Talán úgy gondolja, hogy a „garnélarák” egyszerűen csak egy szó a „garnélarák” kifejezésre, az a finom rákféle, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk sült, sült vagy scampi . Vagy talán az a benyomásod, hogy a garnélarák valójában egy túlméretes garnélarákfajta, például hogy Beluga és Oestra mindkettő kaviár (keresztül Mesterkurzus ). Nos, azért vagyunk itt, hogy elmondhassuk nektek, hogy mindkét közös meggyőződés (talán meglepő módon) téves.
Ha azok között voltál, akiket sokkolt a kinyilatkoztatás, akkor nem vagy egyedül - sok ember nem biztos abban, hogy mi a valódi különbség a két kagyló között. A zavart tovább fokozza a szerint Komoly étkezések az, hogy az Egyesült Királyságban, Európában és Ausztráliában élő barátaink gyakran helyettesítik a garnélarákot a „garnélarák” szóval, míg itt, az Egyesült Államokban, a valódi garnélákat tévesen garnélának nevezik. Amint az outlet rámutat, nincs valódi magyarázat ezekre a regionális furcsaságokra.
Ugyanaz a sorrend, más állat
Habár Új Világ Enciklopédia osztja, hogy a garnélarák és a garnélarák is a Decopoda, vagyis a „10 lábú” rákfélék rendjébe tartozik (amely magában foglalja a homárt, a rákot és a rákot is). folyami rák ), az a tény, hogy a garnélarák és a garnélarák két különálló állat. A garnélarák a Pleocyemata alrendszerhez tartozik, míg a garnélarák a Dendrobranchiata alrendszer része.
sapka n ropogós ízek
Fizikailag a legnyilvánvalóbb különbség a garnélarák között az, hogy a garnélarák kisebb méretű és jellegzetes ívelt alakú, Déli élet . Ez a forma abból a tényből fakad, hogy garnélarákuk héjának második szegmense átfedi az első és a harmadik héjszakaszt, és az állat testét befelé húzza. Ha frissen vásárolja a kagylót, Diffen elmagyarázza, hogy azt is észreveheti, hogy a garnéla karmai két lábpáron vannak, míg a garnéla karmai három páron vannak. A garnélarák fajtái közé tartozik a fehér láb, az atlanti fehér, a rózsaszín, a pontozott és a barna; A garnélarák fajtái a tigris, az indiai és az óriás folyó.
A különböző élőhelyek kissé eltérő ízeket eredményeznek
Déli élet elmagyarázza, hogy a garnélarák legtöbbje sós vízben él, míg a garnélarák elsősorban édes vagy sós vizekből származik. (Érdekes megjegyzés, hogy a hidegebb vizekből kisebb garnélarák keletkezik A Kitchn .) A megkerüléshez a garnélarák a sós vizükön átúszva szállítják magukat, míg a garnélarák mászó, jelentések szerint USA ma , víztestük ágyából élve és étkezve. Ez a két rákfélének különböző élőhelyeket és így különböző ízprofilt ad: a garnélarák természetesen sósabb lesz, mint a garnélarák. Feltétlenül tartsa szem előtt ezt a tényt főzéskor , mivel a garnélarák lényegében sós vizes sós vízben él, míg a garnélaráknak valószínűleg nehezebb kézre lesz szükségük a sózás során.
legjobb sajttorta gyári ételek
Az amerikaiak több garnélát fogyasztanak, mint garnélarákot (évente körülbelül egymilliárd font) South Florida Reporter ), de világszerte a garnélarák valójában a népszerűbb rákfélék (via Étel és bor ).
Hogyan vásároljunk garnélát és garnélát
Vásárláskor nehezebb lehet különbséget tenni, mint gondolná, különbséget tenni a garnélarák és a garnélarák között. Noha a csomagolásnak vagy az Ön piacának jelzésének világosnak kell lennie, a garnélarák és a garnélarák címkéi sajnos félrevezetőek lehetnek. Oceana . A nagy garnélákat gyakran tévesen garnélának nevezik, és (a zavart fokozva) egyes garnélák nevében valóban szerepel a „garnélarák” szó, például a rövid fűszeres garnélarák (via A Kitchn ). Ha kíváncsi arra, melyik állatot nézi valóban, ellenőrizze, hogy a héjszegmensek átfedik-e egymást. Mint fentebb említettük, ha a második szegmens átfedi az elsőt és a harmadikat is, akkor magának van egy garnéla; ha az első átfedi a másodikat, a második pedig a harmadikat, akkor garnélarák.
zöldség szendvics öt srác
Míg a The Kitchn szerint a garnélarák és a garnélarák lényegében felcserélhetők receptekben , ne feledje, hogy a garnélarák általában finomabb és édesebb, mint a garnélarák. A szakértők azt is tanácsolják, hogy a vadon kifogottakat válasszák, amikor csak lehetséges, mivel általában intenzívebb, kevésbé sáros ízűek, mint ugyanazon faj tenyésztett társaik (via Jó étvágyat ).
Garnéla vagy garnélarák esetében a vadon kifogott a legjobb
Alapján USA ma A garnélarák többnyire olcsóbb lesz, mint a garnélarák az Egyesült Államokban. Az élelmiszerboltokban található garnélarákot általában a gazdaságban tenyésztik, az általuk ajánlott vadon kifogott kagylók helyett Jó étvágyat , ezért tartsa ezt szem előtt, amikor kiválasztja a megfelelő árat. Előfordul, hogy van értelme egy kicsit többet költeni egy jobb minőségű termékért.
Utolsó szó: függetlenül attól, hogy garnélát vagy garnélát vásárol-e, próbálja elkerülni az importált termékeket. A legtöbb gazdaságban termesztett, importált garnélarák laza tenger gyümölcstermesztési előírásokkal rendelkező helyekről származik, amelyek garnélát és garnélát készíthetnek egyenesen mérgező , alapján Hatalmas . Ez nemcsak a garnélarákra, a környezetre, amelyben nevelkednek, és az őket termelő emberekre nézve, hanem rád is. 2015-ben a Consumer Reports különféle káros baktériumokat talált, mint például az E.coli és a listeria az élelmiszerboltokban, valamint az antibiotikumokkal szemben rezisztens MRSA baktériumokat. Bár a kagylók megfelelő főzésével el kell pusztítani ezeket a baktériumokat, valószínűleg ettől függetlenül szeretnék elkerülni. Válasszon jól, és élvezheti az édes, zamatos kagylókat gondtalanul.
