Ez a Copycat sajttorta gyári sajttorta recept elképesztő

Mindannyian ismerjük a krémes, selymes vaníliás sajttorta kísértését, különösen, amikor az étkezésünket itt végeztük: A sajttorta gyár . Hogy áll valaha valaki ellen?

Mi lenne, ha mégis azt mondanánk neked, hogy nem kell megvárnod a következő étkezésedig a tökéletes szeletet? Hoztunk létre egy másolatot a sajttorta gyár sajttorta receptjéről, amely álmodozó krémességével és fantasztikus vanília ízével lecsapja a zoknit.

Klasszikus graham krakkoló kéregben sütve és azzal az ikonikus tejfölös réteggel kiegészítve ez a másolórecept olyan közel áll egy otthoni pékhez, amely eljuthat az eredetihez - és nagyon közel van! Ne várjon tovább, hogy kielégítse ezt a sajttorta-vágyat - ehelyett süssön, és ma egy gyönyörű klasszikus vaníliás sajttortát hűtsön a pultra. Ígérjük, annyi szeleted lehet, amennyit a gyomrod kíván. Ez ítéletmentes zóna!

a kék kukorica valódi

Mi kell ahhoz, hogy másolatot készítsünk a sajttorta gyár vaníliás sajttortájáról

Lehet, hogy meglepődve fedezi fel, hogy nem kell sok különféle összetevő, hogy elkészítse a másolatot készítő Cheesecake Factory sajttortát. A kéreg, a töltelék és az öntet mindössze nyolc összetevőt használ a tökéletes szelet elkészítéséhez.

Az egész azzal az ikonikus graham cracker kéreggel kezdődik - egyszerűek, így mi is tettük. Ez csak három összetevő, hogy a kérge a serpenyőbe kerüljön. A krémsajt, a tejföl, a tojás és a cukor keveréke krémes, tökéletesen édesített sült sajttortát készít.

Az a tejföl kavarog a tetején? Csak három már felhasznált összetevőt és egy habverőt hoz össze.

Gyors bónusz tippként azt javasoljuk, hogy miután megolvasztotta, fogja meg ezt a vajpakolást, később hasznos lesz!

A Graham sós kekszek a tökéletes kezdet ennek a másolatos Sajttorta Gyár sajttortának

Az igazat megvallva, rengeteg módszer létezik egy finom kéreg elkészítésére egy sajttorta számára. Dió, vanília ostya, összetört sütik, a lehetőségek olyan hatalmasak és nagyon jók! De ehhez a sajttorta gyár másolatához végig tiszta klasszikust folytatunk, és ez mindig így van graham crackerek .

A tökéletes morzsás textúra és a graham lisztből származó diós, édes aroma ideális morzsás, süti jellegű alapot eredményez, amely ellentétes az édes puha vanília sajttortával. Ehhez a klasszikus kéreg elkészítéséhez csak graham keksz, vaj és cukor (és egy csipet só javasoljuk) szükséges.

Krémes, gazdag sült vaníliás sajttorta töltelék

A sült sajttortát sokféleképpen lehet elkészíteni, de a sajttorta gyár klasszikusának utánzása érdekében tudtuk, hogy tölteléket szeretnénk készíteni sok krémsajttal és egész tojással. Itt nincs megtakarítás, öt teljes tégla teljes zsírtartalmú krémsajtra lesz szükség, hogy ez a másolat tökéletes legyen. Philadelphia krémsajt vagy bármi is lesz a választásod, működni fog.

A krémsajt tejföllel és rengeteg tiszta vanília kivonattal való keveréke hozza létre a tömény, zamatos alapot a töltelékhez. Hozzáadjuk a megfelelő mennyiségű kristálycukrot ennek egyensúlyához és öt egész tojást a kívánt krémes, gazdag sima textúra létrehozásához. Nem javasoljuk a porcukrot, de ha szeretné, a nádcukor működne.

Szeretné a titkot, hogy ne legyen repedés a sajttortában? Csak néhány evőkanál kukoricakeményítőt használunk itt, hogy a sajttorta minden alkalommal sima és krémes legyen. Ha szükséges, használjon sima fehér lisztet.

Az a gubancos, vékony réteg édes tejfölt

Nem lenne jó sajttorta-gyár másolat receptje, ha a sült sajttorta tetején nem kavargatna az a tiszta, fehér tejszínes tejfölös réteg. Gyönyörűnek tűnik, finom íze van, és szerencsére nevetségesen könnyű elkészíteni.

Csak a tejföl, a vanília és a cukor jön össze ennek előállításához, és csak két-három perc alatt. Ezt csak addig keverjük, amíg sajttorta sütőnkbe kerül, de a legjobb eredmény elérése érdekében húzza ki a tejfölt a hűtőszekrényből, amikor a sajttorta elkezd hűlni. Ez megkönnyíti a felkorbácsolást!

Az első lépések a sajttorta gyár vaníliás sajttorta boldogságának lemásolására

Először hozza ki az összes hozzávalót a hűtőből és a pultra. A lágyított krémsajt, a szobahőmérsékletű tojás és a tejföl segít a sajttorta egyenletesebb és simább sütésében.

Meg kell teremtenünk a sajttorta sütéséhez megfelelő környezetet is. Bain-marie-t használunk ennek a sajttortának a sütésére, ami forró vizes fürdőt jelent. Ez kíméletes, egyenletes módszer a sajttorták vagy pudingok főzésére, és fantasztikusan krémes eredményeket hoz.

Ehhez egy nagy serpenyőre lesz szükségünk, hogy a rugós formájú serpenyőnket behelyezzük, például egy pulykasütőt. Szüksége lesz egy 10 hüvelykes rugós serpenyőre is.

A rugós edény és a sütő előkészítése

Annak megakadályozása érdekében, hogy a víz beszivárogjon és sajtos rendetlenséget okozzon a sajttortánkban, nagyon fontos, hogy eltakarja a rugós forma serpenyőjének varratait. Egy kis pergament is szeretnénk használni, hogy megkönnyítsük a serpenyő aljának eltávolítását.

Egyszerűen fedje le az alsó kört pergamennel, és zárja körbe a gyűrűt, és húzza meg a pergament. Ezután vágja le a felesleget az élek körül, ahol az az alap és a gyűrű között kilóg. Ezután takarja le a külsejét. Két nagy, töretlen fólialemezre van szükség, amelyek a rugós formájú serpenyő oldalán feljönnek, hogy megfelelően eltakarják. Győződjön meg arról, hogy az oldalak jól le vannak takarva, és ha szükséges, használjon egy konyhai zsineget, hogy kösse be a peremet, hogy a fólia szorosan tartsa az oldalakat.

Miután a serpenyőjét becsomagolta, állítsa a sütőjét 425 ° F-ra, és helyezze az üres sült serpenyőt a középső rácsra. Szükségünk lesz egy fazék forró vízre is. Egy átlagos háztartási teáskanna tartotta a számunkra tökéletes mennyiséget. Elég annyit kell tennie, hogy megtöltse a serpenyőt vagy a serpenyőt, amelyben a sajttortát sütjük, annyi vízzel, hogy a rugós forma serpenyőjének felénél felfelé jusson. Miután elkészült, készen áll a főzésre.

Tökéletes omlós héj létrehozása ehhez a másoló Cheesecake Factory sajttortához

Az alap elkészítéséhez szükség lesz konyhai robotgépre, turmixgépre vagy műanyag zacskóra és sodrófára. 2 evőkanál cukrot akarunk összemorzsolni az összes graham kekszkel, amíg azok egyenletes, kicsi durva morzsára nem hasonlítanak. Ügyeljen arra, hogy ne dolgozza fel őket túlságosan, és ne váljon porrá.

A cukormorzskeveréket ¾ csésze olvasztott vajjal kombinálják; ez 1 és ½ pálca, sótlan. Villával vagy szilikon spatulával addig keverjük a morzsákat, amíg az összes vaj felszívódik és az összes morzsát megnedvesítik. Összecsukódnak, amikor összeszorítja őket, de nem tűnnek túl nedvesnek vagy zsírosnak. Ha mégis, akkor további morzsákat hozhat létre, és egyszerre adhat hozzá egy evőkanálot, hogy felszívja a felesleget.

A sajttorta kéregét a serpenyőbe öntjük

Dobja a morzsákat a serpenyőbe, és az ujjaival nyomja le őket. A tökéletes sajttorta gyár másolatának elkészítéséhez vékony réteget követünk az alján és az oldalán.

hogyan kell megenni egy fügét

Az eredeti Cheesecake Factory sajttortának olyan kérge van, amely a sajttorta kb. Háromnegyedét teszi ki. Ennek megismétléséhez csak a morzsát nyomja félig a serpenyő fölé - a sajttorta töltelék nem kerül fel a serpenyő pereméig.

Ha már megvan, vegye be azt a vajpakolást, amelyet mentett, és ezzel bevonja a lekerekített üveg alját. Ezután a kivajazott üveg segítségével erősen nyomja be a morzsákat az aljába és az oldalába. Szüneteltesse és használja a csülköt, hogy valóban benyomja a kéreget az alsó szélébe, majd ismételje meg, amíg szilárd, jól csomagolt kéreg képződik. Ragassza a fagyasztóba, miközben a töltelékhez lép.

Vegye be a keverőt, itt az ideje a sajttorta tölteléknek

Vagy egy lapátkeverő lapáttal, vagy egy jó kézi keverő nagyon jól jön itt. Kezdje azzal, hogy a krémsajtot és a tejfölt együtt krémezi. Miután sima, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a vaníliát és a cukrot, és keverjük alacsony hőmérsékleten egy-két percig. Szüneteltesse az oldalak és a verő levakarását, majd ismételje, amíg minden simán össze nem áll.

Verje össze a tojásokat egy külön edényben, majd az alacsony keverésű keverővel kezdje el hozzáadni őket. Tegye ezt lassan, de egyenletesen, és miután az egészet hozzáadta, álljon meg, hogy szilikon spatulával ismét lehúzza az oldalát és az alját.

Keverjük simára, és öntsük az elkészített kéregbe.

Pörgesse meg azt a másoló sajttorta Gyári sajttortát a sütőben

A töltelék bekerülése után ki kell ütögetnünk a buborékok egy részét, különben megjelennek a végső sült sajttorta felületén. Ehhez csak óvatosan dobja le a rugós formájú serpenyőt szilárd, szilárd felületre - például a konyhapultjára. Legfeljebb egy-két hüvelyk távolságra az asztaltól, és elég erősen ahhoz, hogy a buborékok felszínre emelkedjenek, ismételje meg kétszer vagy háromszor.

Ezután óvatosan nyissa ki a sütőt, és óvatosan helyezze a rugós formájú serpenyőt az előmelegített serpenyő közepébe.

Ezután öntsük bele a forró vizet. Nagyon ügyeljen arra, hogy ne fröcskölje fel a rugóforma serpenyő oldalát vagy szélét. Öntsük a vizet lassú, egyenletes folyamban a serpenyő széle közelében, amíg az félig fel nem jön a rugós formájú serpenyőn.

hot dog burger king

Zárja be a sütőt, és süsse 15 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 350 ° F-ra, és további 55 percig sütje.

Ellenőrizze, hogy nincs-e készség a sajttortában, és hagyja kihűlni

Amikor az időzítő kialszik, ellenőrizze a sajttortáját úgy, hogy megkeresi a jiggle-t a közepén. A fazék mérete, amely még mindig csak kissé ingadozik, ha keverjük a serpenyőt, nem lehet nagyobb, mint egy nagy narancs. Ha van, tegye vissza, hogy ötperces lépésekben sütje.

Ha ez a középpont megfelelő méretű, kapcsolja ki a sütőt, és néhány hüvelyknyire törje be az ajtót. Hagyja a sajttortát 30 percig hűlni ott, ahol van. Ez tovább megakadályozza a repedést és segíti a sajttorta tökéletes elkészülését.

A kezdeti lehűlési időszak után óvatosan távolítsa el a rugós formájú edényt a vízből és törölközővel bélelt hűtőtartóra. Óvatosan távolítsa el a fóliát, és hagyja kihűlni az állványon.

Adja hozzá a sajttorta tejfölös rétegét az utolsó lehűlés idejére

Miután a sajttorta kihűlt az állványon, folytassa és készítse el a tejfölös réteget. Ehhez tényleg csak egy tál, habverő és három hozzávaló kell.

A tejfölt, az összes megmaradt cukrot és a vanília kivonatot habosra keverjük, majd egyharmad kivételével az egészet tegyük a hűtő sajttorta tetejére. Foglalja le ezt a keveset a későbbi érintésekhez, mivel az öntet megritkul egyes helyeken. Simítsa rá egyenletes rétegben, majd egy kanál vagy egy kis eltolt spatula hátulján hozzon létre egy kavargó mintát.

Ezután, miután a serpenyő minden oldalról és az aljától érintésre teljesen kihűlt, helyezze át a rugós formájú serpenyőt a hűtőszekrénybe. Ne bontsa ki még.

Tálalás előtt hagyja legalább két órán át hűlni. Miután kihűlt, megnézheti a tetejét, és megnézheti, hogy a sajttorta valamelyikére bekukkant-e a tejfölön. Menjen előre, és érintse meg most.

Tökéletes Copycat sajttorta gyári sajttorta kibontása és tálalása

A sajttorta kibontásához először használjon egy vékony eltolt spatulát vagy kést a kéreg óvatos elválasztásához a serpenyőtől. Ezután oldja ki és távolítsa el a külső gyűrűt. Használjon spatulát az élek megtisztításához megjelenés céljából.

Ha le akarja vinni az alsó lemezről, akkor egy hosszú eltolt spatulával mozoghat a pergamen és a serpenyő között. Használjon néhány erős spatulát vagy egy vékony fém pizzahéjat, hogy felemelje róla a sajttortát és a kívánt tálra. A sajttorta NAGY, ezért vigyázzon ezzel, teljesen rendben van, ha az alapon hagyja!

Ha készen áll a szeletelésre, készítsen elő egy magas tartályt forró vízzel, és tegyen bele egy éles fémkést. Miután a kés megmelegedett, óvatosan törölje szárazra, és szeletelje a sajttortába. Ismételje meg minden szeletnél. Ez kényelmesen 12-15 embert szolgál ki!

Ínyenc klasszikus sajttorta, otthoni sütőjéből

Miután elfogyasztotta az első falatot dekadens sajttortát, amelyet vékony, vajas graham krakkoló kéregbe sütöttek, eladja, ha maga készíti el. Nem kell megosztani egy szeletet a számla csökkentéséhez, nyugodtan vegyen magának egy nagyot.

A legjobb hír az, hogy ha nem 12 fős tömegnek süt, akkor ezt még sok napig élvezheti. A hűtőben, letakarva, négy-öt napig tart. De a fagyasztóban három hónapig fog tartani. Először egyszerűen fagyassza le a szeleteket egy tepsire, majd helyezze át egy légmentesen lezárt edénybe.

Akár a fagyasztóból kiolvasztott szeletet, akár a hétvégi sütemény szeletét élvezi, miután a sajttorta több mint négy órán át hűlt, az optimális krémesség érdekében a legjobb, ha étkezés előtt 20 percig szobahőmérsékleten hagyja ülni.

• 20 graham keksz
• ¾ csésze vaj, olvasztva
• 5 8 uncia blokkolja a teljes zsírtartalmú krémsajtot
• 1 ½ csésze tejföl
• 4 teáskanál vanília kivonat
• 1 ¾ csésze + 1 evőkanál cukor
• 5 nagy tojás
• 2 evőkanál kukoricakeményítő

1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra, és helyezzen nagy serpenyőt a középső állványra. Helyezze a vízforralót melegre.
2. A 10 hüvelykes rugós formájú serpenyő belső alját bélelje ki sütőpapírral, vágja le, hogy illeszkedjen. Ezután takarja le a 10 hüvelykes rugós formájú serpenyő külső alját és oldalait dupla réteg fóliával, győződjön meg arról, hogy a fóliarétegek nagy, töretlen darabok, hogy megakadályozzák a víz beszivárgását a serpenyőbe. A nagyobb biztonság érdekében a fólia köré is köthet egy darab konyhai zsineget.
3. Helyezzen minden graham kekszet és 2 evőkanál cukrot egy konyhai robotgép táljába, és addig pulzáljon, amíg morzsára nem hasonlítanak.
4. Döntsön egy tálba, és öntse bele az olvasztott vajat. Keverje össze, amíg teljesen meg nem nedvesedik, majd öntse a rugós formájú serpenyőbe.
5. Nyomja meg egyenletesen a morzsákat a rugós formájú serpenyő alján és felénél. Legyél határozott és csomagold össze.
6. Használjon enyhén zsírozott, sima aljú üveget, hogy szorosan benyomhassa. Tegye az oldalakat olyan vékonyakká és egyenletesé, amennyire csak lehet, csupán ¼ hüvelykesre, és vágja le az esetleges felső széleit egy egyenes vonallal. Helyezze a fagyasztóba hűlni, miközben előkészíti a tölteléket.
7. Verje fel a lágyított krémsajtot és a ½ csésze tejfölt egy nagy tálban simára, csak 2-3 percig.
8. Adja hozzá a kukoricakeményítőt, 1 ½ csésze cukrot és 3 teáskanál vaníliát, majd keverje össze alacsony fokozaton, szükség szerint szüneteltesse az oldalakat.
9. A tojásokat egy külön tálban enyhén felverjük, majd a legkisebb sebességgel járó keverővel lassan adjuk hozzá a tojásokat. Miután a tojásokat többnyire beépítették, szüneteltessük, hogy alaposan kikaparjuk a tál oldalát és alját, majd ismét közepesen alacsonyan verjük, amíg nagyon sima nem lesz, mindössze 1-2 percig.
10. Öntsük a kihűlt kéregbe, és enyhén ejtsük az edényt szilárd felületre, hogy a buborékok kiüthessenek. Helyezze az előmelegített sütő közepére, és óvatosan öntse a forró vizet a vízforralóból a rugós formájú serpenyő köré. Ügyeljen arra, hogy ne öntsön vizet a serpenyő széleire vagy tetejére. A víznek felére kell jönnie.
11. Süssük 15 percig, majd csökkentjük a sütő hőmérsékletét 350 ° F-ra, és folytassuk a sütést 55-65 percig, vagy addig, amíg a közepén csak egy nagy narancs méretű folt enyhén ingatag.
12. Kapcsolja ki a sütőt és szakítsa be az ajtót, hagyva, hogy a sajttorta legalább 30 percig hűljön a sütőben. A serpenyőnek rendben kell lennie ahhoz, hogy csupasz ujjaival megérintse, mielőtt megpróbálja eltávolítani.
13. Óvatosan emelje ki a vízből, és költözzön egy törülközővel bélelt hűtőtartóra. Óvatosan távolítsa el a fóliát, és hagyja, hogy a sajttorta még 1–1,5 órán át lehűljön a pulton.
14. Készítsük el az öntetet úgy, hogy a maradék tejfölt, cukrot és vaníliát habverővel összekeverjük. A keverék ⅔-jét egyenletesen kenje el a hűtő sajttorta tetején. Tartsa fenn a fennmaradó feltöltést az érintésekhez.
15. Miután az edény tapintásra teljesen kihűlt, helyezze át a hűtőszekrénybe legalább 4 órán át hűlni. Tálalás előtt érintse meg azokat a foltokat, amelyeket az öntettel átlát.
16. Bontsa ki és vezessen egy vékony szórót vagy kést a sajttorta belső pereme körül. Óvatosan emelje el a rugórészt.
17. Ha szükséges, futtassa a vékony szórót a pergamen és a rugós forma alja közé, majd óvatosan helyezze egy tálra.
18. Hagyja 20 percig szobahőmérsékletre melegedni, majd forró késsel szeletelje és tálalja.
19. Az esetleges maradványokat legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolhatja.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon