Sok szeszes ital elkészítésének egyetlen módja van, és egyetlen összetevőkészlet használható. Például konyakot nem találsz a szőlőn kívül másból (via Difford útmutatója ). A vodka azonban kivétel a szabály alól, és számos összetevőből desztillálható, beleértve az árpát, a búzát, a rozst, a burgonyát vagy a kukoricát (via Levél TV ). Néhány kelet-európai vodka fűvel is elkészíti a vodkáját.
Az ital iránti engedékenység azért van, mert a vodkára vonatkozó szövetségi előírások meglehetősen engedékenyek. Míg a konyaknak egy bizonyos franciaországi régióból kell származnia, a vodkának csak tiszta szesznek kell lennie, amelyet 190 bizonyítékig desztillálnak. Ez jó mozgásteret biztosít a gyártási folyamatban. Elég mozgástér valójában, hogy néhány lepárló kísérletezik vodka készítésével lazacból és régi újságokból. Igen, ezt helyesen olvastad.
A vodka desztillációs folyamatában használt két legnépszerűbb összetevő a szemek és a burgonya. De mi a különbség a kettő között?
A különbség a burgonya és a gabona vodka között
Szakértők úgy vélik, hogy a gabonavodka kevesebb ízű, mint a burgonyavodka, amelynek jellegzetes íze van. Ezért, ha egy kicsit több karakterű vodkát keres, akkor jobb, ha burgonyával készültet keres. Ha olyan embert keres, amely keverhető koktélokban anélkül, hogy saját ízét adná, a gabona vodkák a jobb választás. A népszerű gabona vodkák között olyan nagy nevek találhatók, mint a szürke liba, a Smirnoff, a Stolichnaya és a Ketel One. Bár sokan úgy gondolják, hogy az orosz vodka gyakran burgonya alapú, ez valójában helytelen, mivel a piacon lévő orosz burgonya vodkák száma közel nulla. A burgonya vodka márkák közé tartozik a Boyd & Blair és a Woody Creek.
Bár a burgonya vodkában nincs glutén, meglepő lehet, ha kiderül, hogy a szemekből - még a búzából - készült vodkák is gluténmentesek (via A Celiacon túl ). A desztillációs eljárás ugyanis eltávolítja a glutént a késztermékből.
