A Taco Night legjobb steakjei rangsorolása a legrosszabbtól a legjobbig

Az Egyesült Államokban az éhezők évente több mint 4,5 milliárd tacot fogyasztanak el a Dél-Floridai Riporter . Bár mindig bemehetsz a helyi gyorsétterembe, és beszerezhetsz egyet, az otthoni taco estét nem sok minden teheti meg. Legyen szó keddről vagy a hét bármely más napjáról, az öntetek felaprítása, egy adag margarita összekeverése és a banda összeállítása a móka része.

És akkor ott van a fehérje. A marhahús szerelmesei örömmel fogják tudni, hogy számtalan marhahúsféleség létezik, amelyek jól beváltak a tacókban, és az egyik legkiemelkedőbb a steak. Ha olyan hagyományos taco feltétekre gondolunk, mint a hagyma, a csípős szószok és a koriander, a steak a megfelelő állagú és ízű, hogy ellenálljon a merész kiegészítéseknek. Tehát ha valaha is tudni akarta, hogy melyik szeletet válassza, és melyiket kerülje el, akkor összeszedtük a legjobb steakeket a taco estékre, a legrosszabbtól a legjobbig.

18. Porterhouse és T-bone steak

A T-bone steak grillre dobva és tökéletesre sütve finom. A cikk kedvéért csoportosítottuk a T-bone-t és a porterhouse-t, mivel ezek hasonló húsdarabok. A fő különbség – magyarázza Rube's Steak , hogy a T-bone a porterhouse vágás kisebb változata.

Nehéz összetéveszteni a T-bone steaket, ha tudja, mire kell figyelnie. Ez a vágás a nevét a rajta áthaladó T-alakú csontról kapta, amely a tehén rövid ágyékából származik. Omaha Steak . Ez egy népszerű hússzelet, mert kétféle húst kombinál: egy filézett mignont és egy New York-i csíkot. Bár finom kettő az egyért, önmagában is kellően élvezetes, és semmiképpen sem szabad tacoba rejteni. És bár nem olyan tekintélyes szabású, mint egy igazi filet mignon, sokak számára fröccsnek tartják. Ezt a vágást általában Mexikóban használják Élelmiszer hálózat , de ha nem rendelkezik jó minőségű késekkel a hús szétválasztásához, az otthoni elkészítése nehezebbnek bizonyulhat, mint megéri. A hús puha, de hacsak nem szeretné elfedni a T-csontban található gyönyörű ízeket, hagyja ki a taco estén.

kereskedő csatlakozik a biotejhez

17. Rövid bordák

A rövid bordák olyan húsdarabok, amelyek hosszan tartó párolás után szájban olvadó tulajdonságairól ismertek. Ahogy a neve is sugallja, a tehén bordájából származnak. Webes étterem bolt elmagyarázza, hogy keményebb szabásúak, több izomzattal és zsírral, és hosszú főzési időt igényelnek, mivel a tehén olyan részéből származnak, amelyet erőteljesen használnak. Mivel túl rövidek ahhoz, hogy szokásos bordáknak lehessen tekinteni, más néven árusítják őket, és gyakran kis húsdarabokként árusítják őket, a közepén csont fut át.

Léteznek csont nélküli rövid bordák, de itt a csontos vágásra gondolunk. És bár baromi finom, az átlagos házi séfnek sokat kell párolni, majd lehúzni a húst a csontokról a tacókhoz. Ezenkívül a rövid tarja önmagában is olyan jól működik, pörköltként vagy a rizs fő fehérjéjeként, hogy úgy gondoljuk, hogy nem kellene elfedni az állagot és az ízt azzal, hogy tacoba teszed. Ez néhány tollat ​​felborzolhat, de ha nem vagy tapasztalt szakács, akkor valószínűleg kihagyja a rövid bordát taco húsként.

16. Denveri steak

Nem gyakran találkozik olyan szeletszeletekkel, amelyeket egy egyesült államokbeli városról neveztek el. Talán New York az egyetlen, amelyre gondolunk. Tehát ez már megkülönbözteti a Denvernek nevezett vágást a listán szereplő többitől. A tehén lapockája alól vágják le, magyarázza Tömeg Tehén , és gyengéd vágást eredményez, mivel ez a tehén olyan területe, amely nem lát sok mozgást. Gyakran gyönyörű márványozottsága van, ami kellemes ízt és állagot kölcsönöz a húsnak. Tehát minden jót mondanak a Denver-vágásról, amely az egyiknek tekinthető a legjobb olcsó steak, amit megvásárolhat , logikus lenne, hogy ez jól esne egy tacoban. És bár ezt minden bizonnyal taco húsként is használhatja, önmagában is tökéletes, ha egy forró öntöttvas serpenyőben egy idő után szépen megpirul.

Ez is egy olyan vágás, aminek eleve kellemes, gazdag íze van, így nem olyan semleges, mint néhány vágás. Nem kell hozzá pác és feltét, és természetesen nem kell tortillába csomagolni. Szeretjük a denveri szeleteket, de jobban jársz, ha hagyod, hogy ez a steak magától ragyogjon. Ez egy megfizethetőbb hússzelet, így nem fogja túlságosan bűntudatát érezni, ha úgy dönt, hogy barlangot használ, és ezt használja tacókhoz – úgy gondoljuk, hogy önmagában is jobban fogja élvezni.

15. Coulotte steak

A coulotte vágás, amelyet néha bélszín sapkának is neveznek, meglehetősen sokoldalú vágás. Zsírsapkával van ellátva, amelyet ráhagyhat, hogy beleolvadjon a húsba a sült részeként, vagy levághatja a zsírsapkát (amit valószínűleg steakként fogyasztana). A coulotte steak a felső hátszínből származik, magyarázza Chophouse Steak , amely a tehén felső hátsó vége felé van. Mivel gyakran nem szerepel a „legjobb steak” listák élén, a coulotte-szelet meglehetősen megfizethető. Remek marha íze miatt pedig csak egy kis só és bors kell hozzá, hogy az íze kipattanjon. Ez nem a legízletesebb hússzelet, így nem bánja, ha élvezi ezt a carne asada stílust, és hagymával, paprikával, guacamol-lal és lime-mal kiegészíti.

De ez itt elmarad: ez a steak sült formájában készül, így ha nincs jó kés, előfordulhat, hogy nem a legegyszerűbb feladat egy hatalmas húsdarabot steakekre vágni. Vagy megpiríthatod és felapríthatod, de akkor az nem igazán steak taconak számít, hanem aprított hús taconak. Tehát mivel ezt a listát technikai szempontok szerint bontjuk, a coulotte-t ízben és minden tekintetben finomságban magasra értékeljük, de a gyakorlatiasság szempontjából alacsonyra értékeljük a steak tacoban.

14. Akasztós steak

A akasztós steak egyedülálló hírnevet szerzett, mint néhány más szeletnél gazdagabb ízű és húsosabb ízű steak. A tehén bordája alól van levágva, és valójában a tehén elülső részén, a rekeszizom közelében lóg. Tehenenként csak egy akasztós steak van, így ez nem olyan vágás, amelyre könnyű rábukkanni, hacsak nincs jó kapcsolatban a hentesével. Barbecue GYIK még azt is megjegyzi, hogy ez a vágás néha a Mészáros Steak néven szerepel, mert ezt a szeletet gyakran félretették, hogy a hentesek hazavihessék. Lehet, hogy megdöbben, milyen gyengéd ez a vágás. És mivel a tehén hasüregében megtalálható, nagyon finom vasszerű jegyei vannak, hasonlóan a máj ízéhez.

Bár a fogas steak egy finom vágás, nem soroltuk feljebb, mert ennek a szeletnek a kínálata alacsony, míg a kereslet nagy. Mert csak egy van fogas steak tehenenként ez nem túl fenntartható. Ön dönti el, hogy akasztós steaket választ-e, de mivel a következő taco estén olyan sok ízletes steak közül választhat, érdemes inkább egy másik szelet steak mellett döntenie.

13. Tomahawk steak

Valószínű, hogy a tomahawk steaket csak a képéről ismerheti fel. Ez egy marhahúslap, amely egy ívelt csonthoz van rögzítve, és úgy néz ki, mint egy kút... egy tomahawk. Ez a marhahúsdarab a tehén bordájának felső középső részéből származik, magyarázza Nagy brit húsipari vállalat .

Bár ez egy finom hússzelet, a csontos kiszerelés az, ami annyira feltűnővé teszi. Ruth Chris Steakhouse azt javasolja, hogy dobjon egy tomahawk steaket a grillre, és hagyja tökéletes közepesen ritka készre sütni. Így nem mernénk megkérni, hogy vágja ki, hogy tacoban használhassa. Ezenkívül vajas, gazdag textúrájú, olyan márványozottsággal, amely még több nedvességet ad a már szinte tökéletes hússzelethez. Fogja meg a kést és a villát (vagy a kezét, nem ítéljük meg), és ásson bele egy tomahawkba. Ennek a darabnak a vonzerejének egy része hiányzik, ha levágja és hozzáadja a taco steakekhez.

12. Hátszín és filé mignon

A Filet mignon kifinomultság veszi körül. Gyakran az egyik legdrágább és leglenyűgözőbb hússzelet, amelyet egy steakházban vagy a közeli hentesnél rendelhet, ez a szelet a szájban olvadó állagáról ismert. A tehén ágyékából, a felső középső rész közelében van levágva, mint Marhahús Vacsorára magyarázza. A karaj részeként hosszú és keskeny, amíg a végét le nem vágják, így létrejön a sokak által kedvelt filet mignon.

Lehet, hogy észrevette a filé mignon magas árát. Igazi bio marhahús elmagyarázza, hogy a tehén azon része, amelyből ez a vágás származik, az állatnak csak 1%-át teszi ki. Valószínűleg nem olyan, amit az átlagember minden nap megehet, bár selymes textúrájának köszönhetően, te is szeretnéd.

costco lap torta megrendelőlap

Most már több mint szívesen használhatja a filet mignon-t a steak tacokban. Tiszta marhahús ízt és selymes gyengédséget fog kapni. Ám a filet mignon ritka tulajdonságai egyszerűbb megjelenést kölcsönöznek neki: mindkét oldalán megpirítva, sóval és borssal ízesítve, szénhidráttal és zöldséggel ízesítve. Ez egy fantasztikus hússzelet, így semmiképpen sem tehetjük a listánk végére. De ez egy híres szelet steak okkal, és ha elnyomja az ízét a steak tacoba téve, ez rossz szolgálatot tehet.

11. Marha csülök

Ha ez más lista, akkor ez egy szerelmes levél marha csülökhöz. De mivel ez a steak tacókról szól, átlátszónak kell lennünk, és azt kell mondanunk, hogy a marhahús csülök egyszerűen nem áll előkelő helyen. Kezdjük azzal, hogy megfelelően főzve a marha csülök az íz valódi mélységét tárja fel, ellentétben sok más marhahússzelettel. Azonban ez kemény. Sok a kötőszövet, és ez nem egy darab steak, amit a grillre kell dobni, és hét perccel később elfogyasztani. De a marhahús shake a hosszú és lassú főzés, mint például a párolás és a füstölés remekel. A tehén lábairól vágják le, közvetlenül a térd felett Az online grill . Sok edzést igényel, ezért keményebb húsdarab.

Megfőzheti és felapríthatja, így tacoban fogyaszthatja, de úgy tűnik, ez nem éri meg, különösen akkor, ha más darabokat is meg lehet sütni és felszeletelni tökéletesre a steak tacohoz. Mondanom sem kell, hogy ez nem a legjobb választás a steak taco számára.

10. Lapos steak

Szeretünk laposvas steak mert olyan minőségű, mint egy drágább húsdarab árcédula nélkül. Omaha Steak még gyengédségben másodikként utal rá, csak szorosan lemaradva a filet mignon mögött.

A laposvas steak nagyobb marha ízeket, valamint némi rugalmas érzékenységet rejt magában, mivel a tehén felső izompengéjétől az állat eleje felé van vágva. Van benne némi edzés és van márványozása. Sokoldalúsága és árkategóriája miatt gyakran hasonlítják a hátszínhez, de mivel még mindig növekszik a népszerűsége, előfordulhat, hogy nem lehet mindenhol megtalálni. A hentestől is a legjobb minőséget kapod, tehát nem az a fajta hús, amit a munkából hazafelé foghatsz. A taco este nem csak az ízekről szól. Arról is szól, hogy olyan összetevőket szerezzen be, amelyek elérhetőek az Ön számára, és hűek a kívánt ízekhez. És mivel a taco este megtervezése lapos steak-el egy kicsit több előkészületet igényelhet, nem tudtuk előrébb sorolni.

9. Pörkölt steak

Ha az a feladat, hogy fehérjét készítsen egy nagy taco éjszakai tömeg számára, javasoljuk, hogy ne keressen mást, mint a far steak? Ez a vágás, amely a tehén hátuljáról jön, az íz és az érték ütközése. A rump steak sovány, de még mindig kellemes, marha ízeket ad, anélkül, hogy olyan erős lenne, mint néhány más darab. Nagy brit szakácsok azt is megosztja, hogy ez gyakran fele olyan, mint más hasonló darabok, például a hátszín.

aki bobby flay csalást végzett

Úgy gondoljuk, hogy a far kiválóan alkalmas taco készítésére, ha van türelme és tudja, hogyan kell nagyobb darab húst főzni. Előfordulhat, hogy ki kell törnie az éles késeket, és le kell vágnia az izmokat és a kemény darabokat a far steakről. A legjobb taco estélyi steakek listájának közepére helyeztük, mert bár egy tapasztalt otthoni szakácsnak könnyebb kezelni, a kezdőknek kissé nehezebb lehet vele dolgozni. Ha szeretné kipróbálni magát a lapos vas steak tacóban, miért nem próbálja ki receptünket chimichurri steak tacos ?

8. London roston

A listán szereplő egyéb steakszeletekkel ellentétben a londoni rostély nem a tehén egy meghatározott részéből származik. A londoni broil mögötti trükk abban rejlik, mint Steak forradalom beleteszi ennek a steaknek az elkészítéséhez és feldarabolásához. Bepácoljuk és megsütjük, mielőtt vékonyra vágnánk.

A londoni broil leggyakrabban a flank steak vagy a top round steak, de a nagyszerű hír az, hogy mindkettő tökéletes steakfajta a tacóban való használatra. Szeretjük a londoni rostélyt tacóban, mert kell pácolni, és puha húst eredményez. A steak taco esetében pedig nem is nagyon lehet többet kérni. Javasoljuk, hogy tartson némi szabadságot, és használjon váratlan ízeket a londoni broil steak taco-hoz. Minden pozitívum ellenére úgy döntöttünk, hogy a londoni rostélyt nem soroljuk feljebb, mert bár finom, technikailag nem a steak fajtája.

7. Strip steak

A steak és a taco tökéletes párosítás. A tacos hús története az 1500-as évekre nyúlik vissza, magyarázza Kóstolja meg az Atlaszt , amikor forró parázson főzés előtt vékonyra szeletelték. Még ma is élvezzük ennek az étkezésnek az ismétlődéseit. A kukorica tortilla, marhahús, hagyma, guacamole, chili és lime nagyon autentikus elkészítése lehetővé teszi, hogy a minőségi összetevők mindegyike ragyogjon anélkül, hogy kifulladna.

Tartsa ezt szem előtt, ha úgy dönt, hogy csíkos steaket használ tacojában. Ez a vágás, amelyet New York-i csíknak is neveznek, a tehén ágyékából származik, amely a tehén gerince alatti felső izom. Allen testvérek elmagyarázza, hogy ez nem egy izom, amely sok mozgást lát, így nem fejleszt túl keménységet. Ez egy nagyra értékelt vágás, és könnyen megtalálható a legjobb steakházakban. Megvan benne a minőségi vágás minden árulkodó jele, mint például a márványozottság, a gyengéd textúra és a tiszta, marha íz. És nagyon szeretjük, hogy a következő taco estére megpirítva és szeletelve ugyanolyan jól használható, mint önmagában.

6. Háromvégű steak

Első pillantásra egyértelmű, honnan kapta a tri-tip steak a nevét. Ennek a hátszínnek három pontja vagy hegye van. Steak School még a steak világ rejtett gyöngyszemeként is emlegeti, mivel sok íze van, néhány más vágás felismerése nélkül. A háromvégű steak népszerű Kaliforniában , és bár nem szelet, a kettőben van némi hasonlóság, és gyakran ugyanúgy főzik. A Tri-tip a tehén elejéről származik, és jól viseli a dörzsölést, akár nedvesen, akár szárazon. Mivel nagyobb steakről van szó, több időre van szüksége, hogy szétessen és lágyabbá váljon, ezért a füstölési készítmények főzési ideje gyakran körülbelül 45 perc. De a tri-tip működik a tacóknál. Csak annyi, hogy a többi hússzelethez képest valamivel több know-how-ra és időre lesz szüksége.

Szeretjük ezt a szabást megfizethetősége és sokoldalúsága miatt. Megsütheti vagy grillezheti, és nagyobb sült formában vagy steakként is árulják. A tri-tip azonban tökéletes tökéletesség a grillen. Ha van egy kicsit több időd és elég helyed egy szabadtéri grillezéshez, akkor ez egy nagyszerű választás taco estére. De ha olyasmit keresel, ami gyorsan megpirítható és szeletelhető, a tri-tip valószínűleg nem az a taco steak az Ön számára. Emiatt a listánk első felébe tettük.

a walmart fagylalt nem olvad meg

5. Ribeye steak

Ráncos szem lehet, hogy az egyik legnépszerűbb hússzelet, és ennek nagyon jó oka van. Ha olyan steaket keresel, amely íze és lágysága tekintetében előkelő helyet foglal el, akkor a ribeye-val megütötte a főnyereményt. A tehén bordájáról vágják le, és lenyűgöző márványozással rendelkezik, amitől főzve lédús. A Ribeye és a prime rib hasonló ízű és állagú, mivel a tehén ugyanabból a részéből vannak vágva. Az én chicagói steakem . De szeretjük, ha véletlenül marad valami egy nagyobb bordás sültből, akkor csak kisebb darabokra vághatja a taco-hoz, és így is hasonló állagot kaphat, mint a ribeye.

Ha ribeye-t használ a steak tacohoz, ne feledje, hogy érdemes a csont nélküli opciót választania. Emiatt ez a vágás valamivel drágább, mint a listán szereplő némelyik, de ez egy olyan áldozat, amely több mint megéri. Ha egyszer beleharapsz egy frissen készített tacoba, gondosan kiválasztott tacóval, meleg tortillába csomagolva, el fogsz tűnődni, hogy miért nem választottad végig a ribeye-t. A ribeye-t nem soroltuk feljebb, mert a csont nélküli változat drágulhat, így egyesek számára elérhetetlen. De ha van néhány extra dolcsija a taco esten, és el akarja nyűgözni barátait, vagy egyszerűen csak finomat készíteni magának, a ribeye steak taco remek választás.

4. Oldalsó steak

Szinte lehetetlen megemlíteni a steak taco-t anélkül, hogy felnevelnénk oldalszelet . Ez a népszerű hússzelet számos okból előkelő helyet foglal el a listánkon. A vágás a tehén hasa vagy a mellkasa közelében található, és tele van ízzel. Gyakran ez is az egyik legolcsóbb steak darab, mivel nem sok zsírt vagy márványosságot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy gyorsan megkeményedik, ha túlsüti, akár egy percig is. Dohányos Grill lány azt ajánlja, hogy legfeljebb közepesen ritka szeletet tálaljon, hacsak nem egy örökkévalóságig akarja rágni a steaket. Ne felejtse el pihentetni a steakjét, mert azt szeretné, hogy a lé a főzés után egyenletesen oszlik el. Egy másik trükk a keménység leküzdésére, hogy a steaket főzés előtti este pácoljuk be. Ez lehetővé teszi, hogy lágyabbá váljon, és rugalmas steak lesz a taco számára.

De bár lehet, hogy valamivel finomabb, mint néhány zsírosabb, gazdagabb darab, tiszta marhahús íze van, amely elég erőteljes ahhoz, hogy merész benyomást keltsen, még a taco feltétek torony alatt is. A steaket sok recepthez használhatod, például a rántott ételekhez, de ha néhány percet a grillen sóval és borssal megszórva hagyod, rájössz, hogy az egyik legjobb taco lesz belőle. valaha is tapasztaltam.

3. Hátszín steak

Szeretünk hátszín mert olyan sok íz van benne! Valószínűleg már ismeri ezt a darabolást, mert ez a leggyakrabban a darált marhahús elsődleges darabja. Ezt a vágást a tehén hátulja felé találhatja, magyarázza Étel Tűz Barátok , amely az állat rengeteg mozgást kapó része. Emiatt keményebb húsdarab, sok zsír nélkül, és a ritka és zsenge állapotból gyorsan átsült és rágóssá válik. Nem vagyunk sznobok, de nem ezt akarod a tacoidban.

De nincs sok más hátránya annak, ha ezt a vágást választja taco estére. Ez egy mérsékelt árú steak, amely több mint elegendő ízt biztosít. A bélszínt bepácolhatod, de főzés közben egy sóval és borssal sem hibázhatsz. A taco feltétek csak fokozzák ennek a gyönyörű szeletnek az ízét.

2. Flap steak

A lapos steak az egyik legautentikusabb steak, amelyet otthoni taco-készítésre használhat. Alapján Mesterkurzus , ez a leggyakrabban használt steak a carne asadához, mert ez a tökéletes eszköz a finom szószok és pácok készítéséhez a taco mellé. Ha úgy találja, hogy a szoknyasteak egy kicsit túl drága a barátokkal való taco-esthez, ez a következő legjobb választás. Majdnem olyan finom, töredék áron.

Ezt gyakran carne asadaként vagy grillezett húsként készítik, ami elterjedt a latin-amerikai országokban. A húst a bélszín alsó részéből vágják le, ami a tehén hátsó lábai felé van. Ezüstpáfrányfarmok . Ahhoz, hogy tökéletes állagot kapjon ezen a vágáson, ügyeljen arra, hogy vékonyra szeletelje, és közepesen ritka tálaláskor tálalja. Ez a hússzelet a taco-éjt testesíti meg, mert vékonyra szeletelve lenyűgöző, és lédús... csak ne süsse túl!

1. Szoknya steak

Ha otthon szeretne megbirkózni az autentikus tacóval, nem tévedhet a szoknyasteak használatával. Ez a szelet a tehén alsó oldalától a két mellső lába felé, a bordák közelében található, más néven marhahús tányérnak. Steak forradalom . Ez az egyik legsokoldalúbb húsdarab. Vékonyra szeletelheti és pácolhatja a rántáshoz, vagy előveheti a szerszámokat, és vékonyra szeletelheti a Philly sajtos steakekhez. De mi a tacókért vagyunk itt, és ott ragyog a szoknyasteak. Sovány, és ha nem főzik meg megfelelően, elég kemény lehet. A kötőszövetet le kell bontani, így egy pác új magasságokba emeli a szoknya steak tacoit.

Két fontos dologra kell ügyelni, amikor szoknyasteak-et készít a steak taco-hoz: szeletelje fel a gabonához képest, és ne süsse túl. Minden más csak rajtad múlik!

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon