Szerint a Országos Hot Dog és Kolbász Tanács , amely létezik, 7 milliárd hot dogot fogyasztanak az emléknap és a munka ünnepe között, amely másodpercenként 818 hot dogot jelent. Bár enyhén szólva valószínűtlen, hogy egy ember egymaga százakat lökjön meg hotdogok másodpercenként ugyanolyan biztonságos feltételezni, hogy egyesek vegánoktól, vegetáriánusoktól és más nem járulékosoktól veszik el a lazaságot. Ez elgondolkodtathatja az a Hot dog diéta hatással lenne a testre.
Az egyszerűség kedvéért a beszélgetésünket úgy fogjuk körülhatárolni, hogy a hot dog borokat és ne a virsliként újrahasznosított kolbászokat foglalja magában. Pontosabban, az a borász, amelyet elképzelünk, hasonlít a Sara Lee Ball Park hot dogjára Tudományos amerikai , amelynek összetevőinek listáját mechanikusan szétválasztják pulykára, sertéshúsra, vízre, kukoricaszirupra, marhahúsra, sóra, kálium-laktátra, nátrium-foszfátokra, aromákra, marhahúsra, nátrium-diacetátra, nátrium-eritrorbátra, maltodextrinre, nátrium-nitrátra és paprika extraktív anyagokra. A márkák között előfordulhatnak eltérések, de ezek családias jellegűek.
ehet túl sok zellert
Az összetevőkre pillantva azonban már látjuk, hogy a hús nagymértékben feldolgozott, ami szinte mindig azt jelenti, hogy egészségtelenebb. Bár alkalmi kolbász fogyasztása nem feltétlenül öl meg, mint Frank Hu professzor, a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola elmagyarázta, hogy minél többet eszik belőle, annál nagyobb a kockázata. Ez lényegében a mi ítéletünk. Azt azonban elmagyarázzuk, miért.
A hot dogok előnyei és hátrányai
Szüksége van fehérjére. A húsnak fehérje van. A hot dogoknak többek között van húsuk, és ebben a tekintetben a hot dogok alig haladhatnak el az egészségükön.
A FDA napi fehérjefogyasztást javasol az 50 gramm elérésére. Megnézve az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának FoodData-ját, azt találjuk hot dogok többnyire pulykából átlagosan 12,87 gramm fehérjét ajánlunk 100 gramm adagokra és marhahús virsli 12,32 gramm. A konkrét márkák között ezek az összegek jelentősen eltérnek Brooklyn Hot Dogs büszkélkedhet 19,3 grammal és Meijer 7,02 grammal jön be.
Függetlenül attól, hogy melyik márkába rágcsál, ezek a kolbászok jó mennyiséget biztosítanak az 50 gramm fehérjéből. Ez különösen igaz, ha figyelembe vesszük, hogy sok ember két hot dogot fogyaszt el étkezés közben.
A fehérje azonban az egyetlen pozitív oldalt jelöli. A wienerek tartalmaznak például nagy mennyiségű nátriumot is. Ezenkívül ezek pusztán a kolbászok tápértéke. A kolbászhoz adott zsemlék és öntetek kevésbé egészséges anyagokat kínálnak, például hihetetlen mennyiségű cukrot tartalmaznak ketchupban anélkül, hogy a keverékbe csempészett fél jó adag fehérjét is be kellene csempészni. Ezért a hét lehetséges fehérjeforrás listáján HuffPost a hot dogokat a hetedik, azaz az alsó helyzetbe helyezi.
costco caramel tres leches torta
Szüksége van fehérjére, de nincs szüksége hot dogra. A hot dogok története azonban innentől kezdve egyre halványabbá válik.
A hot dogokban gyakran vannak nitritek és egyéb tartósítószerek
2017-ben Delish tudomásul vette a rajongást, amellyel Oscar Mayer bejelentette a hot dogjaira vonatkozó változásokat. A nitrátoktól, nitritektől, mesterséges tartósítószerektől és melléktermékektől mentes Oscar Mayer azzal a tudattal töltheti be Wienermobiljukba, hogy ételeik nem ölik meg vásárlóikat.
Itt az igazi hangsúly a nitrátok és nitritek, kémiai vegyületek eltávolításán van, amelyek mindig megjelennek, amikor a cikkek arról kérdeznek, mennyire egészségtelenek a hot dogok. Ban ben Idő például Mariana Stern , a rák epidemiológusa a Dél-Kaliforniai Egyetemen kifejtette, hogy a nitrátok olyan sók, amelyek a gyomorral érintkezve rákkeltő ágensekké alakulhatnak.
Ilyen tömören írva az elvitel általában inkább hisztérikus, valami „bármi, ami nitráttal rendelkezik, megöl minket”. Ugyanakkor a BBC A cikk megpróbál némi árnyalatot hozni a beszélgetésbe, kijelentve, hogy az európaiak által fogyasztott nitrátok 80 százaléka zöldségből származik, szemben a feldolgozott hús öt százalékával. Bár van egy fontos különbség. A húsokban a fehérjékhez legközelebb lévő nitritek találhatók, amelyek segítik őket a rákot okozó anyagok kialakításában, ha a húst magas hőmérsékleten főzik.
Ez azt jelenti, hogy a nitritek csak az egyik ok, amiért a feldolgozott hús hozzájárul a rák kialakulásához, és ez csak kis százalékban képviseli a megbetegedő bélrák valószínűségét. Tehát, bár valószínűleg nem kellene tovább gurulnia hotdogok , nem kell korlátozódnia Oscar Mayer ha nem akarja.
A hot dogok zsírtartalma sem nagy
A hot dogok harmadik fő problémája a zsírtartalom. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának FoodData-jában, amelyet korábban említettünk, az átlag marhahús hot dog 100 gramm 12 gramm telített zsírral teli, miközben pulyka kutyák 4,24 gramm telített zsírt tartalmaz. Az FDA által ajánlott értékek azonban csak 78 gramm zsírt és 20 gramm telített zsírt tartalmaznak. A 100 gramm kolbász elfogyasztása ekkor már a negyedik és a harmad felé vezet a túlzott zsírfogyasztásig, és az ötödétől a feleig a telített zsírokig.
Az American Heart Association valójában szigorúbb iránymutatást ad a telített zsírokról, mondván, hogy senki ne fogyasszon 13 grammnál több telített zsírt egy nap alatt. Túl sok telített zsír fogyasztása - magyarázatuk szerint - növelheti a koleszterinszintjét, ezáltal növelve a szívroham vagy a stroke veszélyét. Egyéb negatív hatások, amelyeket a SFGate súlygyarapodás és cukorbetegség. A súlygyarapodás során a telített zsírok extra kalóriákat hoznak, és az egerekben található telített zsírok magas étrendje kimutatta, hogy elhízást okoz. Hasonlóképpen, a telített zsír jó része végül a máj körül tárolódik, ami inzulinrezisztenciát és végül cukorbetegséget okoz.
A BBC töltött egy kis időt 2019-ben a telített zsírok divatos étrendjének vizsgálatával. Ezek azonban azt mutatják, hogy jobb ezeket többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesíteni, amelyek megtalálhatók a lazacban és a diófélékben. Tehát nem mediterrán étrendre van szükség hotdogok .
A moderálás kulcsfontosságú a hot dogok esetében
Míg a rövidség kedvéért beszámoltunk a hot dogok beszélgetéséből a kolbászukba, helytelen lenne figyelmen kívül hagyni, hogy egészségesebb ételízesítőket és önteteket választhat, mint ahogy a hot dogok egészségesebb változatát is kiválaszthatja. Oscar Mayer nitrát- és nitrit nélküli kolbász.
Ezt egyél, ne azt , küzd, hogy pontot tegyen, egy gesztust tesz arra, hogy a savanyú káposztával töltött hot dog mennyire jó neked. Healthline ezt alátámasztja, felsorolva, hogy a savanyú káposzta mennyire tápláló, segíti az emésztést, javítja az immunrendszert és így tovább. Akkor azonban meg kell említeni, hogy a savanyú káposzta nem teszi annyira egészségesebbé a hot dogot. A hot dog inkább enyhíti a savanyú káposzta előnyeit. Ha aggódsz a táplálkozás miatt, és szereted a savanyú káposztát, akkor valószínűleg csak a káposztát fogyasztod. Ha hotdogot szeretnél, és szereted a savanyú káposztát, az az ösztönzés, hogy a savanyú káposztát a hot dogra tedd, nem azért, hogy egészségesebb legyen, hanem azért, mert szereted a savanyú káposztát.
Ugyanebben az értelemben, SFGate publikált egy darabot az egészséges hot dog-öntetekről. Ebben arra kérik az olvasót, hogy halmozzon friss zöldséget, próbáljon forró mártást vagy guacamolt a hagyományosan nátrium-nehéz ketchup és mustár helyett, és válasszon alacsonyabb zsírtartalmú kolbászokat. Ha egészségesebb hot-dogot szeretne enni, akkor kövesse az utasításokat. Ha azonban a cél teljesen kivágott, és puritán egészséges módon fogyaszt, akkor a hot dogot valószínűleg el kell felejteni.
teljes ételek árbotránya
