Elkészítési idő: 30 perc Teljes idő: 30 perc Adagok: 4 Hozam: 8 taco Táplálkozási profil: Tejmentes Tojásmentes Egészséges öregedés Egészséges immunitás Alacsony kalóriatartalmú szójamentesUgrás a táplálkozási tényekhez Hozzávalók
-
2 evőkanál kukoricaolaj, osztva
-
1 font kicsontozott, bőr nélküli csirkemell, vágva
-
½ közepes fehér hagyma, szeletelve
-
1 csésze kész mole szósz (lásd Tipp)
-
2 evőkanál lime lé, plusz lime szeletek a tálaláshoz
-
2 teáskanálnyit édesem
-
¼ teáskanál őrölt bors
Clinton Kelly elhagyta a rágót
-
⅛ teáskanál só
-
1 csésze jicama gyufaszálak
-
1 csésze mangó gyufaszálak
-
¼ teáskanál vékonyra szeletelt lilahagyma
-
2 evőkanál apróra vágott friss koriander
-
8 kukorica tortilla, melegítve
Útvonalak
-
Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkemellet, és főzzük, egyszer megforgatva, amíg mindkét oldala megpirul, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a fehérhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük. Keverjük hozzá a moleszószt. Csökkentse a hőt, hogy tovább forrjon, és főzzük, időnként megforgatva a csirkét, amíg a legvastagabb részbe helyezett azonnali leolvasású hőmérő 165 F-ot nem mutat, körülbelül 10 percig.
-
Közben egy közepes tálban keverje össze a maradék 1 evőkanál olajat, lime levét, mézet, borsot és sót. Adjunk hozzá jicama-t, mangót, lilahagymát és koriandert; dobd össze.
-
A csirkét felaprítjuk, és a szószhoz keverjük. A csirkemeveréket tortillában tálaljuk, ha szükséges, a salátával és a lime-szeletekkel.
Tippek
Tipp: A legtöbb vakondszósz receptje sok összetevőt igényel, és végül a szeretet munkája. Előre elkészített szószt választunk, hogy ez az étel gyors maradjon. Ha az élelmiszerüzletében csak vakondpasztát szállítanak, 1/4 csésze habverővel keverje fel 3/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúslevesét. Ahhoz, hogy ez a recept gluténmentes legyen, mindenképpen válasszunk gluténmentes vakondszószt (mi szeretjük a Frontera Classic Red Mole-t).
