Facebook Jared Kaufman
A Michelin-csillagos éttermektől a Times Square McDonald's-ig – ahol az ügyfelek furcsa parancsok kerültek nyilvánosságra a nagy képernyőn – úgy tűnik, hogy New York felöleli hazánk étkezési színterének minden elemét. De egy olyan helyen, ahol az étkezők a világ különböző kultúráiból származó házias ételeket találhatnak egy gyors metróúttal, bizonyos kedvencek még az Egyesült Államokon belülről is tiltottak.
Ha van olyan étterem, amely megfelel a New York-i életnek, akkor az Gofriház : A nap minden órájában nyitva, olcsó, gyors és nosztalgikus. A napi 24 órában nyitva tartó étterem kis boltként indult Atlantában, és jelenleg körülbelül 2000 telephellyel rendelkezik 26 államban – de rengeteg kijelenti, hogy soha nem fog találni Gofriházat , és New York is ezek közé tartozik.
Más déli élelmiszerláncok diadalmasan érkeztek az Empire State-be. A Bojangles például gyorsan terjeszkedik szerte az országban, és New Yorkhoz hasonlóan vidéki rádióállomás WRYK úgy fogalmazva, most 'végre' jön New Yorkba. Manhattan pedig a világ egyik legnagyobb Chick-fil-A helyszínének ad otthont, tetőterasszal.
Akkor miért nem terjeszkedett a Waffle House New Yorkba is? Van néhány oka annak, hogy a lánc kimaradhat a Big Apple-ből, és ezek mindegyike a pénzhez kapcsolódik.
Miért kellene a Waffle House-nak több „tészta”, hogy a Nagy Almában legyen?
melissamn/Shutterstock
A Waffle House híres alacsony árairól, és azok számára, akik ott étkeztek, tudjuk, miért olyan olcsó . Az étkezési élmény rendkívül leegyszerűsített, az ügyfelek gyorsan be- és kiszállnak, a személyzet pedig nonszensz, ami pénzt takarít meg a vállalatnak.
New Yorkban azonban az állami adók növelhetik a lánc működési költségeit, ami növelheti az árakat. New York államban az általános adók körülbelül 32%-kal magasabbak, mint az Egyesült Államok országos átlaga Wallethub ), az alacsony adózást érdeklő Tax Foundation agytröszt pedig az államot az utolsó előtti helyre sorolja a vállalkozásbarát adópolitikát folytató államok listáján. Egy másik ok, amiért a Waffle House nehézségekkel küszködik New Yorkban, a bérekkel kapcsolatos. A Waffle House alkalmazottainak fizetése hagy kívánnivalót maga után; a Waffle House vonalszakácsa valamivel több mint 8 dollárra számíthat óránként – valójában sokan gyorséttermi dolgozók tényleg nem csinálnak sok pénz.
New Yorkban azonban a minimálbérek azt jelentik, hogy a cégnek igazságosabban kellene fizetnie dolgozóit. Az állam munkaügyi osztálya szerint még a borravalót kapott vendéglátóipari dolgozóknak is összesen 15 dollárt kell keresniük óránként. Tehát ha a Waffle House alacsony élelmiszerköltsége valóban az alacsony adók és az olcsó munkaerő eredménye, a vállalat úgy dönthet, hogy átugorja bizonyos államokat, például New Yorkot, ahelyett, hogy emelnie kellene az étlap árait.
