Dimitrios Kambouris/Getty Images Madisen Swenson
Anthony Bourdain sok mindenről emlékezni fogunk – kiterjedt világutazásairól, együttérző újságírásáról, bámulatosan hedonista hozzáállásáról az ételekhez és italokhoz, valamint a kézműves sör utálatáért. Hogyan gyűlölhetné a kézműves sörök mozgalmát az az ember, aki beutazta a világot a legkülönlegesebb, legtávolabbi ízek után kutatva? -vel beszél Épít Bourdain panaszkodott: 'Nem akarok gyümölcsös jegyeket... A hippi jegyeket nem akarom a sörömben.' Úgy tűnik azonban, hogy ellenségeskedése nem annyira magára a sörre vonatkozott, mint inkább az azt körülvevő sznob, kissé igényes kultúrára.
Egy 2018-as interjúban Thrillist , Bourdain a kézműves sörök online közösségének kritikáira reagált, és azt mondta: 'Tudod, nem tettem erőfeszítést, hogy az utcán 10 háztömbnyit sétáljak el a mikrosörfőzdéig, ahol valami baromi Mumford and Sons IPA-t készítenek. . Az emberek mindenre ráérnek.' Egy San Fransiscói útja során Bourdain belesétált egy olyan jelenetbe, amelyet a legkellemetlenebbnek talált: az emberek egy sörfőzdében, apró csésze sört kortyolgattak, és kóstolójegyzeteket jegyeztek fel. Bourdain ezt mondta az emlékről: 'Ez nem egy bár. Ez a rohadt 'Invázió a testrabókról'. Ez helytelen. Nem erről szól egy bár... Nem arról van szó, hogy ott ülünk és elemezzük a sört. Ez ellentétes.
Bourdainnek egyszerűbb sörpreferenciája volt
Smile Studio/Shutterstock
Anthony Bourdain szeretett egy jó italt különféle műsoraiban, mint például a 'No Reservations' és a 'Parts Unknown'. De nem gondolta, hogy ezeknek az italoknak egy egész háttértörténetre van szükségük ahhoz, hogy élvezhessék. A Builddel folytatott beszélgetése során Bourdain azt mondta, hogy a kedvenc itala egy egyszerű korsó sör volt, 'valahol a közepén' egy szokásos láger (például egy Budweiser) és egy kézműves mikrosör között. Hozzátette, hogy szereti a hideg, könnyen beszerezhető sört, és nem volt szüksége egy egész spielre a csapostól az eredetéről.
Ne érezze magát túl sósnak, ha szereti az ultra-niche-főzeteket, mert Bourdain megvetése az effajta ivási kultúra iránt nem korlátozódott csupán a kézműves sörökre. Azt mondta, hogy ő is hasonlóan érez a borral kapcsolatban, szívesebben iszik belőle, mint hallani róla. És még Bourdaint is rá lehetett venni, hogy élvezze a kézműves sört, mondván: 'Ha hozol nekem egy igazán jót, jó kézműves sör , élvezni fogom, és ezt mondom. De nem fogom elemezni.'
