A fasírt egy klasszikus étel, amely a kényelmi ételeket ötvözi valami nosztalgikus dologgal. Úgy tűnik, minden anyának vagy apának megvan a saját receptje, amelyet használ, és bárki, aki meri felvetni, hogy szüleinek fasírtja jobb, mint valaki másra vigyázni. Alapján Jó étvágyat , a fasírt első nyomtatott receptje már az 1870-es években megjelent, és azóta az amerikaiak folyamatosan visszatérő ételként kibírta az idő próbáját.
Ez az időtlen vacsora még olyan filmekben is szerepelt, mint Esküvői Crashers '(hogyan felejthette el valaki ezt a jelenetet?), és előételként felbukkant rengeteg éttermi menüben. A modern amerikai fasírt klasszikus összetétele őrölt hús, hagyma, tojás, zsemlemorzsa, tej és ketchup . De ha azon kapja magát, hogy az utolsó pillanatban fasírtot készít, és rájön, hogy nincs kéznél tejtej, akkor néhány helyettesítést elvégezhet anélkül, hogy veszélyeztetné az ízes kenyér állagát és ízét.
Az állomány tejpótlóként működik a fasírtban
A tejet leggyakrabban a tojás és a zsemlemorzsa mellett használják kötőanyag hogy a fasírt nedves és összetartó legyen. A tej beszívódik a zsemlemorzsában, segítve az összetevők összetapadását. Nincs annál rosszabb, mint felkészülni egy finom kényelmi-vacsorára, csak egy száraz és omlós fasírtot fogyasztani, amelyet szüleid határozottan nem fogadnának el.
Szerencsére van néhány dolog, amit fel lehet cserélni tejelő tejre, ha nincs ilyen, vagy ha nem szeretne tejterméket adni a receptjéhez. Alapján A Stay at Home séf , használhat alacsony nátriumtartalmú marhahús alapanyagot, csirkehús alapanyagot, vagy akár tej nélküli tejet 1: 1 helyettesítési arányban a fasírt receptjében. Ügyeljen arra, hogy ne spóroljon más megkötő összetevőkkel, mert mindenképpen hozzá kell adnia valamit ahhoz, hogy a fasírt egy darabban maradjon, és megakadályozza annak szétesését.
