Hayley MacLean/SN Maria Scinto
Miért esznek sonkát az emberek húsvétra? ? Míg a báránynak sokkal több a szimbolikus értéke (bibliai és általában a tavasz jelképeként is), addig a sonka olcsóbb. Ez volt a helyzet az 1950-es években, amikor a sonka kezdett megelőzni a bárányhúst, mint az ünnepi étkezés, és ez ma is igaz. Annak ellenére, hogy viszonylag megfizethető lehetőség, a sonka még mindig jelentős befektetés. Tehát meg akar győződni arról, hogy megfelelően főzi. Az egyik probléma az emberekben a sonkával, hogy túl száraz lehet. Míg sok szakács folyadékot ad a serpenyőbe, hogy ezt megakadályozza, az SN fejlesztője, Hayley MacLean más irányba megy vele. Húsvéti sonka recept .
Annak ellenére, hogy MacLean kerüli a vizet vagy a húslevest, amikor sonkát süt, az első 40 percben letakarja egy darab alufóliával. Ahogy elmagyarázza: 'A fóliatakaró megóvja a sonkát a kiszáradástól, és lehetővé teszi, hogy a hő átjárja... a húst.' Míg a fólia eltávolítása után a sonkának még körülbelül 45 perce van főzni, ezen a ponton a MacLean elkezdi meghinteni barna cukor, lekvár, mustár és ecet keverékével, és ez a máz segít megnedvesíteni a húst.
Ügyeljen arra, hogy a maradékok se száradjanak ki
Hayley MacLean/SN
Mivel a sonkák általában meglehetősen méretesek, több mint valószínű, hogy marad belőle. Természetesen ehet hideg sonkát közvetlenül a hűtőből, vagy két szelet kenyér közé csapva szendvicset készíthet. Ha azonban a lehető legjobban szeretné elkészíteni a húsvéti étkezést, valószínűleg újra kell melegítenie a húst. Ebben az esetben Hayley MacLean mikrohullámú sütő használatát javasolja az egyes adagok felmelegítésére, de azt javasolja, hogy ismét fedje le a sonkaszeleteket, nehogy kiszáradjanak. Ezúttal azonban érdemes műanyagot használni, mert ha fóliát teszel a mikrohullámú sütőbe, szikra száll (és nem romantikus módon).
Egy másik módja annak, hogy elkerülje a sonka kiszáradását, ha újrahasznosítja egy másik edénybe. A te a maradék sonka akár négy napig is eltartható hűtőszekrényben, de mielőtt lejárna, érdemes hasznosítani omlettben, rakottban, quiche-ben vagy pizzában. Kell egy kis inspiráció? Kezdje a miénkkel klasszikus sonkás és hasított borsóleves receptje vagy valami kicsit mássá ágazik, mint pl Középnyugati sült sonkagolyók vagy sonka és sajt felhő tojás .
