Ethan Miller / Getty Images Sok amerikai számára Taco Bell bevezetéseként működött Mexikói ételek - bár nagyon-nagyon amerikanizált változat. A láncot ben alapították Dél-Kalifornia , és a Mission Revival az eredeti logó és az étterem dekorációjának stílusa. Az egész Egyesült Államokban a lánc büszkélkedhet több mint 7000 egyedi éttermek, amelyek szolgálnak különlegességek nem talál más mexikói éttermekben - gondoljon a mexikói pizzákra, a Crunchwrap Supremesre és egyebekre Az Egyesült Államok által kitalált mexikói ételek - több mint 40 millió minden évben. Az Egyesült Államokon kívül a márka erős nemzetközi jelenlét , világszerte 30 országban mintegy 500 étteremmel.
Lehet, hogy nem meglepő ez Mexikó nem tartozik a 30 ország közé ahol Taco Bell sikeres terjeszkedést tudott kivívni, de ez nem erőfeszítés hiányában. Taco Bell először megkísérelt helyet megnyitni a határ túloldalán Mexikóvárosban 1992-ben . Miután ez kudarcot vallott, más koncepcióval próbálkoztak újra 2007-ben , de ez is sikertelen volt. Szóval, miért volt Amerika néhány kedvenc takójának elméje olyan nehézségekkel beszivárogni azon élelmiszerek szülőhelyére, amelyeknek az Egyesült Államokban való népszerűsítését segítették? Mélyen belemerültünk Taco Bell Mexikóba történő terjeszkedési kísérleteinek történetébe, hogy megtudjuk, miért rendelték meg a határ menti déli részüket.
Az egész egy utcai kocsival kezdődött
Amikor Taco Bell először megpróbált Mexikóba terjeszkedni 1992-ben , úgy döntöttek, hogy kicsiben kezdenek. Az akkori amerikai üzletek többsége teljes értékű gyorsétterem volt, átjárható ablakokkal és ülősarokkal kiegészítve, a Art Deco-találkozik a spanyol gyarmati stílusban amely meghatározta a márkát a 80-as évek végén és a 90-es évek elején. Első Mexikóvárosban való tartózkodási helyén azonban Taco Bell valami egészen más mellett döntött. Ahelyett, hogy a tégla és habarcs elhelyezésével indult volna a taco otthonában, Mexikóvárosban indultak egy élelmiszerkocsi . Míg ez egyfajta bólintást jelentett az utcai kocsiknak, amelyek elsősorban a tacókat tették fontossá, az első mexikói Taco Bell valóban egy Kentucky Fried Chicken elhelyezkedés.
Mivel mindkét márka egy ideje ugyanazon anyavállalat tulajdonában van - jelenleg a Yum! Márkák , de a tulajdonosok voltak PepsiCo 1992-ben - okos meccsnek tűnhetett annak idején. A 9 láb hosszú büféasztal meglehetősen szokásos Taco Bell menüt adott el, sans kemény tacos . Körülbelül ugyanebben az időben Taco Bell megnyitott néhány további önálló helyet Mexikóban, de a koncepció soha nem keltett visszhangot a helyiekkel. 1994-re két év kezdeti Mexikóba való kirobbantásuk után a Taco Bell összes ottani helyét elzárják.
Áraik drágábbak voltak, mint a helyi takoskocsik
Manuel Velasquez / Getty Images Számos tényező járult hozzá a mexikói Taco Bell végső bukásához, de az egyik fő ragaszkodási pont, amely megakadályozta a mexikóiakat abban, hogy őshonos ételük amerikanizált változatát átvegyék, az ár volt. Az 1992-ben Mexikóban megnyílt Taco Bell helyszíneken tacókat és egy kis italt adtak el kb. 3,25 USD . A kérdés az volt, hogy valaki feltehetően jobb ízű utcai kocsi tacót tudott megkapni, lényegesen kevesebbért, mint amit Taco Bell fizetett. Ellentétben, GoNomad becslései szerint még 2017-ben is Mexikóvárosban az átlagos utcai taco ebéd körülbelül 2 dollárba került, míg egy étteremben egy ülős étkezés visszafizetné a személyenként körülbelül 10 USD költségegyenértéket. A legtöbb ember számára nem gond, ha a takó autentikus street food változatát választja azon a helyen, ahol a takókat feltalálták gyorséttermi közelítéssel, különösen, ha a kisebbik verzió kétszer-háromszor drágább.
A mexikói éttermek második 2007-es hullámának idején a Taco Bell újabb kritikus hibát követett el, amikor a termék demográfiai árait és célpontjait megcélozta. Más amerikai láncok, amelyek sikert értek el Mexikóban, mint a Starbucks , gazdagabb környéken helyezik el a helyüket. Taco Bell éttermeiket középosztálybeli negyedekben helyezzék el, és megpróbálják megcélozni azokat a mexikóiakat, akik soha nem utaztak az Egyesült Államokba, vagy megkóstolták Taco Bell kínálatát. Tervük azonban elmaradt, és a márka soha nem látta a sikert, amelyet a Mexikóban talált Starbucks, McDonald's és Kentucky Fried Chicken talált.
A menüpontok neve vadul hiteles
Egy másik ok, amiért a mexikóiak soha nem voltak túl lelkesek Taco Bell étlapján, az az, hogy a lánc ételei nem igazán mexikói ételek, és menüpontjaik neve ezt tükrözi. Az egyik legnagyobb probléma, amely a lánc mexikói piacra való kezdeti bejáratását sújtotta, az volt, hogy ügyfeleik nem igazán értették, mit rendelnek.
Például a kemény tacók valószínűleg az első dolgok, amelyekre a legtöbb ember gondol, amikor Taco Bellre gondol, de ez a tétel egyáltalán nem gyökerezik a tényleges mexikói konyhában. Alapján A Kitchn , a kemény héjú tacók kifejezetten amerikai találmánynak számítanak, ezért nem meglepő, hogy a mexikóiak nem tudták, hogy mik ők. A zűrzavar leküzdése érdekében a mexikói Taco Bell helyszínei a kemény tacót új névként használták Tacostada . Ez az új név pontosabban tükrözi, mit kapnak az ügyfelek, ami keresztezi a hagyományos taco és a pirítós , melyik van igazi mexikói étel, amely nyitott arcú, rántott kukoricatortillából áll, amely feltétekkel halmozott.
Az Egyesült Államokból behozott fagyasztott húst használták
Míg a használata fagyasztott hús az Egyesült Államokban meglehetősen gyakori, különösen a gyorséttermek és a gyorséttermi éttermek kapcsán, ez a világ más részein nem mindig fordul elő. Mexikóban , az utcai élelmiszer-árusok gyakran egyedi húsdarabokat használnak, amelyek népszerűek az adott területeken, és amelyeket a helyi receptek és szokások szerint készítenek. Szerint a Evő útmutató az utcai ételek fogyasztásához Mexikóban, valószínűleg mindent megtalál Fej tacók , amelyben a húst a tehén frissen párolt fejétől kezdve többféle carnitas-fajtáig nyírják.
A darált marhahús hogy az amerikaiak hozzászoktak a tacókhoz, főleg a Taco Bell-től? Mexikóban ez nem igazán egy dolog. A legközelebb a tacóktól teljesen elkülönített étel, az úgynevezett Hash , amelyet általában rizs fölött szolgálnak fel. Tehát amikor a mexikói Taco Bell helyszínei elindultak fagyasztott hús az Egyesült Államokból importálva nem lehet meglepő, hogy a helyiek nem találták annyira vonzónak, mint a friss húsok széles választéka, amelyet a helyi utcai árusoktól szoktak beszerezni.
Mexikónak egyszerűen nincs szüksége több takóra
Manuel Velasquez / Getty Images Az egyik legnagyobb ok, amiért Taco Bell Mexikóban bukott, az egyik legkézenfekvőbb oka is: Mexikónak egyszerűen nincs szüksége az egyik legnépszerűbb helyi étel gyorséttermi változatára. A könyvben Tortillák: Kultúrtörténet , Carlos Monsiváis történész elmondta, hogy Taco Bell Mexikóban éttermeinek megnyitására tett kísérlete „olyan volt, mintha jeget hozna az Északi-sarkra”. Tekintettel arra a tényre, hogy a márka első próbálkozása a piacra való behatolásra csak kevesebb, mint két évig tartott, akkor van értelme, hogy második próbálkozásukkor egy egészen más megközelítés mellett döntöttek. A 2007-es terjeszkedési kísérlet során a mexikói Taco Bell helyszíne a „Taco Bell is valami más” volt, ami a márka erőfeszítéseit jelentette a megkülönböztetés érdekében.
Ezúttal rögtön kijöttek, és Taco Bell elfogadta egyedülállóan amerikai megközelítését a homályosan mexikói menüpontokhoz. Rob Poetsch PR-igazgató elmondta Hirdetési életkor , ' Nem próbálunk autentikus mexikói ételek lenni, ezért nem versenyezünk a taquerias-szal. A márka arra tippelt, hogy az érték és a kényelem arra ösztönzi az ügyfeleket, hogy a Taco Bell-et válasszák egy hitelesebb alternatíva helyett.
Azonban nem mindenki ismeri a márka belső működését ebben a stratégiában. Scott Montgomery, a Taco Bell reklámozásával egykor dolgozó kreatív tiszt sértőnek találta a koncepciót. - Felállítunk egy kerítést, hogy ne tudjanak átjutni, de a takón át fogjuk tolni a kerítést. Sértő - mondta.
miért rossz neked a tilápia
A helyiek nem vették igénybe az amerikai menüpontokat.
Ha egyesek a Taco Bell mexikói helyszínek megnyitásának koncepcióját sértőnek találták, mások gyakorlatilag szentségtörőnek találták az általuk kínált ételeket. Chicago Tribune Oscar Avila író egy 2009-es cikkében azt írta, hogy 'A mexikói Fiesta Burrito felkarcolása úgy érezte, mintha pártolna egy Panda Express-t a Nagy Fal tövében'. Amikor a Taco Bell 2007-ben megújította a mexikói nyitás stratégiáját, úgy döntöttek, hogy amerikai örökségükbe hajlanak, és ez magában foglalja a tipikusabb amerikai menüpontok beépítését is. Kultuszkedvencük előtt Nacho krumpli az Egyesült Államokban vezették be, a lánc sült krumplit árult sajtban, húsban, paradicsomban és tejszínben elfojtva más amerikai kedvencek mellett, például a lágy fagylalt mellett. Úgy tűnt azonban, hogy az ügyfelek ezt még inkább elkeserítik, mint Taco Bell korábbi próbálkozásai, amelyek hitelesebben mexikóinak tűnnek. Alapján Népszerű Minden , az egyik ügyfél még az AP riporterének is elmondta: - Valami hiányzik itt. Lehet, hogy az étel nem kerülhet krumplival.
Van egy nem hivatalos Taco Bell, amely népszerűbb, mint valaha a hivatalos helyszínek voltak.
Twitter A koporsó valódi szöge Taco Bell Mexikóba való terjeszkedésének sikertelen próbálkozásainak az a tény, hogy egy magányos utánzó több sikert, hosszú élettartamot és pozitív értékelést ért el, mint a nemzetközi márka erőteljesen nyilvánosságra hozott és pénzügyileg támogatott helyszínei. Tijuanában a határ túloldalán talál néhány Taco Bell helyszín amelyek nincsenek kapcsolatban a Yum-tal! Márkák tulajdonában lévő étterem. Az eredeti cikktől megkülönböztetheti őket emblémájuk sárga harangjai, amelyek eltérnek a hivatalos Taco Bell feliratoknál használt rózsaszínű csengőtől.
Annak ellenére, hogy Tijuana helyi Taco Bell-je nem rendelkezik folyóvízzel, rengeteg legyekkel és általában nem szaniter állapotokkal, a kis étterem kitartóan olyan igazi helyi intézménnyé vált, hogy a igazi Taco Bell soha nem tehette. Az ügyfelek szeretik az egydolláros sörök, és egy dollárnál három taco megrendelés esetén áron nehéz őket legyőzni. Valamit kínálnak, amit Taco Bell mint amerikai intézmény nem: a hitelességet. Amikor a mexikói tacókról van szó, úgy tűnik, hogy ez lehet csak a legfontosabb összetevő.
