Valahogy még mindig vannak olyan emberek a világon, akik nem rendelkeznek légsütővel. És ha Ön egyike annak, aki a divatos új készüléket fontolgatja, akkor nagy eséllyel nincs szüksége rá, ha már rendelkezik konvekciós sütővel - a légsütők lényegében ezek apró változatai (via A lucfenyő eszik ).
Mind a konvekciós kemencék, mind a légsütők úgy készítenek ételt, hogy forró levegőt keringenek az étele körül, de a légsütő mérete és az egyik legfontosabb jellemzője megváltoztatja az elkészítés eredményét, különösen egy hagyományos sütőhöz képest. A légsütők kisebbek, mint az Ön tipikus sütője, és gyorsabban keringtetik a levegőt, felmelegítve, ami segít csökkenteni a főzési időt.
A hagyományos sütők viszont fűtőelemmel melegítik a sütő belsejében lévő levegőt, amely aztán felemelkedik és megfőzi az ételeket. Ez azt jelenti, hogy a főzés hosszabb ideig tart, ami azt is jelenti, hogy egyáltalán nem lesz olyan ropogós, mint amilyet egy légsütő elkészíthet (via Haza íze ). A levegő cirkulációjának hiánya forró pontokat is létrehozhat a szokásos sütőkben, amelyek miatt az étele helyenként túlsülhet.
Egy másik nagy különbség a két készülék között az, hogy a légsütőknél a szilárd alj helyett kosár van, mint egy tepsi. Ez azt jelenti, hogy a forró levegő könnyebben elérheti az étel alját, így végig ropogós (via CNET ).
Fontolja meg, mit főz
Az igazi eladási pont, hogy érdemes-e levegős olajsütőt vásárolni, az az, hogy milyen ételt eszel leggyakrabban. A légsütők valóban kiválóan készítenek előre elkészített vagy fagyasztott panírozott ételeket, például csirkecombokat, mozzarellabotokat vagy sült krumplit. A pultos készülék kevésbé sikeres, amikor olyan dolgokat főznek, mint a hamburger pogácsák, frissen ütött darabok, vagy bármi, ami kicsordulhat, csöpöghet, vagy a kosárhoz tapadhat. CNET .
A fagyasztott és panírozott ételek igazán ropogósak lehetnek a légsütőben, ami egészségesebb, mint a rántás. Míg ezeket az ételeket hagyományos sütőben főzheti, nem lesznek olyan ropogósak, mint egy légsütőben. Bár kipróbálhat néhány más technikát, például az étel sütését, amíg elkészül, majd a brojlerrel ütögetve ropogtathatja (vagy sütőálló rácson sütheti), mégis csalódhat (via Hatalmas ).
Ne feledje, hogy a konvekciós kemencékben lévő légsütők eredményeit szorosan megismételheti, a hagyományos sütőkben azonban nem. A hagyományos sütőknek sokkal hosszabb ideig tart az ételük felmelegedése és főzése, és gyakran a nedves, amelyet a sík felületen ülő étel csapdába ejt, elázik. A hagyományos sütők sem keringetik a levegőt, így az étel alján éghet, amikor a levegő felemelkedik, miközben arra vár, hogy a teteje tökéletesen ropogós legyen. Tehát, ha gyakran eszik hagyományosan sült ételeket, akkor a légsütő megfelelő eszköz.
