Ezek az áfonyás narancsos zabpehely sütik a kedvenc csemegéje lesznek

Ha még nem tapasztaltad meg az áfonya és a narancs erőteljes ütését, egy szájban csodálatos aprósütemény , akkor fel kell vernie ezt a receptet. Körülbelül két tucat szájban olvadó sütikből áll, amelyek tökéletes kiegészítői az őszi és ünnepi sütik és desszertek repertoárjának.

Egy igazán jó zabpehely süti vastag és rágós, tele van ízével, nem papír vékony. Ez a recept nem fog csalódást okozni ezen a területen. Ami jobb, ha kissé ropogósak a széleken, de középen puhák. Az összetevők miatt ezek a sütik édesek és enyhén savanykásak, és gyorsan a kedvencek lesznek javíthatók a konyhában.

Ez a recept Mark Beahm-től származik, aki ételfotós, receptfejlesztő és a blog blog készítője Vasárnapi pék . - Ezek mindenképpen hangulatos őszi és téli ízek. Szeretek sütiket készíteni barátok és családtagok számára, különösen az ünnepek környékén. Azt hiszem, tökéletesek lennének egy süticseréhez - mondta Beahm Pépesítve .

Gyűjtse össze az áfonyás narancsos zabpehely száraz összetevőit

Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig. Addig szitáljon vagy habosítson össze 1 csésze univerzális lisztet, fél teáskanál fahéjat, fél teáskanálnyi lisztet szódabikarbóna , és egy teáskanál egynegyede só . Ha nincs tapasztalatod szitát használva , ez egy drót vagy hálós konyhai eszköz, amelyet arra terveztek, hogy a lisztben lévő összes darabot felbontsa, miközben a lisztet a hálón vagy a szűrőn keresztül tolja.

a folyékony tojás biztonságos

A szitának vagy habverőnek a tökéletes feladata lenne egy gyereknek vagy egy barátnak segíteni, ami ezt a ragasztási élményt teszi a semmiből történő főzéshez.

'Az előre csomagolt sütikeverékek kissé megkönnyíthetik a dolgokat, de a sütik készítése a semmiből valójában nem jelent sokkal több erőfeszítést, és utána már nincs sok étel. Szerintem sokkal kifizetődőbb érzés, ha a nulláról készítesz valami finomat. És ez egy szórakoztató projekt lehet családdal vagy barátokkal - mondta Beahm.

Keverje össze a vajat, a cukrot, a tojást, a vanília kivonatot és a narancs héját

Ha elég szerencsés vagy állványkeverő , húzza ki, és akassza fel a lapáttartót, hogy összekeverje a vajat, a cukrokat, a vanília kivonatot, a tojást és a narancs héját. Ellenkező esetben egy nagy keverőtál kézi keverővel elegendő a következő lépéshez. Verj össze egy fél csésze megpuhult, sótlan vaj kétharmad csésze világosbarna cukorral, egy csésze csésze kristálycukorral, egy tojással szobahőmérsékleten, egy teáskanál vanília kivonattal és egy narancs héjával.

Ha úgy gondolja, hogy a két cukor és az extra savanykás gyümölcs keveréke érdekes ízkombináció, akkor ez a lényeg. - Kontraszt van a fanyar áfonya és a barna cukor édessége között. Azt hiszem, a narancssárga héja segít egyensúlyban tartani ezt a kontrasztot. Ráadásul a narancs és az áfonya klasszikus kombináció - mondta Beahm.

Hozzáadjuk az áfonyát, a zabot és a pekándiót

Keverje hozzá a nedves hozzávalókhoz másfél csésze zabot, egy csésze szárított áfonyát és fél csésze apróra vágott pirított pekándiót. A zab hangsúlyozza e sütik rágós állagát - magyarázta Beahm.

'Peremük ropogós és belül rágós, a zabból pedig ez egy szívesebb süti, amit keresek, amikor odakint hideg lesz' - mondta. - Azt hiszem, az áfonya kellemes zingot ad, hogy kiegyenlítse a fahéj melegét és az édességet ezekben a sütikben.

Ha nem rajong a pirított pekándióért, vagy allergiája van, a dió helyettesítő lehet, vagy a dió teljesen elhagyható.

- Szeretem a pekándió ízét és édességét. Szerintem ezek a sütik remekek akár pekándióval, akár dióval. De teljesen választhatóak - mondta.

Gombócokra kanalazza az áfonyás narancsos zabpelyhes süti tésztát

Hajtsa a tálba a száraz hozzávalókat a keverőtálba, amíg csak össze nem keveredik. Fogjon meg egy süteményes gombócot, hogy a sütéshez tökéletes méretű tésztagolyókat hozzon létre, és ügyeljen arra, hogy legalább két hüvelyk maradjon a sütik között.

- Szeretem használni a süti gombócot, mert ez segít az egyenletes méretű sütik beszerzésében. Ha nincs süti gombóc, akkor két kanállal használhatja az egyiket a tészta kanálhoz, a másik pedig a tészta alakításához és felszabadításához a másik kanálból. Célozzon minden sütire kb. 2 evőkanál tésztát - ajánlja Beahm.

Süssük 10–12 percig, vagy amíg a szélei csak meg nem pirulnak. Hagyja, hogy a sütik pár percig üljenek a tepsiben, mielőtt rácsra helyeznék őket, hogy teljesen kihűljenek. A sütik légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten legfeljebb öt napig tárolhatók.

Szüksége van a sütikre sütőpapírra vagy főzősprayre?

Sütőpapírt vagy főzőspray-t használjon a sütéshez a legjobb sütéshez? Beahm inkább sütőpapírt használ főző spray helyett áfonyás-narancsos zabpehelysütijéhez. A süti lap kenése túl vékonyra terítheti a sütiket és elveszítheti rágós vastagságát.

- Mindig sütőpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel sütök. Soha nem kell aggódnom a dolgok beragadásáért, és ez segít megakadályozni a sütik túlzott terjedését - mondta.

A pergamenpapír egyik előnye, hogy nincs szükség a sütőedények tisztítására, ha elkészült. Csak vázolja fel a pergamenpapírt, és dobja el. Vagy ha a pergamenpapír kissé drága az Ön számára, akkor használja újra minden egyes sütikészlettel, amíg a papír piszkos lesz, kissé rideg lesz, vagy sötét foltok vannak rajta.

Áfonyás narancsos zabpehely sütemények gluténmentes változata

Sokan esznek gluténmentes Manapság és bár Beahm nem próbálta meg átalakítani ezt a finom és klasszikus receptet gluténmentes verzióvá, nincs ok arra, hogy ne próbálja meg, ha nem lehet búzát fogyasztani.

- Még nem próbáltam ki, ezért nem garantálhatom az eredményeket, de úgy gondolom, hogy az általános lisztet helyettesítheti kedvenc gluténmentes lisztkeverékével. A gluténmentes lisztkeverékek manapság elég jóak - mondta Beahm.

Akár ragaszkodik az univerzális liszthez, akár a gluténmentes keverékhez olyan alapokkal, mint a borsóliszt, a mandulaliszt vagy a rizsliszt, ezek biztosan fantasztikus rajongói kedvencek lesznek - ha még megosztani is szeretné őket.

- Egy falat kényelem. Peremükön ropogósak, belül rágósak, a zabtól és a pekándiótól diósak, a narancshéjból és az áfonyából ziccerek, a fahéjból egy kis meleg fűszerrel '- mondta.

• 1 csésze univerzális liszt
• ½ teáskanál fahéj
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál só
• ½ csésze sózatlan vaj, megpuhult
• ⅔ csésze világosbarna cukor
• ⅓ csésze kristálycukor
• 1 tojás, szobahőmérsékleten
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 narancs héja
• 1 ½ csésze zab
• 1 csésze szárított áfonya
• ½ csésze pekándió, pirítva és aprítva

1. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig.
2. Közepes keverőtálban szitáljuk vagy habverjük össze a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót.
3. A lapáttartóval felszerelt állványkeverő edényében, vagy egy kézi keverővel ellátott nagy keverőtálban keverje össze a vajat, a barna cukrot, a kristálycukrot, a tojást, a vanília kivonatot és a narancs héját, amíg jól össze nem keveredik.
4. Keverje hozzá a zabot, a szárított áfonyát és a pirított pekándiót.
5. Hajtsa be a száraz összetevőket, amíg csak össze nem keveredik.
6. Sütőkanál segítségével kanalazza a tésztát egy pergamenpapírral bélelt tepsire, és hagyjon legalább 2 centit a sütik között.
7. Süssük 10–12 percig, vagy addig, amíg a széle éppen nem kezd barnulni.
8. Hagyja a sütiket néhány percig ülni a lepedőn, mielőtt rácsra helyezné őket, hogy teljesen kihűljenek.
9. A zabpelyhes sütiket légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolhatja.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon