Richard Jordan / Getty Images Sokan vannak, akiket a Steak 'n Shake lánc neve hömpölyög. Bár a név „Shake” része meglehetősen egyértelmű és magától értetődő, valószínűleg vannak olyan emberek, akik valószínűleg úgy vélik, hogy az étteremben T-csontokat és szalagokat találnak, nem pedig a hamburgereket, amelyekhez Steak 'Shake ismert.
Az éttermet 1934-ben alapította Gus Belt az illinoisi Normalban. Belt arra törekedett, hogy a legjobb minőségű húst szerezze be az ügyfeleinek kiszolgált hamburgerek számára, ezért hamburger húsának elkészítéséhez elsődleges steaket használt - ezért használta a „steakburger” kifejezést, amelyet később a „steak” -re rövidítettek. étterem címe (via Steak 'N Shake ). Annak bizonyítására, hogy valóban a legjobb minőséget használja vásárlói számára, Belt hordó steaket hoz be az ügyfelek elé, és a szemük előtt darált marhává változtatja őket. Az étterem szerint innen származott szlogenjük: „Látva, helyesnek kell lennie”.
Steak 'n Shake korai napjaiban
Monica Schipper / Getty Images Azonban Belt első gyorséttermi fellépése valójában nem hamburger volt - sült csirke volt, amelyet feleségével, Edith-szel eladtak egy benzinkútnál (via Thrillist ). Belt eladta a gázt, felesége pedig gondoskodott a csirkéről.
A sör különösen jól fogyott a benzinkútnál, és amikor a Tiltás elérte, értékesítésük zuhant, ami arra késztette Belt, hogy fontolja meg egy új munkamenetet. Míg rájött, hogy Illinois régiójában gyakori a sült csirkehús, az államnak hiányzik egy jó hamburger, ezért Belt úgy döntött, hogy saját kezűleg indul. Belt valóban a „gyorsétterem” gondolatához hajlandó, ösztönözve munkásait, hogy öt perccel a megrendelés leadása után vigyék el a hamburgert az ügyfélhez. A forgalom ösztönzése érdekében azt akarta, hogy minden ügyfél 20 perc alatt elkészítse étkezését. Mindkét cél elérése érdekében Belt elmondta dolgozóinak, hogy látni akarja őket egy „gyors ügetésen”.
A lánc gazdát cserél
Wikipédia Gus Belt halála után felesége 1969-ig vezette a láncot, amikor eladta az éttermet a Longchamps, Inc.-nek, amely a központot Indianapolisba költöztette (via Finanszírozó univerzum ). A tulajdonjog számos alkalommal cserélt gazdát, és a 2000-es években állítólag három hónapra volt a lánc a fizetésképtelenségtől. Az új tulajdonjogot azonban 2008-ban jelentették be, amikor Sardar Biglari vállalkozó állt az élre (via Nemzeti Étterem Hírek ). Mielőtt átvette volna a vezetést, a vállalat napi 100 000 dollárt veszített, Biglari irányítása alatt a vállalat 24 negyedévében megnőtt a bolti eladások száma.
Az étterem már közel egy évszázada velünk van, és ennek eredményeként néhány díjat és presztízset szerez, ami egy szelet Americana-val jár. A Steak 'n Shake a Missouri állambeli Springfieldben, a 66-os úton 2012-ben került be a Történelmi Helyek Országos Nyilvántartásába. Hosszú hírneve, amelyet a gyorséttermi iparban megalapozott, arra ösztönözte az újonnan érkezőket, hogy megpróbálják egy étterem megnyitása is. A Shake Shack alapítója például egy Steak 'n Shake élményt idézett, amikor egy fiatal férfi arra késztette, hogy nyissa meg saját hamburgerláncát.
A Shake Shack nemzetközi terjeszkedése
Andres Iglesias / Getty Images Állandóan az ország egyik legjobb éttermi láncának minősül, átlagkeresete 1,7 millió dollár minden boltban. És bár a Steak 'n Shake az egyik legismertebb amerikai étteremnévmárka, a nemzetközi piacokra is rávágta magát, különösen a Közel-Keleten és Európában. 2013-ban a vállalat bejelentette, hogy 50 helyet nyit Szaúd-Arábiában (via PR Newswire ). Abban az időben tudomásul vették 40 további közel-keleti helyszín megnyitását az Egyesült Arab Emírségekben, Katarban és Kuvaitban, bár úgy tűnik, hogy Kuvaitban 2017-ben bezárták a helyszínt (via Rinnoo ).
miből készül a nyúlós medve
Az első helyszínek Európában 2014-ben nyíltak meg, Cannes-ban (Franciaország) és Ibizában (Spanyolország) USA ma és Ibiza-Spotlight ). A Steak 'n Shake külföldre költözését a külföldre költöző amerikai vállalatok nagyobb lépésének részeként tekintik, hogy kamatoztassák a híres amerikai márkák iránti nemzetközi fogyasztói ízlést.
