Ha valaha is gondoltál szalonnát készíteni a sütőben, két szavunk van: tedd meg. Habár a reggelire való hús elkészítésének ritkább módja, ez valóban a legjobb módszer. Kulináris perfekcionista és Szakácsok illusztrált közreműködő Douglas Bellow minden szalonnafőzési módszert kipróbált, beleértve a serpenyőben sütést és a mikrohullámú sütést is, az abszolút legjobb szalonna keresésében, és kiderítette, hogy a sütő a legjobb eszköz a feladat elvégzéséhez.
legjobb pizza lánc közvélemény-kutatás
Ha kipróbálta ezeket a disznó mennyei csíkokat a főzőlapon, akkor valószínűleg tudja, hogy a szalonnát ízetlen, száraz, omladozó szomorúságra nagyon könnyű túlfőzni. A serpenyős sütés, különösen, ha magasabb hőmérsékleten főz, a szalonnáját csak jobbra, túlzásba veheti, és akár néhány perc alatt meg is éghet. További előny a kemencében sütés kevesebb fröccs, ami azt jelenti, hogy búcsút mondhat a kellemetlen kis égési sérüléseknek és a zsírnak a tűzhelyen vagy a főzőlapon és környékén. A kemencében sült szalonna azért is szebb, mert ez a módszer csökkenti a szalonna zsugorodását, így a szalonnaszeleteid laposabbak maradnak, szemben a göndörítéssel vagy a zsugorodással.
Végül egy vagy két adag esetén a főzőlap továbbra is a leggyorsabb és legegyszerűbb módszer, de ha az egész csomagot elkészíti, akkor a sütőben való elkészítés sokkal gyorsabb és hatékonyabb, mint több adag főzése a serpenyőben , alapján A Kitchn . Ráadásul a sütőben történő főzéshez nincs szükség forgatásra vagy ellenőrzésre - csak állítsa be az időzítőt, és folytassa a dolgát.
Hideg sütő a kevesebb göndörítéshez
Szakácsok illusztrált író Douglas Bellow és Háziasszony How-Tos közreműködő Katie Berry azt tanácsolja, hogy peremes tepsit használjon a kiolvasztott zsír visszatartására, és megakadályozza a zsíros és veszélyes rendetlenséget a sütőben. Próbáld meg főzni a szalonnát 400 Fahrenheit fokra előmelegített sütőben, 9–10 percig közepesen mély szalonnáért, és 11–12 percig, ha ropogósnak tetszik.
Delish azt tanácsolja, hogy vigyázzon, ne fedje át a darabjait, különben összetapadnak. Ha a szalonnát a tepsi tetejére helyezett drótfőző állványra helyezi, még ropogósabb szalonnát eredményezhet (via A Kitchn ) mert a szalonnacsíkok megemelése minden oldalról lehetővé teszi a főzést. Ordít megállapította azonban, hogy ez néha olyan szalonnát eredményez, amely egyenetlenül főz, és egyes foltok kiszáradását okozhatja. Némi zsírra van szükség, mondta Bellow, hogy ezt megakadályozzák. Ha mégis rácsot használ, akkor a főzési blogot Anya időkorláton azt tanácsolja, hogy először főző spray-vel vonják be, de szerinte a fóliával bélelt tepsi jobb megoldás.
giada de laurentiis elvál todd
Katie Berry egy kissé más módszert javasol: Tegye a szalonnalapot egy hideg sütő középső állványára. Ez lassabban főzi a szalonnát, kevesebb görbülést eredményezve. Ezután állítsa a sütőt 425 fokra, és hagyja 15 percig főni, mielőtt ellenőrizné. A nagyon vastag szalonna akár 25 percet is igénybe vehet.
Tippek a nagy szalonnához
A kemencében sült szalonna adományosságának meghatározása hasonló a tűzhelyi szalonnához. Ellenőrizze a színét. Ne feledje, minél sötétebb a szalonna, annál szárazabb. Douglas Bellow a sült szalonnáról azt mondta: „Az állaga inkább olyan volt, mint egy elpiszkolt húsdarab, mint egy törékeny keksz, a színe olyan szép téglavörös volt, és minden íze éppoly világos és tiszta volt, mint a szalonna serpenyőjén sült.'
áfonyás narancsos zabpehely sütik
Néhány további tipp a következőtől: Háziasszony How-Tos a következőket tartalmazza: (1) Annak érdekében, hogy a szalonna ne süljön túl a sütőből, azonnal tegye át papírtörlőbe, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Anya időkorláton megjegyzi, hogy ez a főzési folyamatot is leállítja, amely addig folytatódik, amíg a szalonna érintkezik a forró zsírral. (2) A könnyebb tisztítás érdekében bélelje ki a tepsit fóliával vagy pergamenpapírral. (3) Főzjön meg egyszerre két lapot, ha a szalonna nem csak egyre fér. Forgassa a lapokat a főzés felénél. (4) Mint minden szalonna, akár egy hétig is hűtőszekrényben tárolható. Az átmelegítéshez 30 másodpercig mikrohullámú sütőben, vagy 1-2 percig tegye vissza a sütőbe.
Ha a főtt szalonnát le akarja fagyasztani, csak pár perc alatt készre főzze, hagyja kihűlni, és tegye egy cipzáras műanyag zacskóba. A főzés befejezéséhez húzzon ki néhány szeletet, és főzd a mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen 30 másodpercig. És ne felejtsük el, hogy a tökéletes főzés megérdemli a tökéletes étkezést. Adjon némi ízt, ha úgy dönt, hogy a szeletekre őrölt borsot vagy barnacukrot szór, mielőtt a sütőbe tenné őket
Még mindig nem biztos abban, hogy feladja kedvenc serpenyőjét? Próbálja ki a sütőt, és készüljön fel a legegyszerűbb, legtökéletesebb szalonnára, amelyet valaha készített.
