Kivéve, ha valamilyen gyógynövény- vagy fűszerevő bogár bekerül egy üvegbe (és ez van ismert, hogy egyes fűszereink hosszú eltarthatósággal bírnak - legalábbis első pillantásra. De nemcsak ez nem Néhány kulináris szakértő szerint a szárított gyógynövények és fűszerek valóban veszíteni kezdenek erejükből, amint megveszik őket.
A friss húsokkal vagy termékekkel ellentétben, amelyek nagyon erőteljes vizuális vagy szagló nyilatkozatot adhatnak, amikor elindulnak dél felé, a gyógynövények és a fűszerek valójában nem romlanak el - egyszerűen elveszítik erejüket, ami azt jelenti, hogy olyan fűszereket használnak, amelyek nem a legjobbak hagyja ételeit kóstoló alparázson keresztül Jó étvágyat ).
A látott források közül Jó étvágyat a legharcosabb, amikor a palackozott gyógynövények és fűszerek nem térnek vissza. Azt mondja, hogy az őrölt fűszerek esetében három hónapos, az egész fűszerek esetében az eltarthatósági idő három hónap. Ez valóban nem hangzik soknak, bár egyes ínyenc oldalak enyhébbek voltak Spicesinc azt tanácsolva, hogy az egész fűszerek és a szárított gyógynövények 1-2 évig, míg az őrölt fűszerek és a gyógynövény levelek körülbelül egy évig eltarthatnak.
Megmentheti a régi gyógynövényeket és fűszereket?
Ha nem emlékszik arra, hogy mikor vásárolta meg a fűszereit (vagy mikor használta utoljára), akkor a legjobb az, ha kidobja őket, és mindent elölről kezd. De ha nem túl idősek, és hajlandó megadni nekik az utolsó esélyt, McCormick azt mondja, van néhány dolog, amellyel megpróbálhatja újraéleszteni a régi fűszereket. Ezek tartalmazzák:
Pirító currypor vagy ötfűszeres keverék száraz serpenyőben közepesen alacsony lángon. Gyakran keverje addig, amíg a keverék illatosabbá nem válik, majd kapcsolja le a hőt, hűtse le, és tegye vissza a fűszert az üvegébe.
Közvetlenül a főzés előtt forró olajban sütjük meg a fűszert. Ez a fűszercsapás magában foglalja az olaj hevítését egy serpenyőben, majd porított egyedi fűszerek, például koriander és kömény hozzáadását, hogy felszabadítsák ízeiket és illataikat, mielőtt az utasításnak megfelelően folytatnák a receptet.
A régebbi fűszereket, például a szegfűszeget és a fahéjat, potpourrivá változtatjuk.
Amikor végre megvan a szív, hogy a régi fűszereket újakra cserélje, ne feledje, hogy az egész fűszerek hosszabb ideig tartanak, mint őrölt társaik.
mit kell enni shake shacknél
