Instagram A gyorséttermek helyszínein is Taco Bell meglehetősen polarizál. Vagy szereted őket, vagy utálod őket, és akárhogy is, valószínűleg hallottál már vitát arról, hogy mi van ezekben a marhahúsos tacókban. A Taco Bell marhahúsa a világ egyik leghírhedtebb összetevője, úgyhogy húzzuk vissza a függönyt, és nézzük meg, mit is raksz valójában ezekre a nachókra, csomagolva a kedvenc tacói belsejébe, és ó-nagyon finom sajt.
Az őrült állítások, amelyek az egészet elindították
Instagram Először tisztázzunk valamit. Rengeteg városi legendáról van szó, amelyek Taco Bell költségén jártak körbe, és nem csak azt fogjuk mondani, hogy nem igazak. Meg fogjuk mondani miért nem igazak.
Kezdjük azzal az állítással, hogy a töltőanyagot - különösen a lisztférgeket - fő összetevőként használják. A férgek mindenütt jelen vannak, a logika igaz, és egyértelműen olcsó helyettesítők. Alapján ThoughtCo. , ez nagyjából minden szempontból hamis. A földigiliszták és a lisztférgek jóval drágábbak, mint a marhahús, és 10 és 20 dollár között mozognak. Ez több, mint amennyit a marhahúsért fizet az élelmiszerboltban, és amikor figyelembe veszi a Taco Bell nagykereskedelmi és ömlesztett árengedményeit, az sokkal többet jelent, mint amennyit fizetnek. Ez egyszerűen nem jó üzleti érzék (egyúttal ideges).
A másik történet az, hogy Taco Bell „D fokozatú” marhahúst szolgál fel, egy szuper alacsony kategóriájú húsdarabot, amelyet senki más nem használ. Durranások szerint ez egyértelműen nem igaz, egy fő okból: ilyen nincs.
Hozzávalók miatt beperelték őket
Instagram 2011-ben annyira elrugaszkodtak a pletykák, hogy az alabamai ügyvédi iroda úgy döntött, hogy jogi lépéseket tesz annak érdekében, hogy megváltoztassák a termékeik hirdetési és címkézési módját. Alapján Jezabel , a cég ragaszkodott ahhoz, hogy a terméket „fűszerezett marhahús” helyett „taco hús töltelékkel” tüntessék fel, mert (azt mondták) ez csak körülbelül 36 százalék volt a tényleges marhahús.
A per szerint, vagyis, és ezt a pert viszonylag gyorsan önként visszavonta a cég. A jogi eljárás bonyolult és rendetlen vége volt, bár a cég csak a legrövidebb nyilatkozatokat adta ki, amelyek szerint csak arra késztették Taco Bellet, hogy árulja el összetevőit. Taco Bell viszont egyértelművé tette, hogy elvetették, mert az állítások őrülten hamisak voltak. Fox hírek mondta Taco Bell még bocsánatkérést követelő újsághirdetéseket is elővett, mert a botrány annyi kárt okozott hírnevüknek és vállalkozásuknak. A Taco Bell vezérigazgatója, Greg Creed azt mondta: '... hogy ilyen hamisan és meggondolatlanul kitegye ezeket a vádakat, és mindezen emberekre hatással van, annyira elfogadhatatlan. Szerintem a nyilvánosságot felháborítani kell.
Milliókat költöttek a számok tisztázására
Instagram Miután a pert elvetették, Taco Bell károkozási módba vált. Meg akartak bizonyosodni arról, hogy mindenki tudja, hogy a vádak nem igazak, és őrületes összeget költöttek erre. Mennyi? 3 és 4 millió dollár között az Associated Press szerint (via NPR ).
Ez főleg reklámokat és videókat tartalmazott, tisztázva, hogy a Taco Bell ma már hírhedt fűszerezett marhahúsának valójában 88 százaléka volt. Ez jobb, de ez még mindig elmarad néhány százaléktól. Nem meglepő, hogy az emberek még mindig a többi összetevőre voltak kíváncsiak.
igazság az mcdonalds ételről
Tehát mi van abban a másik 12 százalékban?
Instagram Taco Bell a teljes átláthatóság érdekében törekedett arra, hogy ne csak összetevőket soroljon fel, hanem elmondja az embereknek, hogy miért kerültek bele a húsos keverékbe ( Először ünnepelünk ). Ez mind nagyon jó hír, ezért kezdjük el kibontani azt, amit eszel, amikor beleharapsz a marhahús burritóba.
Sok a összetevők abban a másik 12 százalék elég szokásos dolog. Néhányat - például a hagymaport, a tengeri sót és a sót, a chili paprikát, a paradicsomport és a fokhagymaporot - valószínűleg a saját taco húsában használja. Egyéb összetevőket - például zabot, élesztő kivonatot és természetes füstöt - valószínűleg más célokra használ a konyhájában, de általában nem gondolja, hogy belefoglalja a Taco keddi készítményekbe. A listán még mindig sok furcsa hangzású összetevő található, és mi van velük?
Néhány ismertebb, mint gondolná
Instagram Menjünk tovább a maltodextrinnel, amely Popcukor szerint gyakori adalékanyag, amelyet sűrítőszerként használnak sok ételben, a gabonapelyhektől a salátaöntetig. Ez sem olyan természetellenes, mint amilyennek hangzik: egész alapanyagokból készül, például kukoricából, rizsből és búzából, amelyet főznek, majd a keményítőket lebontó enzimekkel keverik össze.
A következő a szójalecitin és a Huffington Post azt mondja, szinte mindenben benne van. Megtalálja a tejcsokoládétól a majonézig, és annyira népszerű, mert emulgeálószerként megköti az egyébként szétválasztható összetevőket (például vizet és olajat). Szintén felszabadító szerként (gondoljunk nem tapadó főző spray-re), nedvesítőszerként (megkönnyíti a sütést), valamint a ragadósság és a habképződés visszaszorítására.
Tejsav is van, és SFGate azt mondja, hogy rengeteg termékhez (különösen tejtermékhez, kovászhoz és erjesztett jósághoz) adnak hozzá egy kis citrusfélét. SFGate megnézte a nátrium-foszfátot is, és azt állítja, hogy a túl sok mennyisége problémákat okozhat, de olyan kis mennyiséget kap, hogy általában nincs oka aggódni.
Miért adnak hozzá kakaóport?
Instagram Az összes összetevő közül azok, amelyek szünetet tarthatnak Önnél, néhányat inkább az édes, mint a sóssal társítanak. A kakaópor és a karamell szín (karamellizált cukor) egyaránt szerepel az összetevők listáján, és Taco Bell szerint (via ABC News ) csak azért vannak, hogy a húsnak egy kis színgazdagságot adjon. A mondás szerint az első falat szemmel van, és ez igaz a gyorsétterem világában is.
Vegyünk egy vegyész véleményt
Instagram Menjünk egy másik szakértőhöz: Derek Lowe , szerves vegyész, aki évtizedeket töltött a gyógyszeriparban. ABC News kapcsolatba lépett vele, amikor az egész „fűszerezett marhahús” dolog vírusszerűen kezdett terjedni, és kikérte a véleményét ezekről az összetevőkről, amelyet teljes egészében Tudomány Translational Medicine .
'Vegyészként ... nem fogok megnézni néhány hosszú kémiai nevet az összetevők listáján, és azonnal feltételezem, hogy megmérgezem' - mondta. 'Nincs türelmem az' Oohhoz ', ezt nehéz kimondani, ezért biztos, hogy ideges' gondolatmenet '.
Lowe szerint tapasztalatai szerint az élelmiszerlánc elég biztonságos. Bölcs szavai minden ételre vonatkoznak, és azt mondja, hogy csak azért, mert valami nem ismert, ez nem jelenti azt, hogy veszélyes. Bármit ijesztővé lehet tenni. Nézd így: megennél (R) -3,4-dihidroxi-5 - ((S) -1,2-dihidroxi-etil) furán-2 (5H) -ont? Nem? Akkor belehal a skorbutba, mert ez a C-vitamin.
Ez nem hús, hanem fehérje
Instagram Egyre többen próbálnak környezetbarátabb és egészségesebb módszereket találni a fehérje megszerzéséhez, Taco Bell igyekszik lépést tartani a játék előtt a fehérje bevezetésével. protein Power menü . Nem csak te kíváncsi arra, hogy mi van ezzel, és Részt vesz szerint egészségesebb alternatívákat kínálnak. Ez a menü magas hús, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú. (Ez is lassan bontakozik ki, így valószínűleg változások történnek abban, amit ma a Taco Bell kínálatában lát.)
Az, hogy valakinek szüksége van-e annyi fehérjére, mint amennyit ezekbe az étkezésekbe csomagol, vitatható (és úgy tűnik, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy már most is kapunk rengeteg fehérjét, anélkül, hogy kitennénk az utunkat). De érvelésünk szempontjából az a fontos, hogy az új márkajelzés nem Taco Bell folytatja szavát. Ez nem jelzi, hogy a húsuk nem más, mint hús, ez egy kísérlet arra, hogy egészségesebbnek és a szerint Kvarc , egyengesse az utat alternatív, nem húsfehérje-források menübe történő felvételére az úton.
a konyhai konyhai felszerelés
Van egy nagyobb probléma
Instagram 2015-ben A Washington Post számolt be Taco Bell valódi hússal kapcsolatos problémájáról. Olyan testvércégek osztoztak rajta, amelyek szintén a Yum égisze alatt működtek! Márkák, köztük Pizza Hut és KFC. Míg más gyorsétteremláncok megkettőzték erőfeszítéseiket a felelősségteljesen beszerzett termékek és az állatjólét iránti elkötelezettségük felé, a Yum! furcsán hallgatott. Abban az időben ők voltak az egyetlen nagy lánc az Egyesült Államokban, akik nem készítettek tervet a beszerzésük javítására. Valójában 2014-ben Greg Creed vezérigazgató annyit mondott, hogy csak olyan gazdálkodóktól lehet áttérni a beszerzésre, akik megígérték, hogy hormon- és antibiotikummentesek lesznek.
De vannak jó hírek. 2017-ben hat közérdekű csoport (például az Élelmiszerbiztonsági Központ) az összes kedvenc gyorséttermet értékelte a felelősségteljes beszerzés iránti elkötelezettségük alapján (a CNN ). Taco Bell B-jelet szerzett jelentési kártyáján, mivel azóta jelentős előrelépéseket tettek csirke antibiotikummentessé tétele felé. Legalábbis ez a fejlődés.
Mi történt azzal a lóhússal?
Instagram Rendben, beszéljünk az elefántról a szobában. Vagy inkább a ló. 2013-ban a világot sokkolta az a felfedezés, miszerint lóhúst találtak a Taco Bell húsában. A ló néhány országban legitim húsforrás (például CBS Svájc, Mexikó, Japán, Németország, Belgium és Lengyelország), de nem az Egyesült Államokban és Európa nagy részén. Taco Bell bejelentette (via CNN ), hogy a marhahúst kivonták az étlapról, miután megállapították, hogy lóhússal van beszennyezve, de van egy fontos lábjegyzet a történethez. A probléma európai volt, és mivel a Taco Bell nem importál európai marhahúst az államokba, egyetlen amerikai étterem sem volt veszélyben.
A botrányt sem csak ők fogták el. USA ma szerint csak egy név volt a vállalatok hosszú listáján, amelyek között szerepelt a Birds Eye, a Nestle, a Burger King, az IKEA és a Tesco. Mire a csapadék rendeződött, a minták körülbelül 99% -ában nem találtak semmiféle lovat. Taco Bell fűszerezett marhahúza pontosan ez: fűszerezett marhahús.
