Hulu Alexandra Cass
Padma Laksmi az élelmiszer- és a média világának nagyhatalma. Író, modell, élelmes, TV-műsorvezető és aktivista. És most azon a küldetésen van, hogy az ételeken keresztül önmagáról tanítsa Amerikát. 2020-ban Lakshmi megalkotta a „Taste the Nation” című filmet, amely az országot alkotó különböző kultúrák feltárását szolgálja, és azt, hogy mit tanulhatunk meg a minket megosztó kérdésekről, mindezt a finom ételek szemüvegén keresztül – mert a nap végén ez az egyetlen dolog, ami mindenkit az asztalhoz tud hozni.
étolajfüst pontok
A „Taste the Nation” most a 2. évadával visszatér Huluba, és számos kulináris célpontot kínál országszerte. Puerto Ricótól Houstonon át San Franciscón át Washington, D.C.-ig Lakshmi a parttól a másikig bejárja gazdag kulináris tájunkat, 'végül olyan történeteket tár fel, amelyek megkérdőjelezik az identitás, az összetartozás és az amerikainak lenni mit jelent' , és megmutatja nekünk az úton, hogy több van, ami összeköt, mint ami elválaszt.
Az SN-nek adott exkluzív interjújában Lakshmi megosztotta néhány kedvenc pillanatát a 'Taste the Nation' 2. évadából, és elárulta, mit vár el az emberektől a műsortól, ami sokkal több, mint egy új utáni vágy. tál.
Padma Lakshmi megosztja a Taste the Nation 2. évad legfontosabb eseményeit
Hulu
Csakúgy, mint az 1. évadban, a 'Kóstold meg a nemzetet' ebből az évadból is rengeteg tanulnivaló van az étellel kapcsolatos ismereteken kívül. Szerinted mik a 2. évad legnagyobb vételei?
Nagyon izgatott vagyok, hogy az emberek látják. ... Puerto Ricóban az élelmiszer-szuverenitásról beszélünk. Annyi mindent kell tanulni. A Fülöp-szigeteki epizódban a gyarmati mentalitásról beszélünk, amivel sokunkban, bevándorlókban élünk. A D.C.-ben négy különböző generációs afgán bevándorlóval beszélgettünk, és látjuk, hogy az amerikai külpolitika milyen nagy hatással volt erre az országra. [Mi] beszélgettünk ezzel az egyetlen fiatal, gyönyörű újságíróval, akinek el kellett menekülnie az országból. Volt egy műsora a tévében; egész életét elvesztette, és azon a nagy teherszállító repülőgépen ült. És volt szerencséje megszökni. ...
Elmentem Daly Citybe, hogy ott legyek a filippínó közösséggel, és le kellett vágnom egy egész disznófejet. Soha nem csináltam ilyet.
Milyen volt az élmény?
Mindezt láthattad az arcomon. Hadd fogalmazzak így. Ennek ellenére örültem, hogy megcsináltam, mert élelmiszer-íróként képesnek kell lennem erre. Ez az én írói hatásköröm része; Egyszerűen nem vagyok szakács, szóval még soha nem kellett állatot tönkretennem. Örülök, hogy megtettem. Nem is tudom, hogy szerepel-e a bucket listámon, de érdemes megnézni. Appalachiában [is] tanultam lapos lábfejet és bendzsót. ...
Annyi minden van ebben a szezonban. Alig várom, hogy az emberek lássák. Rengeteget tanulok minden nap magam a kutatás és minden más során. ...
Egyik kedvenc epizódja Puerto Rico politikáját dolgozza fel
Mike Herna/Shutterstock
Az egyik kedvenc epizódom az, amikor Puerto Ricóba megyünk, és tisztázzuk a Puerto Rico-iak és az amerikaiak közötti kapcsolatot. Sokan azt hiszik, hogy a Puerto Rico-iak bevándorlók – nem azok. Ők amerikai állampolgárok. Puerto Rico egy terület, de a dolgok Puerto Ricóban nem olyan nagyszerűek, és ez azért van, mert ez egy amerikai terület.
Ezt a gyönyörű pasztellának nevezett ételt használjuk, és [van] ez a nagy vita arról, hogy képes-e ketchupot használni vagy sem. Még a Puerto Rico-iak is harcolni fognak egymás között, éppúgy, mint arról, hogy állammá váljanak-e, hogy meglegyenek a szárazföldi államok összes jogai, vagy maradjanak ugyanazok, vagy legyenek függetlenek és a saját országuk. . Tehát a ketchup [probléma] a ketchup hiánya nagyszerű metaforája lett sok minden másnak, ami sokkal mélyebb és politikai.
Puerto Ricóban is hiányzik az élelmiszer-szuverenitás, és erről beszélünk. Puerto Rico olyan gyönyörű sziget. Az év 365 napján saját élelmiszert kell termelnie. Exportálni kellene. De vannak olyan törvények, amelyek még mindig a könyvben vannak, és amelyeket a vállalatok, nem pedig a polgárok javára hoztak. Ettől szenvedünk még mindig. Most a fiatal, menő, menő farmerek teljesen új termése van, akik visszahozzák a kis gazdálkodást Puerto Ricóba. Nagyon sokat találkozunk velük.
A Taste the Nation a bevándorlói közösségek megértésére összpontosít
Hulu
Houstonba megyünk nigériai amerikaiakkal beszélgetni, és ez az epizód nagyon megindító, mert Amerikában is foglalkozunk a feketeséggel. Ez egy fontos téma, amelyről beszélni kell, és mint valaki, aki nem afroamerikai, meg akartam győződni arról, hogy igazat teszek ennek a témának, és hagytam, hogy beszéljenek [és] elmondják, milyen ez számukra.
A nigériaiak számára ez nagyon nehéz, mert idejöttek ebbe az országba, letelepedtek, gyerekeik születtek, és nem is tudták, hogy feketék, amíg ide nem jöttek. Mégis, amikor a világban élik az életüket, az afroamerikai lét minden poggyásza a vállukra nehezedik. Sok emberrel beszélek erről.
Beszéltem az egyik séffel. Opoi Omoso a neve. Van egy nagyszerű étterme, a ChòpnBlọk. Ő nigériai amerikai, felesége afroamerikai, és közös gyereket nevelnek. Nagyon érdekes ebben az egészben navigálni, hallgatni, hogyan csinálják ezt. Ezenkívül az étel lenyűgöző. Az egész világot bejártam. Soha nem voltam Nigériában, és nem is voltam folytatni vagy egusi előtt. ...
Elmentem a kambodzsai amerikaiakhoz Lowellbe, Massachusettsbe. Ez az epizód szívszorító, mert a menekültekről beszél, akik csak az inggel a hátukon jöttek ide. [Ők] teljesen újjáélesztették a várost, megtisztították a folyót, és még a helyi önkormányzatban is vannak. Ez az epizód a válaszom mindenkinek, aki azt gondolja, hogy nem szabad beengedni a bevándorlókat vagy menekülteket, hogy kimerítik a gazdaságunkat. Nem merítik ki a gazdaságunkat. Íme egy nagyszerű példa. Az ingatlan értéke nagyon lecsökkent. A kirakatokat bedeszkázták, és kambodzsaiak jöttek, és újraélesztették a várost.
tortafőnök nettó értéke
Az étel komoly és hatásos megbeszélések edénye a Taste the Nation témakörben
Hulu
Szeretnék egy kis betekintést kapni abba, hogy Ön és csapata hogyan dönti el, hogy melyik helyszínre menjen. Említetted Puerto Ricót. [Van még] vidéki Appalachia, az ország egy nagyon konzervatív részén, és az ukrán központ Brighton Beachen. Ezek olyan helyek, amelyek jelenleg nagyon szimbolizálják Amerikában a politikai megosztottságot. Ez szándékos volt?
Ez szándékos. A műsor a 'Taste the Nation' nevet kapta, mert ez a 'Face the Nation' című darab, amelyen mindannyian felnőttünk. Szerettünk volna egy epizódot készíteni az ukránokról, mert olyan sokan Nyugaton összekeverik az ukrán kultúrát az orosz kultúrával.
kereskedő joe burgonya chips
Kontextust és történelemórát szerettünk volna adni, és ezt a borscson keresztül tesszük, ami sokak szerint oroszos étel. Kelet-Európában sok különböző kultúra készít borschtot; százféle borscs van , de az általunk ismert borscs, ami a répával készült piros borscs, kifejezetten ukrán. De először az Orosz Teateremben ettem. Szerintem is orosz. Ez egy nagyszerű epizód, mert az antiszemitizmusról is beszélhetünk Ukrajnában és itt is.
Az epizódjainkat sok minden alapján választjuk ki. Van egy szennyes listám azokról a helyekről, ahova el szeretnék menni különböző évszakokban, ezért a producer partneremmel, David Smith-szel megbeszéljük. Huluval is megbeszéljük.
A műsor úgy tekint a bevándorlásra, mint erre a hatalmas kérdésre, amely annyira szervesen kapcsolódik Amerika alapításához és szuperhatalomként való folyamatos fejlődéséhez. Minden epizódnál nem csak bemegyünk oda, megismerjük a közösséget, majd lemossuk és megismételjük a következő epizódban. Ennek a nagy rejtélynek egy másik témáját vizsgáljuk, a bevándorlást, és megpróbálunk megvilágítani valamit.
Elköteleztem magam, hogy minden évszakban megpróbálok egy őslakos közösséghez menni, és ez sikerült is. Appalachiában a Cherokee nemzetből származó emberekkel beszélgetünk, akik határon élnek. Soha nem tudtam, mi a határ. Ezt nem tanultam meg az iskolában, és az amerikai állami iskolarendszer terméke vagyok – kellett volna. A határ abban különbözik a rezervátumtól, hogy a törzs birtokolja a földjét. Vissza kellett vásárolniuk az Egyesült Államok kormányától. Soha nem hallottam ilyet, és kellett volna.
Padma Lakshmi a Taste the Nation műsorvezetőjeként tanul és növekszik
Hulu
Azok az emberek és családok, akikkel a „Taste the Nation” című műsorban beszél, nagyon személyes és nagyon érzelmes élményeket osztanak meg a kamera előtt. Hogyan közelíti meg ezeket a beszélgetéseket, hogy rávegye az embereket, hogy megnyíljanak az ilyen fontos kérdésekről, és hogyan segít az étel felépíteni ezt a hidat?
Olyan nehéz. Még mindig a munkahelyen tanulok. Ezt megelőzően soha nem készítettem interjút emberekkel szakmailag, és nincs két egyforma interjú. Sok ilyen ember soha nem kapott médiaképzést. Soha nem volt kamera az arcukban, nemhogy az otthonukban. Nagyon hálás vagyok minden résztvevőnknek, mert olyan mély részein osztoznak velünk. Sok a sírás. Sok a vallomás. Rengeteg a nyitás és az ilyen nyers módon sebezhetővé tétel.
Ez hatással van rám. Tudom, hogy anyámnak mennyit kellett áldoznia, hogy ebbe az országba jöjjön, és ez semmiben sem különbözik azoktól az emberektől, akikkel gyakran interjút készítek. Remélem találkozom velük, ahol vannak. A műsor lényege az, hogy az egész országban, egész életükben átadjam a platformomat másoknak, akik általában nem látják magukat a televízióban vagy a filmekben, mert ez volt a helyzet velem felnőtt koromban.
Még amikor 20 évvel ezelőtt bekerültem a tévébe, sok éven át én voltam az egyetlen indiai nő, akit a tévében láttam. Ott volt Sanjay Gupta a CNN-n. Körülbelül ennyi volt. Most sokkal több dél-ázsiai ember van, és ennek nagyon örülök. Meg akarom mutatni az embereknek, hogy Amerika milyen sokszínű és milyen finom, és hogyan kell ezt ünnepelni, és nem félni tőle.
Ezt az interjút az egyértelműség kedvéért szerkesztettük.
2. évad 'Kóstolja meg a nemzetet Padma Lakshmival' ma, május 5-én debütál a Hulu-n.
