termékcsaládjába: a mokka. Egy magas, sovány caffe mokka vagy caffe latte csak 90 kalóriát tartalmazott. 'Ha az ügyfelek a napi magas Starbucks Vanilla Latte-ot lecserélik a Starbucks Skinny Vanilla Latte-ra, hetente 700 kalóriát és 35 gramm zsírt spórolnának meg.' számolt be a Starbucks .

2009: A Starbucks újabb ünnepi slágert mutat be a karamellás brulee latte-val

starbucks creme brulee latte Facebook

2009-ben a Starbucks bemutatott egy új szezonális ital, a karamellás brulee latte, amely azonnali sláger és rajongói kedvenc lett addig a pontig, hogy másolat recepteket és A Starbucks titkos menühackjei online azok számára, akiknek egész évben szükségük van a karamellás brulee latte fixre. Pépesítve még koronás az ital a második legjobb Starbucks ünnepi itala 2019-ben. Vaj, tejszínes, szuper édes és dekadens, a tejeskávé készült egy lövés eszpresszóból, párolt tejből és karamellás brulee szószból, majd tejszínhabbal és néhány karamellás brulé bitdel.

Az ital a 2009-es bevezetése óta a szezonális menüből jött és ment, elég megbízható rendszerességgel az elmúlt években, mivel a Starbucks rájön, hogy újabb sláger van a kezén (a márka olyan messzire ment, hogy eladott egy karamellás brulee latte készlet egy ideig, amely tartalmazza a Starbucks Christmas Blend Espresso Roast kávét és egy karamellás brulee szószt).

2010: A Starbucks csak azt akarja, hogy a maga módján legyen - és hagyjon egy kicsit lazítani

bor a Starbucks-nál Twitter

Még egy év, több változással a Starbucks menüben, 2010 bemutatta a világot az első Szeretne-akarni-Frappuccinóhoz. A menü hozzáadása lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy kiválasszák a saját tejet (például a szója), a saját típusú kávét, bármilyen szirupot akarnak, és egy sor tölteléket. - jelentette be a Starbucks hogy ez a menüváltás lehetővé tette több ezer új Frappuccino készítését, megrendelésre, bármennyire is tetszett az ügyfeleknek.

legértékesebb boldog étkezés játékok

2010-ben drámaibb változás következett be a menüben: Sör és bor hozzá lett adva a kiválasztott menükhöz. Szerint egy LA Times cikk , a Starbucks szóvivője elmondta, hogy a menüváltoztatást azok az ügyfelek fogadták el, akik 'este pihenni akarnak', megjegyezve, hogy ügyfeleink visszajelzései és reakciói valóban pozitívak voltak. Pénzügyi okokból nem áruljuk el a bolti szintű sajátosságokat, de a visszajelzések pozitívak voltak.

Ennek ellenére ez a menüváltozás nem történhetett meg hogy sikeres - mivel még mindig nem talál sört és bort a Starbucks menükben országszerte.

2011–2013: A Starbucks úgy dönt, hogy nagyobb lesz, mint valaha

harminc starbucks Joe Raedle / Getty Images

A nagyobb valóban jobb? 2011-ben a Starbucks minden bizonnyal így gondolta elszabadult trenta lehetősége a világra. A Starbucks kapható italméretei közül a legnagyobb, a trenta ital 31 uncia kedvenc fogyasztását adja az ügyfeleknek. Sajnos, amikor az új méretet felvették a menübe, nem rendelhettek 31 uncia kedvenc forró kávét. Ehelyett a méret csak jeges kávé, jeges tea és jeges tea limonádé számára volt elérhető. Korábban a Starbucks legnagyobb mérete a 20 uncia volt. A további tíz uncia ital ellenére a Starbucks legalább 0,50 dollárral emelte italainak árát a Ventiből a Trentába, legalábbis kiadáskor.

Egy hasznos grafika kiadta a Országos Posta rámutatott, hogy a 916 milliliteres venti csésze körülbelül 16 milliliterrel meghaladta a felnőtt emberi gyomor átlagos kapacitását, és a maximális a felnőtt emberi gyomor kapacitása.

2014: A Starbucks bemutatja a hideg habot és a gesztenye lattet

starbucks hideg hab Starbucks

2014-ben a Starbucks két figyelemre méltó módosítást hajtott végre az étlapján. Az ünnepek körül még egy új ünnepi italt, a gesztenye praliné tejeskávé , bár nem egészen ugyanazt éri el, mint néhány más Starbucks ünnepi ital, amely ellenállt az idő próbájának. Sok mecénás mégis elismert hogy a tejeskávé szép változás volt a lényegesen édesebb egyéb ünnepi italokhoz képest. Eszpresszóval, párolt tejjel, habbal, tejszínhabbal és fűszerezett pralinemorzsával készült, a Starbucks akkori K + F menedzsere mondott európai éttermekben és szállodákban szerzett tapasztalatai, valamint az európai karácsonyi vásárok ihlették az új íz megteremtésében.

Hideg hab is elérhetővé vált 2014-ben a hideg italok kiegészítéseként, bár nem minden Starbucks helyszínen (2018-ban válik elérhetőbbé). A Élelmiszeripari hírek cikk megjegyezte: 'A habos öntet összhangban áll a hideg italok trendjével, amelyek ma az Egyesült Államok Starbucks italértékesítésének több mint felét teszik ki.'

2015: Kókusztej, forró tea, hideg kávé és még sok más

starbucks teavana S3studio / Getty Images

2015-ben a Starbucks néhány menüváltozással büszkélkedhetett, amelyek inkább kávéfőzők voltak. A kókusztej opció lett a nem tejivóknak 0,60 dollár plusz italért. A Starbucks saját márkájú kókusztejjel, a Starbucks Single Origin Sumatra kókusztejjel került, amely vegán és egyetlen eredetű kókuszdióból készült - kitaláltad - Szumátrából. NAK NEK USA ma cikk elmondta, hogy a nem szója, nem tejtermék alternatívák voltak a második legjobban kért ügyfelek ötletei a Starbucks számára annak idején.

A Starbucks is elkezdett értékesíteni forrón főzött teák a boltban Az új Teavana forró teák tízféle változatot tartalmazott, mint például a jade citrus menta, az Emperor's Clouds & Mist, az Oprah Chai, a Youthberry és az angol reggeli. Csak forró vízzel és tea tasakokkal készítve még mindig nincs semmi szükségszerűen izgalmas vagy úttörő a Starbucks teaválasztékában, de a menü kiegészítésnek van értelme az ügyfélkör számára, és a tea lehetőségek az évek során folyamatosan növekedtek és fejlődtek.

Az egyik legnagyobb menükiegészítés azonban a hidegfőzés volt. Hideg vízzel áztatva, Starbucks elmagyarázta a jeges kávé, amelynek 'erősebb, pörköltebb íze van, kevés dióval, ami forró vízzel történő főzésből származik', és új hideg főzése, amelyet 'sima és gazdag ...' között nagyon frissít csokoládé és könnyű citrusjegyek. ' A hidegfőzést először csaknem 3000 helyszínen dobták piacra az Egyesült Államokban és Kanadában.

2016: A Starbucks hidegebbé válik a nitrokávéval

starbucks hideg sör

Starbucks hideg sör volt gyorsan követte nitro kávéval vagy nitrogéngázzal infúzióval készített hideg kávéval, 2016 vége előtt, bár a bevezetés kissé korlátozottabb volt, mint a hideg főzés kezdeti kihúzása, és csak körülbelül 500 Starbucks helyszínen kínálnak nitrokávét kezdetben. A Starbucks volt a harmadik és a legnagyobb lánc, amely nitro kávét kínált abban az időben, a Stumptown Coffee Roasters és a Caribou Coffee nyomán.

az olajkert végleg bezárul

'A nitro kávét körülbelül egy éve fejlesztik a Starbucks-ban' - Mackenize Karr, a Starbucks kávéoktatási szakembere, mondta a CNBC abban az időben 'és a hideg sör természetes választás volt, figyelembe véve a bab keverékét és a sült minőségét'.

Ugyanakkor, amikor a Starbucks piacra dobta a nitro kávét, bemutatott egy új hideg kávéfőző italt, a vaníliás édes tejszín hideg sört, amelyet jégen tálaltak, és tejjel, tejszínből és vaníliaszirupból készült tejszínnel készítették.

2017 és 2019 között: a Starbucks továbbra is bővíti a szezonális, üdülési lehetőségeket

starbucks ír krém Starbucks

Ha van valami, amire támaszkodhat a Starbucks, akkor néhány évente új ünnepi és szezonális italokat kínál, mint például az óramű. 2017-ben a Starbucks bemutatta pirított fehércsokoládé mokka , és 2019-ben szabadjára engedte Ír krém hideg sör (volt egy szünet 2018-ban).

Az előbbi ötvözi a pirított fehércsokoládé, az eszpresszó, a tejszínhab és a kandírozott áfonyacukor ízét, valamint a kapott italt nagyszerű vélemények megjelenése után. A levél közben a hideg kávé kávét ötvözi ír krémsziruppal, jéggel, vaníliás édes tejszínhabbal és kakaóporral. (Kanadában elérhető volt egy forró változat, az Irish Cream Americano néven.)

Továbbá , 2019 is bemutatta a Starbuck pártfogóinak az új sütőtökkrém hideg sört, amely az első új sütőtökital került a menübe, amióta a 2003-ban piacra dobott tökfűszer latte készült. Hideg sörrel és vaníliával készült tök krém hideg sört tetejére kerül egy tök tejszínhabbal és tökfűszeres öntet.

Kalória Számológép

Kategóriák Tények eszik húsvéti