Krémes kukorica rakott lime-mal, chilivel és korianderrel

Fotó: Greg DuPree

Aktív idő: 35 perc Teljes idő: 1 óra 20 perc Adagok: 10 Táplálkozási profil: Magas fehérjetartalmú, diómentes, szójamentes vegetáriánusUgrás a táplálkozási tényekre

Hozzávalók

1 evőkanál repceolaj
½ közepes fehér hagyma, apróra vágva
2 serrano paprika, kimagozva és apróra vágva
6 csészéket friss kukoricaszem (körülbelül 12 szemből) vagy felolvasztott fagyasztott kukoricaszem
lélek étel vs déli étel
½ teáskanál őrölt bors
1 teáskanál lime reszelt héja
2 evőkanál zöld-citrom lé
½ csésze teljes tej
2 nagy tojás, felvert
½ csésze apróra vágott friss koriander, plusz még a díszítéshez
1 csésze tejföl, osztva
a popeyes használja az üzenetet
½ csésze univerzális liszt
miért kellene betiltani a borravalót
½ csésze finom sárga kukoricadara
1 evőkanál kristálycukor
1 ½ teáskanálnyit sütőpor
¾ teáskanál só
¾ teáskanál ancho chile por, osztva
1 evőkanál víz
⅓ csésze morzsolt cotija sajt

Útvonalak

Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Enyhén vonjon be egy 7 x 11 hüvelykes sütőedényt főzőpermettel.
Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és serranót; főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző és a paprika megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá kukoricát és borsot; főzzük, időnként megkeverve, amíg a kukorica megpuhul, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről; belekeverjük a lime héját és a lime levét.
Tegye át a kukoricakeverék felét egy turmixgépbe; adjunk hozzá tejet. Rögzítse a turmixgép fedelét, és távolítsa el a középső részt, hogy a gőz távozhasson. Helyezzen egy tiszta törülközőt a nyílásra. Közepes sebességgel dolgozd fel nagyjából 15 másodpercig. (Legyen óvatos, ha forró folyadékot kever.) Tegye át egy nagy tálba; keverjük hozzá a tojást, a koriandert, a 3/4 csésze tejfölt és a maradék kukorica keveréket. Adjunk hozzá lisztet, kukoricalisztet, cukrot, sütőport, sót és 1/4 teáskanál chiliport; keverjük jól elkeveredni. Az előkészített tepsibe öntjük.
snoop dogg sült csirke recept
35-40 percig sütjük, amíg enyhén meg nem pirul és megdermed. 10 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
Keverje össze a vizet és a maradék 1/4 csésze tejfölt egy kis tálban; simára keverjük. Csorgassuk a keveréket a rakottra, és szórjuk meg cotija-val és a maradék 1/2 teáskanál chiliporral. Kívánság szerint korianderrel díszítjük.