Hogyan viszonyulnak ezek a népszerű tejmentes tejek táplálkozási és ízvilági szempontból? Próbára tettük őket.
Van (tejmentes) tejed? Ha tejmentes alternatívát keres a tehéntej helyett, szerencséje van: virágzik a nem tejtermékekből készült tejek száma a boltok polcain. Íme, hogyan halmozódnak fel a népszerű tehéntej-alternatívák, csészét csészére.
Legjobb tejmentes receptjeinkKesudió tej
Krémesebb, mint a tehéntej, de a kesudióról ismert édességével ez az új jövevény olyan, mint a mandulatej, alacsony kalória- és szénhidráttartalmú.
Kalória: 25-40
fehérje: 0-<1g
Kövér/Szo. Zsír: 2-3,5g/0-0,5g
cukrok: 0-<1g
Kalcium: 100-450 mg*
D-vitamin: 100-140 NE*
tej vagyok
Képes recept: Vegán Smoothie Bowl
Enyhe édességének és tekintélyes fehérjetartalmának köszönhetően jó csere tehéntejre. A fehérje mennyisége a növényi alapú tejek közül is a legjobb sütéshez és főzéshez.
Kalória: 80-120
Fehérje: 7-12g
Kövér/Szo. Zsír: 4-6g/0,5-1g
Cukor: 1-2g
Kalcium: 40-300 mg*
D-vitamin: 120 NE*
Rizs tej
Állaga hasonló a sovány tejhez, finom rizses ízzel. A fogyasztói jelentések szerint korlátozza az elfogyasztott rizs mennyiségét, mivel arzént tartalmaz (természetes elem, amely növelheti a szívbetegségek és bizonyos rákbetegségek kockázatát).
Kalória: 70-130
Fehérje: 0-1g
Kövér/Szo. Zsír: 2-2,5g/0g
cukrok:<1–14g
Kalcium: 250-300 mg*
D-vitamin: 100 NE*
Kókusztej ital
Ez a természetesen édes, feltűnően kókuszos ital könnyebb, mint dobozos unokatestvére.
Kalória: 45-60
Fehérje: 0g
Kövér/Szo. Zsír: 4-5g/4-5g
burger king nagy hal
Cukor: 0-1g
Kalcium: 40-450 mg*
D-vitamin: 100-120 NE*
Zabtej
Sűrűbb, mint a rizstej vagy a mandulatej, és enyhe gabona-szerű íze nem fogja elborítani az ételt.
Kalória: 130
Fehérje: 4g
Kövér/Szo. Zsír: 2,5g/0g
Cukor: 19g
Kalcium: 350 mg*
D-vitamin: 100 NE** Ha dúsított.
Mandulatej
Ez a nem meglepően diós ízű tej ideális, ha korlátozni szeretné a szénhidrátokat és a kalóriákat. A rizstejhez hasonlóan könnyű állagú.
Képes recept: Mandulavaj és banánfehérje turmix
Kalória: 30-50
metrók új pulyka szendvics
Fehérje: 1g
Kövér/Szo. Zsír: 2,5-3,5g/0g
cukrok: 0-<1g
Kalcium: 20-450 mg*
D-vitamin: 100 NE*
Kender tej
Ne tántorítsa el a zsírtartalma – leginkább a szív egészségére szolgál, és omega-3 zsírsavat is tartalmaz. Friss füves íze van, a napraforgóhoz vagy a tökmaghoz hasonló.
Kalória: 70-80
Fehérje: 2-3g
Kövér/Szo. Zsír: 5-8g/0,5g
Cukor: 0g
Kalcium: 300 mg*
D-vitamin: 100-120 NE*
Tippek tejmentes tejek vásárlásához:
Ellenőrizd a Táplálás Tények panel. A kalcium és a D-vitamin mennyisége márkánként jelentősen eltérhet.
Felöntés előtt rázza fel. A hozzáadott tápanyagok hajlamosak leülepedni az aljára.
Válassz cukrozatlant. Az ízesített tejek gyakran magas cukortartalmúak, és még a sima változatok is tartalmazhatnak cukrot, hogy megfeleljenek a tej természetes édességének.
