Elkészítési idő: 20 perc További idő: 20 perc Teljes idő: 40 perc Adagok: 2 Kitermelés: 2 adag Táplálkozási profil: Tojásmentes Egészséges immunitás Alacsony hozzáadott cukorral Diómentes SzójamentesUgrás a táplálkozási tényekre Hozzávalók
-
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
-
23 csésze kockára vágott zöld kaliforniai paprika
-
⅓ csésze kockára vágott sárgahagymát
-
2 szegfűszeg fokhagyma, szeletelve
-
1 (15 uncia) lehet só nélküli tűzön sült kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
-
½ csésze Száraz fehér bor
-
2 teáskanálnyit vörösborecet
-
1 teáskanál apróra vágott friss oregánó
-
⅛ teáskanál őrölt bors
-
2 fontot kagyló, dörzsölt és szakálltalan
-
¼ csésze morzsolt feta sajt
-
1 evőkanál apróra vágott lapos petrezselyem
Útvonalak
-
Melegítsünk olajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, hagymát és fokhagymát; csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és időnként megkeverve főzzük puhára, körülbelül 10 percig. Növelje a hőt magasra. Adjuk hozzá a paradicsomot, a bort, az ecetet, az oregánót és a borsot. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot. Időnként megkeverve főzzük sűrűre, körülbelül 10 percig.
-
Adjunk hozzá kagylót; fedjük le és pároljuk nagy lángon, időnként megrázva a serpenyőt, amíg az összes kagyló ki nem nyílik, 4-5 percig. (Amelyik nem nyílik ki, dobja ki.) Tegye át a kagylót és a szószt egy tálba. Fetával és petrezselyemmel megkenve tálaljuk.
