Melyik a legjobb alkoholfajta a gyorsételekhez?

A gyorsételnek nem kell egy gyorsételnek lennie, amelyet akkor fogyaszt, amikor úton van, vagy túl kimerülten főz. Akár egy Big Mac-et, akár egy doboz Krispy Kremes-t kényeztet, a gyorsételeket személyre szabottan készítjük el, hogy ízlelőbimbóit örömtáncolni tudja. Legfőbb ideje tehát, hogy az alkoholos párosítást illetően ugyanolyan megfontolásból kezdjük el kezelni, mint a díszes tapast vagy a bélszínt. Megtekintés helyett gyors kaja Az autóban ülve vagy egyedül otthon ülve kell kiélnie magát, és egy gondosan kiválasztott koktél vagy finom bor.

Ha nem vagy mixológus ill sommelier , ez egy ijesztő javaslat. Míg a hétköznapi ínyencek tudhatják, hogy a vörös húsokat gyakran merész vörösekkel, például a cabernet sauvignonnal, a fehér halat pedig könnyű fehérekkel, például a pinot grigioval tálalják, sokkal kevesebb hagyományra és szakértelemre van szükség, ha az előkelő alkohollal párosul. , mondjuk egy kukorica kutya vagy csirke rögök. Szerencsére beszéltünk két díjnyertes mixológussal és egy sommelier-vel, hogy felfedjük, hogyan lehet a Chipotle burritókat és a McFlurries-t profiként felemelni.

A csirke rögökhöz pezsgőkoktél kell

A csirke rögök a gyorsételek pillérei. Kívül ropogós, belül lédús, minden korosztály számára tökéletes kényelmi étel, és minden sót megérő gyorsétteremben szerepel belőlük egy változat az étlapon. A fényes, pezsgő ital ideális kísérője, mert pezsgése és savassága átvágja a zsírt. Bármilyen habzó alkoholos italt megragadhatna, de Lynnette Marrero , egy díjnyertes csapos, a Masterclass oktatója és a Jennifer Lopez-el közösen létrehozott fröccscsalád, a Delola fő mixológusa elmondta az SN-nek, hogy a pezsgőkoktél a legjobb megoldás. Konkrétan egy francia 75-öshöz kellene nyúlni.

Olyan erős, hogy egy lőfegyverről nevezték el (pontosabban a Canon de 75 modell 1897), a francia 75 ginből, egyszerű szirupból, citromléből és pezsgőből készül. Az első világháború idején készült, amikor a csatatéren az egyik leghalálosabb fegyverről elnevezett kemény ital különösen vonzó volt, de több mint egy évszázaddal később is ugyanolyan finom (és erős). Az ok, amiért olyan jól működik a csirke rögökkel, a savasságán és pezsgésén kívül az intenzitása. A csirke rögök enyhe, zsúfolt ízprofillal rendelkeznek, ami valami többért könyörög. A francia 75-ös nem csak egy előkelő kísérő, hanem egy olyan íz is, amely a rögökből hiányzó ízeket tartalmazza.

Klassz sült krumplival

Vitathatatlanul az egész gyorséttermi ipar megkoronázása, sültkrumpli gyarapodni az egyszerűségen. Ropogós, lágy és sós, minden gyorsétterem rendelés gerincét képezik, és saját italpárosítást igényelnek. Ha még soha nem vitte messzebbre a kísérletezést annál, mint hogy turmixba mártsa vagy lemossa egy doboz Sprite-tal, mi veled vagyunk. Van azonban egy ital, amely a gyorséttermi titánt a megérdemelt pompás társaságba hozza. Akár a Chick-fil-A's gofrikrumplit, akár a Popeye's Cajun krumplit választja, vagy a McDonald's folyamatosan hibátlan, trükköktől mentes hagyományos krumplit választja, Lynnette Marreronak van egy tanácsa: párosítsa őket egy gin martinivel.

Martinis a kifinomultság rövidítése. Egy olívabogyóval vagy egy csipet citrommal díszített gin és vermut csakúgy, mint a sült krumpli, azt bizonyítják, hogy az egyszerűséget sokszor nehezebb elérni, mint a bonyolultságot. A krumplit tökéletesre kell főzni, hogy finom legyen. Egyetlen csúszás után olajosak, nyájasak vagy – ami a legrosszabb – ázottak lesznek. A Martinik az arányok finom egyensúlyán dolgoznak, és érzékenyek az összetevők minőségének vagy a keverési technikának a legkisebb változására is. Egyes szakértők még azt is becsmérlik, hogy keverés helyett rázzanak, mert az megsérti az alkoholt. Egy adag tökéletesen elkészített sült krumplit egy szakszerűen összekevert martinivel párosítani mindenkinek olyan élményt kell nyújtania. A krumpli ropogós sósságával és a koktél tiszta élességével tökéletesen passzolnak egymáshoz.

A sajtos krumpli megérdemli a saját párosítását

Nem akarunk itt töredezni, de szilárdan hiszünk abban, hogy a sajtos krumpli a hagyományos krumplihoz képest egészen más játék, ezért megérdemli a saját alkoholos párosítást. Egyrészt a sajt jellegzetes umami ízt ad, amely felerősíti a hagyományos krumpli finomságát. Másrészt más textúrát biztosít, lágy rágósságot adva, amely rontja a krumpli ropogósságát. Ez egy másik gazdagsági réteget is hoz, amelyet egyensúlyba kell hozni.

Ezen okok miatt a sajtos krumplit a legjobban erős, gyümölcsös habzóborral lehet párosítani, például olyanokkal, amelyek az újvilági régiókból, például Kaliforniából származnak. Az ezekben a borokban lévő sav átvágja a sajt gazdagságát, míg a buborékok szájpadlástisztítót kínálnak, hogy leküzdjék a zsíros tejből a szájban hagyott bevonatot. Mindeközben a bor gyümölcsössége megállja a helyét a sajt umami ízével szemben, erőteljes édes és sós kontrasztot teremtve, amely ezt az egyszerűnek tűnő párosítást kulináris revelációvá teszi.

A gyorséttermi tacókhoz tequila kell

miért került martha stewart börtönbe

A a gyorséttermi taco minősége nagyon változó , és még a legjobbak sem mondhatják maguknak, hogy más, mint laza értelmezése Mexikói konyha . Azonban tagadhatatlan, hogy néha ezeknek a tacóknak az egyedi ízei és textúrái eltalálják a helyüket, és semmi más nem fogja kielégíteni a vágyat. Akár részese az Overachiever Taco-nak a Moe's Southwest Grillben, akár inkább ragaszkodik a Taco Bell's Crunchy Taco-hoz, van egy egyszerű módja annak, hogy még jobbá tegye az ételt: a tequila.

Ahogy Lynnette Merraro elmondta, a margarita vagy a Paloma a legjobb italok a gyorséttermi tacókhoz. A margarita, amely a tequila élénk ropogósságát a lime lé citrusos fanyarságával, valamint a triple sec és az agave nektár édességével ötvözi, kiegyensúlyozza a taco sósságát, és a fűszerességükhöz illeszkedik. A tequilát és a grapefruit szódát ötvöző Paloma finomabb ízprofillal rendelkezik, enyhe pezsgést biztosítva az ételhez, ami leveszi a taco fűszerességét és zsírosságát.

A kukoricakutyának szüksége van a bourbonra

A kukoricakutyák gyakran kimaradnak a gyorséttermi beszélgetésekből a sült krumpli, hamburger és burrito javára. Ahogy azonban minden kukoricakutya-rajongó elmondja, ebben a vásári kedvencben minden megtalálható. Alapvetően egy hotdog és kukoricakenyér keveréke, ezért édes, sóval telített, kenyeres és lédús a tökéletes mennyiségben. Lehet, hogy nem minden gyorséttermi lánc legnépszerűbb étlapja, de elég ok arra, hogy mindent megtegyen a Sonic vagy a Culver's felé. javítsd meg a kukoricakutyádat .

Amikor az alkohol párosításáról van szó, a kukoricakutyák valami különlegeset kívánnak. Stefan Huebner, a Charlotte tagjai egyetlen koktélbárja mögött álló díjnyertes csapos szerint Pont pont pont , a kukoricakutyákhoz csak a bourbon kell inni. 'Szerintem egy hagyományos whisky, savanyú vagy New York-i [...], teljesen fantasztikus lenne a kukoricatészta édességével és a hotdog umamijával' - mondta az SN-nek, hozzátéve, hogy ez 'a régi mondáshoz nyúlik vissza. Ha együtt növekszik, akkor együtt megy.'

A pizza finom borral finomabb

Ha egy mozi estét tart, vagy meghív egy baráti társaságot, és nincs kedve egy nap intenzív vajúdáshoz a konyhában, a pizza rendelése a legjobb megoldás. Rengeteg ilyen van pizzalánc opciók közül választhat, egyesek jobbak, mint mások, és rengeteg feltétet érdemes figyelembe venni. Emiatt a gyorséttermi pizzákhoz nincs mindenki számára megfelelő italpár, de általában a boros folyosó felé haladva lesz a legjobb. Függetlenül attól, hogy milyen típusú pizzát kap, valószínűleg tele lesz gabonaalapú szénhidrátokkal, amelyek erősen ülnek a gyomrában. A gyakran gabonaalapú sör is hasonlóan nehéz érzést hagy maga után, és együtt sziklaként ülnek a gyomrodban.

Ezzel szemben a bor tanninokkal rendelkezik, egy olyan vegyület, amely keserű ízt és fanyarságot biztosít, amely nem csökkenti a pizza nehéz szénhidráttartalmát. Savtartalma is ellentétben áll a feltétek gazdagságával. A fűszerekben gazdag vörösborok, mint például a Syrah és a Tempranillo bizonyos fajtái, megvannak a tannintartalommal, és merészek ahhoz, hogy leküzdjék az ízekben gazdag feltétekkel teli pizzát, bár egyesek túl nehéznek és gazdagnak találják önmagában. Ha valami könnyedebbre vágyik, a pezsgőben (vagy egy alternatív habzóborban) megvan az összes sav és pezsgés, ami ahhoz szükséges, hogy egy sajtos, öntettel teli lepényt a vörösbor nehézkessége nélkül átszeljen.

Spek egy McFlurry, Frosty vagy Slush, mint egy profi

Minden gyorsétterem rendelés hűtött desszertre van szüksége , és a láncok az évek során fokozták játékukat, hogy lépést tartsanak a versennyel. De tudod, mi fogja igazán a következő szintre emelni ezeket a jeges finomságokat? Nyakal. Ebben az esetben nem a kettő párosításáról beszélünk. Nem szeretne egy koktélt kortyolgatni, miközben egy Slush-t iszik, vagy visszaüt egy bourbont, miközben McFlurry-t fogyaszt. Ehelyett össze kell keverni őket.

Tekintettel a gyorséttermi fagyasztott finomságok ízének és állagának sokféleségére, a legjobb alkoholpárosítások széles skálán mozognak. A csokoládé alapú ételekhez, mint például a Choco Brownie Extreme Blizzard a DQ-tól vagy a McFlurry with Oreos a McDonald's-tól, válasszon gazdag, karamell ízű likőrt, például bourbont. A rum édes, gyakran fűszeres ízével szinte minden desszerthez jól passzol, míg a Bailey's Irish Cream megduplázza az édes, krémes, csokoládé jegyeket.

Gyümölcs alapúhoz fagyasztott italok , mint például a Chick-fil-A's Frosted Lemonade, a McDonald's Frozen Fanta vagy a Sonic bármely slusszre, valami másra lesz szükséged. A karamell jegyekkel tarkított gazdag likőr helyett válasszon valami ropogósat és fényeset. A tequila különösen ízletes a citrus alapú italokhoz, míg a vodka tiszta, semleges lecsengést kínál, ha csak az alkohol égetésére vágyik anélkül, hogy bonyolultabb lenne.

lángoló pizza titkos menü

Élvezze a merész vörös színt Big Mac-jével

Burgerek az alapvető gyorsétterem, és sok lánc egész létezését a pogácsái minőségére tette fel. Tehát akár a Big Mac-ek megrögzött rajongója, akár csak In-N-Out hamburgert eszik, mi azért vagyunk itt, hogy kedvenc gyorséttermét még jobbá tegyük. Hogy megtudjuk, melyik ital illik a legjobban egy klasszikus hamburgerhez, Vanessa Price-szal, a „Big Macs & Burgundy” bestseller szerzőjével, sommelier-vel, valamint a Mavericks Montauk szörfös- és pázsitmenedék tulajdonosával beszélgettünk.

'A klasszikus sajtburger párosítása a kiegészítőkről és a kenyérről szól' - magyarázta. 'Ha ez egy egyszerű pogácsás és sajtos szituáció, valamint egy puhább pirított briós stílusú zsemle, akkor valószínűleg valami lágyabb bársonyos tannint és erős gyümölcsprofilt választanék, mint egy argentin Malbec.' Másrészt, folytatta: „[ha] az öntetek között van saláta, paradicsom és hagyma is, amelyek mindegyikének van némi csípőssége a keserűségtől és a savasságtól, és talán egy zsemle földesebb rozssal vagy kiadós egészben… gabona típusú ízeket, valószínűleg egy nagyobb [stílusú] vöröset és egy rágcsálóbb csersavas profilt választanék. Például a Left Bank Bordeaux remek lenne egy deluxe sajthamburgerrel.'

Igyon egy koktélt Krispy Kremesével

Fánk Lehet, hogy nem minősül teljes értékű étkezésnek (bár szerintünk ez vitatható), de mégis megérdemlik a saját italpárosítást. Gyors és egyszerű desszertként sokkal rosszabbat készíthet, mint egy doboz klasszikus Krispy Kremes, vagy szerencsés esetben a Voodoo Donuts Bacon Maple Bars. A sütemény, cukros és sűrű, a sütőolaj leghalványabb ízével, a fánk a saját bajnokságába tartozik, és egyszerűen nem helyettesíthető más kenyérrel. Amikor az italok párosításáról van szó, mindannyian ugyanarra gondolunk: a kávéra. Néha azonban az ember egy fánkkal lecsillapodik, nem pedig felfelé, és itt jön be Lynnette Merraro javaslata.

'Ebben az esetben olyasvalamit szeretne, aminek van némi savassága, hogy átvágja az édeset és a zsírt' - mondta nekünk. 'Imádom az olyan koktélokat, mint a Bourbon Manhattan, vagy az olyan koktélokat, amelyekben [oloroso] vagy amontillado Sherry van, mint egy sherry cobbler!' A bourbon – magyarázta – karamell, vanília és pörkölt alma jegyekkel rendelkezik, amelyek gyönyörűen párosulnak a klasszikus fánk ízeivel, míg a szeszezett és ízesített borok savval átvágják a fánk zsírját, és a sütőfűszerek jegyei is kiegészítik. sütemény ízüket.

A sült csirke buborékokat kér

következő élelmiszer-hálózat sztár wikipédia

Mint sok délihez köthető étel, a sült csirke is a kulináris elit elutasításából az országszerte az elegáns éttermek kedvencévé vált. És bár vitatható, hogy 30 dollárt rántott csirkére költeni egy előkelő létesítményben, nem pedig néhány dollárt a Popeyesben vagy a Chick-fil-A-ban, megéri a pénzt, vitathatatlan, hogy ez a ropogós, lédús menüelem a lehető legklasszabb bemutatást érdemli. . És mi lehet klasszabb, mint a pezsgő? Nem csak azért ajánljuk, mert divatos is. A szakértők, akikkel beszélgettünk, egyértelműek voltak: ez a párosítás a mennyországban készült meccs.

'A pezsgő és a sült csirke az, amit örökké kiabálni fogok a háztetőkről' - mondta Vanessa Price. 'Ennek a kentucky-i lánynak semmi sem helyettesítheti a csirke ropogós bőrének pirítós, briós finomságát, valamint a jó pezsgő klasszikus profilját. A gyors savak átvágják ennek a klasszikus gyorsétteremnek a zsírosságát. A to and the bubbles axe egy gumibetét, amely minden kortyolt falat után megtisztítja a szádat, így felkészít a következő körre.'

Stefan Huebner egyetértett azzal, hogy „kiegyensúlyozzák egymás csúcspontjait”, és megjegyezte, hogy természetesen „a buborékok mindent jobbá tesznek”. Arra is felhívta a figyelmet, hogy nincs ok a drága sült csirke iránt, és azt mondta: 'Én is szeretem az alacsony szemöldököt, az olcsó sült csirke és a drága pezsgő dichotómiáját.'

Próbáljon ki valami mást sült halas szendvicshez

A könnyű és ropogós fehérborok a legelterjedtebb italpárosítás a fehér halakhoz, mert nem ütik el a hal finom ízét. Ez egy jól bevált formula, amelyhez megbízhatóan fordulhat, ha nem tudja, mit tegyen, és valószínűleg nem fog csalódni az eredményekben. A sült hal azonban nem ugyanaz, mint a sütőben sült nyelvhal vagy a vajban sült laposhal. Ropogós, sült textúrájával, párnás, kenyeres zsemlével és csípős szószaival valami konkrétabbra van szüksége, és ha egy kicsit megfűszerezné a dolgokat, Vanessa Price szokatlan és finom javaslatot ad.

„A „Big Macs & Burgundy” című könyvemben – mondta nekünk –, a McDonald's halfiléjét egy osztrák kékfrankossal párosítom. A legtöbb embert meglepődhet a vörösbor választása, de ha az enyhébb stílusú. friss tanninnal, élénk savval és szép gyümölcsökkel jól passzolhat a sült fehér halhoz és a lágyabb sajt- és kenyérprofilhoz. Ráadásul a tartármártás csípős íze is tökéletesen összeáll.'

Adjon hozzá egy adagot a Frappuccino-jához

Sok minden történik egy Starbucks Frappuccino-ban, olyannyira, hogy a kávéelem gyakorlatilag észrevehetetlen, hacsak nem a Creme termékcsalád egyik elemét választja, amelyben egyáltalán nincs kávé. A borsmentás fehér csokoládétól a gesztenyés pralinéig mindenki talál valamit, de az egyik összetevő, amit nem talál, az az alkohol. Ez mind jó, ha bekap egy Frappuccinót munka előtt, de ha őszinte akarunk lenni, ezek az italok hemzsegnek a desszertben, és csak egy kis alkoholra van szükség ahhoz, hogy a vacsora utáni területre kerüljön. . Megkértük Lynnette Merrarót, hogy mérlegelje a tökéletes italkeveréket ezekhez a dekadens italokhoz, és két sokoldalú lehetőséget javasolt.

'Itt jön szóba az [r]um és az édesebb whiskyk' - tanácsolta. 'A kávé jól kiegészíti ezeket a szeszes italokat.' Arra is felhívta a figyelmet, hogy a Frappuccinos enyhe jegessége jól bírja a rumból és whiskyből származó karamell, vanília és csokoládé jegyeket is. Frappuccinóba keverve olyan fényűző italt hoznak létre, amely hasonlít a bő fagylalthoz, vagy gazdagabb, krémesebb ízű eszpresszó martinihez.

A Nachos és a Chardonnay meglepően harmonikus

A nachos önmaguknak teljes étkezés lehet. Attól függően, hogy hol szerzi be, a szokásos kukoricachipshez és sajthoz bab, paradicsom, saláta, hagyma, kukorica, guacamole, tejföl és még sok más kerülhet. Ha szereted a nachot, de nem tudod, hol szerezd be, szerencséd van, mert sokkal több a gyorsétteremláncok étlapján nachos van mint gondolnád. Taco Bell, Del Taco, Jack in the Box és Taco Johns csak a jéghegy csúcsa, így ha legközelebb egy ropogós, sajtos halom finomságra vágyik, valószínűleg nem kell messzire utaznia, hogy megszerezze. . Nem kell messzire utaznia, hogy megtalálja a tökéletes alkoholpárosítást, mert ahogy Vanessa Price elmagyarázta, a nachos ízletes egy bizonyos kategóriájú bor mellett, amely a legtöbb italboltban megtalálható.

'A kaliforniai Chardonnay és a nachos a mennyországban készült ínyenc pára' - mondta nekünk. 'Mindkettő gazdag, sós, umami-vezérelt finomság. És a nagyobb stílusú test elbírja az összes feltétet, amit csak fel lehet dobni. Ráadásul a sajt, amit általában nachoshoz szoktunk, kiegészíti a klasszikus kaliforniai Chardonnay krémességét.'

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon