Lauripatterson/Getty Images Nancy Mock
A klasszikus gyermekkori ételek listáján csak azt az egyszerű, de nagyon finom vacsorát kell tartalmaznia hanyag joes. Ma még mindig a gyerekek kedvence, még a válogatósok számára is, ráadásul a hanyag joes egy vacsora a szűkölködő családok számára. Csak barnítsa meg a darált marhahúst, párolja meg egy sós, paradicsomos szósszal, és halmozza rá a hamburger zsemlére. Míg a konzerv hanyag joes szósz használata minden bizonnyal felidézi a gyermekkori vacsorák emlékeit, nagyon könnyű feldobni, és még jobb ízűvé tenni. Csak nyisson ki egy tégelyt kedvenc salsájából.
A salsában lévő kockára vágott paprika, hagyma és más zöldségek vagy gyümölcsök textúrát adnak a hanyag joe-nak, valamint több ízt és egy kis fűszerességet. Ugyanilyen fontos, hogy a salsa belekeverése a Sloppy Joes-ba nem ad több időt: amikor a hanyag joe szósz a főtt darált marhahússal együtt kerül a serpenyőbe, kanalazd bele a salsát, hogy átmelegedjen a szósz többi részével. A bekerülő salsa mennyisége rajtad múlik. Akár néhány kanál is lehet belőle, vagy akár egy teljes üveg is az extra darabos, extra hanyag, hanyag joe-okért.
Annyi salsa, annyi lehetőség a hanyag joe-nak
Colleen Michaels/Shutterstock
A salsa hozzáadása a hanyag joe szószhoz csak egy része az összetevők bővítésének – a másik része a salsa ízének és típusának megválasztása, és itt válhatnak igazán érdekessé a dolgok. A hanyag joe szósz paradicsom alapú, és ugyanolyan édes-csípős ízprofillal rendelkezik, mint a ketchup és néhány barbecue szósz, köszönhetően az olyan összetevőknek, mint a Worcestershire szósz, a cukor és az ecet. Próbálja párosítani egy hagymából, kaliforniai paprikából, chili paprikából és paradicsomból készült alap salsával, kedvenc hőfokán. A feketebab salsa vagy a délnyugati stílus babbal és kukoricával együtt még erősebbé és állagosabbá teszi a hanyag joe-t.
Azok számára, akik igazán szeretik a meleget, a szellempaprikával vagy habaneróval készített extra fűszeres salsák a tökéletes fajták a joe-hoz. Egy zöld paradicsom alapú salsa ragyogó, fanyar ízt ad a szendvicseknek. A mangóból, ananászból vagy őszibarackból készült gyümölcssalsák különösen érdekesek a hanyag joe szósz édes-sós keverékének feljátszására.
Ne felejtsd el a friss salsákat! Legyen szó házi készítésű pico de gallo-ról vagy előrecsomagolt kádról az élelmiszerbolt termék részlegéből, a friss (főzés nélküli) salsában lévő zöldségek ropogósak, élénk ízzel és fűszerességgel. Lehet, hogy ez nem édesanyád hanyag joe-ja, de a vacsoravendégek hálásak lesznek érte.
