Mindannyian biztosak vagyunk benne titkos összetevők és a kedvenc fűszerek, amelyek nélkül egyszerűen nem élhetünk meg, azok az apró dolgok, amelyek ezt a többletet adják oomph , és eltarthat akár egészséges ételek az íze nagyon jó, majdnem tökéletes. Fokhagyma a konyhánkban mindig szerepel az étlapon, és amikor nincs frissünk, azon kapjuk magunkat, hogy megpróbáljuk dekódolni a granulált fokhagyma és a fűszerraktárakban található fokhagymapor közötti különbséget, hogy az ételünknek ezt az aláírást rúghassuk.
A jó hír az, hogy ezek a termékek egyikében sem különböznek nagyon a másiktól, tehát ha szárított fokhagymáról van szó, és bármelyik kezedben van, akkor szerencséd van. Van azonban néhány különbség a granulált fokhagyma és a fokhagyma por között, amelyek megváltoztathatják a főzés módját.
A granulált fokhagyma és a fokhagyma por közötti különbség
A granulált fokhagyma és a fokhagyma por közötti fő különbség a textúrájuk. Míg mindkét termék apróra vágott, dehidratált és őrölt fokhagymából készül, a granulált fokhagyma durvább szerkezetű, mint a kukoricaliszt, míg a fokhagymapor addig őrlődik, amíg finom állagú nem lesz, mint a liszt (via Nyers fűszerbár ).
Annak eldöntésekor, hogy granulált fokhagymával vagy fokhagymaporral kell-e főznie, néhány dolgot figyelembe kell venni (via MySpicer ). Az első dolog, amit figyelembe kell venni, hogy milyen receptet készít, míg a második annak biztosítása, hogy a megfelelő mennyiségű fűszert használja-e, ha egymást helyettesíti.
Mikor válasszon fokhagymapor vagy granulált fokhagyma
Ha intenzív fokhagymás ízt keres, gyors ételt készít, vagy pácol össze, válassza a fokhagyma port. Finom állaga azt jelenti, hogy erősebb, és az ízt is gyorsabban bocsátja ki, mint a durvább szemcsés fokhagyma.
A granulált fokhagyma viszont jobban kombinálódik folyadékokkal, így a megfelelő választás olyan recepteknél, mint a salátaöntet, szószok, levesek és pörköltek. Fűszerkeverék használata esetén is jobb választás, mert durva állaga megkönnyíti a keverést más fűszerekkel, míg a fokhagymapor olyan finom, hogy nehéz más fűszerekkel egyenletesen keverni.
A textúra különbsége azt is jelenti, hogy nem használhatja ugyanannyi granulált fokhagymát és fokhagymaporot, és elvárhatja, hogy ugyanazokat az eredményeket érje el.
A granulált fokhagyma nagyobb és térfogatában több levegő van benne, míg a finom fokhagyma por sűrűbb. Minden teáskanál fokhagymapor megegyezik körülbelül két teáskanál granulált fokhagymával, amit érdemes szem előtt tartani, ha a receptje egyiket vagy másikat követeli meg, és kénytelenek vagyunk pótolni.
