Pears2295/Getty Images Jennifer Mashuga
Senki sem akar tüzet a konyhában, de amikor rájössz, hogy elfelejtetted kivenni a pulykát a sütőből, vagy egy pillanatra elmentél a serpenyőtől, néha megtörténik. Bár az első ösztön az lehet, hogy vizet öntünk a tűzre, ez az utolsó dolog, amit tenni akar. Zsírral vagy étolajjal járó tüzek esetén a vegyi tűzoltó készülék a legjobb, de a kevéssé ismert tény a sóval kapcsolatban mennyire hatékony a zsírtüzek ellen.
A só nem ég meg a tűzben, ami azt jelenti, hogy közvetlenül egy kis konyhai tűz lángjára önthető, és oxigén megvonásával elfojthatja. Ha egy serpenyő meggyullad, a sót leöntve gyorsan kordában tarthatja. De bár a só hasznos lehet egy kezelhető méretű tűz eloltásában, nem helyettesíti a segélyhívást, különösen egy nagyobb konyhai tűz esetén. Fontos, hogy az ilyen helyzetekben használjuk a józan észt – ha a tűz elég nagy ahhoz, hogy egyáltalán aggodalomra ad okot, valószínűleg a tűzoltóság a leghatékonyabb és legpraktikusabb megoldás.
A víz zsíros tűzfoltot okozhat
Bloomberg/Getty Images
Az olyan tüzet, amely főzés közben a konyhában keletkezik, és olajjal vagy zsírokkal jár, K osztályú tűznek nevezik. Ha vizet öntünk egy ilyen tűzre, az csak rontja a tüzet azon egyszerű oknál fogva, hogy az olaj és a víz nem keveredik – taszítják egymást. A víz hajlamos az olaj és zsír alá süllyedni, mert nehezebb. De a K osztályú tűzben a víz körüli zsír annyira felforrósodik, hogy a víz nagy része elpárolog, és ennek eredményeként a víz megduzzad, felnyomva az olajat. A következő dolog, amit tudsz, a forró zsír fröccsen, és a tűz egyre nő.
Egy másik gyakori konyhai cikk, a szódabikarbóna szintén segíthet a kisebb tüzek eloltásában. Amikor zsírtüzekre öntik, felmelegedése során szén-dioxid szabadul fel, ami ellensúlyozza a tűznek szükséges oxigént, és elfojtja azt. Asztali só, másrészt körülveszi vagy szigeteli a zsírt, így az nem tud oxigént elérni. Más tárgyak, például a cukor és a liszt gyúlékonyak, és csak rontják a tüzet.
Szerint a Nemzeti Tűzvédelmi Egyesület, A főzés nemcsak 2015 és 2019 között volt a lakástüzek leggyakoribb oka, hanem az otthoni tűzzel kapcsolatos sérülések 42%-áért is. Tűz esetén az a legjobb, ha kimegy a házból, és hívja a 9-1-1-et.
