Az indiai ételek a legfinomabb ételek közül, amelyeket ehet, és ha van egy kedvenc indiai étterme a városában, akkor szerencsésnek kell tekintenie magát. Az Egyesült Államokban nem sok indiai étterem közül lehet választani.
Szerint a washingtoni posta , több mint 40 000 kínai étterem található az Egyesült Államokban, és körülbelül ennyi mexikói étterem is. Amerikában azonban csak körülbelül 5000 indiai étterem működik. Ha az emberek nem férnek hozzá egy adott ételhez, vagy nem ismerik azt, akkor vonakodnak kipróbálni, különösen, ha az általuk mintavett konyha kezdetben nem annyira hiteles, ami egy kérdés az indiai ételekkel az államokban.
Bár örömmel javasoljuk, hogy próbáljon ki egy helyi indiai éttermet, de az étlapon szereplő minden nem megfelelő. Íme néhány tipikus menüpont, amelyet a helyi indiai étteremben talál, és amelyeket mindenképpen nem szabad megrendelni.
A Biryanit soha nem szabad indiai köretként fogyasztani
Tegyünk egy dolgot egyenesen, a biryani finom. Rizsből, fűszerekből, zöldségekből és húsból készült, szuper töltelék. Ha csak a biryani megrendelését tervezi, az teljesen kielégítő főételt készíthet, de ha külön ételként rendeli az előételéből, akkor számíthat arra, hogy az előétel rizzsel is kiegészül. Ez kétféle rizstípust jelent egy étkezés során, ami kissé túlzás.
a szőlőt hűtőben kell hűteni
Azok számára, akik még soha nem próbálták ki a finom biryanit, ez gazdag csípős rizsételként jellemezhető, amely csirkével, hússal vagy zöldséggel ízesíthető. Ez alapvetően a sült rizs indiai változata, és rendelhető előételként vagy mellé is - itt kezdődik a baj.
A kalóriaszámlálás rizsből, csirkével, burgonyával és paradicsommal készített csirke biryani csak 348 kalóriát tartalmaz egy csésze adagért, de ha további előétel megrendelését tervezi, akkor valószínűleg el kell gondolkodnia az egyik vagy a másik szedésén. Túl csábító lenne enni a biryanit és az előételét, attól függően, hogy mennyire éhes vagy, és senkinek sem kell ennyi rizs az életében.
Ugrás a fokhagyma naan kedvenc indiai helyén
Az igazán jó fokhagymás naan kenyér az egyik legfinomabb dolog az egész világon, de még mindig nem szabad megrendelni étele mellé, mert tartalmaz 385 kalória és 65 darab szénhidrát egy darabra. Jobban jársz, ha sima naan kenyeret kapsz, aminek csak van 260 kalória és 42 gramm szénhidrátot, és ugyanolyan töltő.
Természetesen a curry szósz fokhagymás naan-nal való felvétele extra finomá teszi, de a sima naan használata ugyanolyan jó feladat néhány fűszeresebb indiai étel hőtényezőjének csökkentésében. Ráadásul a fokhagymás naan túl sok kalóriát tartalmaz ahhoz, hogy megérje. Finom, bolyhos, vajas, fokhagymás kalória, de kalória.
Tegyen magának (és a napi kalóriaszámának) egy szívességet, és válassza az egyszerű dolgokat. Ígérjük, hogy még mindig finom - főleg, ha arra használtad, hogy megtisztítsd a tányérodon maradt megmaradt apró darabokat.
Adja tovább a vindaloo-t, hacsak nem rossz ember
A Vindaloo az indiai éttermek legfinomabb fogásaként ismert, és azoknak, akiknek alacsony a hőtűrése, el kell térniük. Amerikanizált vindaloo általában hússal, ecettel, burgonyával és chili paprikával készül, itt jön szóba a fent említett fűszerszint. Hagyományos Goan a vindaloos kardamomot és fahéjat tartalmaz, és közel sem olyan fűszeres. Egy másik megfontolandó tényező az, hogy honnan rendel vindaloo-t, mert minden szakácsnak meg lesz a saját preferenciája a fűszer szintjével kapcsolatban.
zacskó jég a közelében
Azonban egyetértés van abban, hogy elég rohadt meleg lehet. Rendkívül finom, különösen, ha élvezed csípős étel - de ez az a fajta menüpont, amelytől el kell kerülni, hacsak nem tervezi meginni az asztal összes vizét, mindenki ginjét és tonikjait, valamint minden ételmaradékot, amelyet éttermi társai a poharában tartanak ... asztal virágai vannak.
Nincs szüksége olyan indiai előételre, mint a samosák
A szamosák alapvetően rántott gombócok, amelyek finom zsíros burgonyapürével, hússal és alkalmi zöldségekkel vannak tele. Pontosan olyan ínycsiklandó kalóriabombák, amelyek csodálatos ízűek, de egész zsírt, szénhidrátot és kevés tápérték étkezéséhez.
A kalóriamennyiség egy burgonyával és borsóval töltött samosában 308 kalória van ... ez csak egy. Nagyjából akkora, mint egy wonton, és csak annyit akar majd csinálni, hogy van még egy szamosa. Párosítsa ezt olyan finom mártással, mint a menta chutney, a tamarind mártás vagy a raita hagyományos kísérete, és nagyjából megcsókolhatja a kalóriatartalmát ebédre vagy vacsorára búcsúzni, mert ezeket a kellemes kis babákat általában előételként szolgálják fel.
Ha ezek mellé mangó chutney-t szolgálnak fel, akkor nagyjából 20-at megtervezhet, mielőtt a rizs még az asztalra kerül. Oké, lehet, hogy nem 20, de elég ahhoz, hogy amikor éjjel elalszol, csak arról álmodozol, hogy legközelebb egy egész szamozát ehetsz.
Ne rendeljen vajas csirkét, amikor legközelebb indiai ételeket fogyaszt
Volt-e még két tetszetős hangzású szó, amelyek vajként és csirkehúsként illenek össze? Majdnem olyan finom, mint a mogyoróvaj és a csokoládé, de a mogyoróvaj és a csokoládé íze közel sem olyan finom rizzsel és egy szép száraz chardonnay-vel.
A vajas csirke általában enyhe étel, csont nélküli csirkével majdnem édes curry szószban pároljuk és kész, vaj . Ideális étkezés serdülő éttermi társának, hogy ellophasson néhányat a tányérjukról. Az egyetlen kérdés, hogy ha megrendeli ezt a finomságot magának, és még ha valahogy csak egy csekély csészét is elfogyaszt belőle (szinte lehetetlen bravúr), akkor is körülnéz. 485 kalória és 35 gramm zsír - és ez az, ha nincs meg rizs (ami mellesleg a legmegfelelőbb módja annak, hogy megegyük). Jaj.
Tartson távol azoktól az indiai curriesektől
Úgy hangzik, mint józan ész, de el kell mondani: Ha hajlamos a gyomorégésre, akkor el kell kerülnie a curry-t. A curry hagymát, paradicsomot és fokhagymát tartalmaz erősen savas , és könnyen rossz gyomorégéshez vezethet. Alapján Élj erősen , a curry fogyasztása más kellemetlen emésztési problémákkal is járhat, például gyomorpanaszok, émelygés, szédülés vagy hasmenés a curryporban használt kurkuma miatt. Bár az indiai curry finom lehet, és úgy gondolja, hogy megérjük a fájdalmat, amit a lefelé vezető úton okoz, kétszer is meggondolhatja, amikor szembesül a többi, esetleges következménnyel.
kimberly ann ryan pokol konyhája
Sok indiai étterem rendelkezik kandírozott édesköménymag a pénztárnál és az édesköményről ismert, hogy a természetes gyomorégés elleni gyógyszer , tehát ha szenved ettől a gasztronómiai szorongástól, akkor okos lenne, ha egy marékot ragadna meg kifelé menet.
A Saag paneler lehet vegetáriánus indiai étel, de még mindig nem egészséges
A Saw paneer indián vegetáriánus étel leveles zöldekkel, mint spenót, rántott sajttal, fokhagymával és tejszínnel keverve. Ha abbahagyja a spenótot, teljesen rendben lesz, de a sütés és a tejszín finomsága az, ami ezt az ételt a tetejére hozza szénhidrát és kalóriatartalmú csodaország.
Egy csésze hagyományos saag paner általában tartalmaz nagyjából 270 kalória és 27 gramm szénhidrátot. Annak ellenére, hogy ez az étel gazdag kalciumban és rendelkezik spenót, amely K-vitamint és folátot tartalmaz , a helyi indiai étteremben egészségesebb vegetáriánus ételeket kínálnak. Az egészséges táplálkozás azt javasolja, hogy cserélje le saag paneljét matar pulao-ra, amely csak 9 gramm zsírt és 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, mivel nincs sajt vagy tejszín.
Egy másik egészséges vegetáriánus lehetőség aloo gobi , amely karfiolt, burgonyát, gyömbért és chili paprikát tartalmaz. Csak győződjön meg arról, hogy a karfiol mélysütése helyett keverés közben készül-e - semmi mélyen sült soha nem egészséges választás.
A csirke tikka masala talán nem is igazán indiai étel
A csirke tikka masala nagyon hasonlít a vajas csirkéhez, és alapvetően ugyanolyan finom és egészségtelen. Nem csak a csirke tikka masala valamilyen krémmel elkészítve , de gyakran hozzáadódik kókusztej is. Ez nem mindig így van - egy felmérés megállapította, hogy 48 különböző csirke tikka masala recept közül az egyetlen közös nevező a csirkének. Alapvetően soha nem lehet tudni, hogy mit fogsz kapni ezzel az étellel, de egy átlagos adag megdöbbentően 1249 kalóriát és 90,8 gramm zsírt tartalmaz.
Ennek a szuper népszerű ételnek a legtöbb receptje nem csak különbözik egymástól, hanem az is, hogy az étel pontosan honnan származik. Egyesek eredetére vezetik vissza Bangladesi migráns szakácsok az 1960-as években Nagy-Britanniában, míg a étterem Glasgow-ban elismeri a találmányát, amikor volt olyan ügyfelük, aki azt panaszolta, hogy a csirkéje túl száraz. Az étterem tulajdonosa, Ali Ahmed Aslam visszavitte a húst a konyhába, ahol összekeverte néhány paradicsomlevessel és különféle fűszerekkel, és így állítólag feltalálták a csirke tikka masalát. Függetlenül attól, hogy ez az étel pontosan honnan származik, valószínűleg nem India volt, ezért hagyja ki ezt az ételt, ha autentikus indiai ételeket keres.
A Poppadom egy indiai előétel, amelyet nehéz leszokni
A Poppadom általában finom kis indiai cracker típusú chips készült lencseliszt, vagy csicseriborsó, burgonya vagy rizs. Lehet rántott vagy pörkölt (bár általában rántott, ha az Egyesült Államokban szolgálják fel), fincsi indiai előételt vagy akár főételt eredményezhet. Míg egyesek inkább sima ételeket fogyasztanak, általában chutney, mártogatós, zöldséges vagy akár sajt mellé kerülnek.
miért válik vizes a tejföl
Egyetlen poppadom kb 65 kalória , ami önmagában nem rossz - ez az, ha ráveheti magát arra, hogy csak egynél álljon meg, amit nagyon nehéz megtenni, figyelembe véve, hogy milyen finomak. Ha figyelembe veszi az önteteket (és azt a tényt, hogy valószínűleg egy egész tányérra süllyed, még mielőtt megérkezik a főétel), meg fogja érteni, miért érdemes csak nemet mondani erre az ártatlan kinézetű indiai étkezésnyitóra. Ehet csak egy tortilla chipset, miközben várja a vacsoráját a mexikói étterem? Ha nemet mondott, akkor itt sem lesz képes rá.
A Gulab jamun alapvetően indiai fánk, ezért hagyja ki őket
Ez az indiai desszert tejszilárd anyagból készül, amelyet ezután lágy tésztává alakítanak és rántják. Képzeljen el egy szuper finom fánkot, amely rózsavízből készült cukros szirupban úszik, és a gulab jamun alapvetően az Krispy Kreme's szexi rossz lány unokatestvér. Ezeknek a kis örömgömböknek a kérdése 143 kalória és 17 gramm szénhidrát csak egy fanyar fánkért. Annak ellenére gulab jamun sok indiai desszert menüben jelenik meg, hagyományosan különleges alkalmakra vannak fenntartva, mint például ünnepek és esküvők.
legrosszabb gyorsétteremláncok
Ha a kalória nem foglalkoztat, vegye figyelembe, hogy az édes „indiai” csemege egyáltalán nem indiai. Lehet, hogy egy olyan ételről van szó, amelyet ma Indiában szolgálnak fel, de ez született Perzsia majd később Indiába hozta. Hagyja ki ezt a zsíros desszertet, és ehessen valami autentikusabb (és talán kissé egészségesebb) valamit.
A mangó lassi helytelen módja annak, hogy kihűljön minden indiai fűszerből
Mindannyian tudjuk, hogy nem kellene igyuk meg a kalóriáinkat , de amikor szembesülünk az indiai menük fő támaszával, mint például a mangó lassi, nehéz emlékezni erre a táplálkozási aranyszabályra. Friss mangóval, kardamommal és joghurttal készült, finom kiegészítője egy fűszeres étkezésnek. De ez alapvetően olyan, mint egy turmixot inni, csak a mangó és a joghurt kalciumának tápértéke mellett. Finom turmix, de mégis turmix. Majdnem 200 kalória egy csésze adagért , akkor jobb, ha megrendelsz egy pohár bort, amelyet csak az ételt tartalmaz 120 kalória minimum. vagy még jobb, mossa le az egészet egy nagy pohár vízzel, és egyáltalán ne aggódjon ezen kalóriák elfogyasztása miatt - ez csak teret enged több ételnek, igaz?
A Jalebi körülbelül olyan rossz, mint az indiai ételekkel
Gratulálok jalebi! Ez az ízletes indiai étel egy listára tette tíz a leghízlalóbb élelmiszerek a világon annak köszönhető, hogy alapvetően sáfrányszirupba áztatott tölcsértortát. Ezeknek a babáknak a kalóriatartalma meglehetősen megdöbbentő 310 kalória és 54 gramm szénhidrát csak egy darabért! Lépjen a gulab juman fölé, ezek a jalebik még egészségtelenebbek.
Kint étkezni nehéz okos döntéseket hozni, különösen akkor, ha az indiai konyha olyan sok finom választékot kínál, amelyek tejszínnel és ghível készülnek. Tandoori cikkek általában biztonságos választás, annak a ténynek köszönhetően, hogy egyszerűen joghurttal és fűszerekkel borítják, és tandoori sütőben sütik. Ráadásul bármikor megrendelhet zöldségfélét, további szószok és vaj nélkül, táplálkozási előny. Talán még egy elég nagy győzelem, ahol vacsora után élvezhet néhány jalebi-falatot, vagy egy-két korty mangó lasit.
