Instagram Sokat kell szeretni Kereskedő Joe's . A nevetségesen olcsó Két Buck Chuck , a sajtok hatalmas választéka olyan áron, amelyet nem lehet legyőzni, az a lenyűgöző fagyasztott kínálat, amelyet egy elfoglalt vendéglátó saját alkotásként teljes egészében átadhat a gyanútlan vacsoravendégeknek ... ami még az összes felszínét sem karcolja meg. jó ok, hogy TJ-nél vásároljak. Valójában sokkal kevesebb időbe telik felsorolni azokat a dolgokat, amelyeket nem szeretünk a kereskedő Joe-ban, mert ez a lista két elemből áll: Termékek, amelyek eltűnő cselekvést vonnak maguk után a második, amikor beleszeretsz hozzájuk, és a sütőipari termékek, amelyek úgy tűnik, hogy percek múlva romlanak el, miután elhagyta az üzletet. Azért vagyunk itt, hogy a kenyérről beszéljünk.
Ez nem a fantáziád. Joe kereskedő kenyere elromlik gyors . Nem számít, hogy a pulton vagy a hűtőszekrényben tárolja-e, vagy akár azt, hogy milyen kenyeret vásárol - akár csíráztatott többszemű, kovászos, bejgli, lavash vagy tortilla - úgy tűnik, egyáltalán nincs idő , látja a penész első jeleit.
Vegyük például ezt a pontos ábrázolást:
én: szia
kereskedő joe kenyere: pic.twitter.com/EFD6yT0D7o- Sam Chapman (@siouxsie_orman) 2019. február 5
Szálak tovább Quora , Reddit , sőt még NeoGAF a témának szentelik. A Nyüszít A felülvizsgálat így hangzik: 'Valahányszor kenyeret vagy pitát vásárolok a Trader Joe-nál, körülbelül 2 nap alatt megpenészedik - jóval a lejárati dátum előtt.' Ez nyilvánvalóan nem egyszeri kérdés. Tehát mi ad?
A Trader Joe honlapja szerint minden jel arra mutat, hogy mi az nem a kenyerükben. Lásd, a TJ ígéretet tesz vásárlóinak, amikor a kereskedő Joe saját márkaneve alatt forgalmazott élelmiszerekről van szó, és ennek az ígéretnek az a része, hogy egyik termék sem tartalmaz mesterséges tartósítószert. Egyik sem. Nulla. (Emellett nem tartalmaznak mesterséges aromákat, színezékeket, MSG-t, GMO-kat vagy részben hidrogénezett olajokat.)
Kereskedő Joe's A mesterséges tartósítószerekkel kapcsolatos álláspontjukat így magyarázza: „A tartósítószereket az élelmiszerekben használják a romlás megelőzése, valamint a tápérték, megjelenés és / vagy aroma hosszabb ideig történő megőrzése érdekében. A mesterséges tartósítószerek szintetikus úton előállított kémiai anyagok, például dinátrium-etilén-diamin-tetraecetsav vagy butilezett hidroxi-anizol. Elméletünk az, hogy ha nehéz kijönni a szájból, ne tegye a szájába. Tartósítás céljából természetes forrásokból származó anyagokat választunk, például cukrot, sót, ecetet, zellerlevet és / vagy rozmaring kivonatot. '
steak krumplit a légsütőben
De a zellerlé és az ecet, bármennyire is természetes tartósítószerként hat, igen kevésbé hatékony mint az általuk pótolt mesterséges összetevők, és a mesterséges tartósítószerek hiánya azt jelenti, hogy nem számíthat arra, hogy a kereskedő Joe csíráztatott búzakeményese olyan sokáig fog tartani, mint egy vekni tartósítószerrel megrakott olcsó fehér kenyér, amely valahogy már a dollár üzlet polc egy hétig. És bár a TJ ígérete szerint 'kiváló minőségű viteldíjak kivételes, mindennapi árakért', nyilván nem ígérhetik, hogy a tartósítószermentes kenyér hosszú eltarthatóságú lesz.
Kevéssé megvásárolva azt a dolláros bolti kenyeret, amely csodálatos módon három hétig tart a szekrényben egy penész nélkül, tehet-e valamit annak érdekében, hogy meghosszabbítsa kereskedő Joe kenyerének eltarthatóságát? Egy kompenzátor aki azt mondja, hogy a TJ menedzsereként dolgoznak, adott egy tanácsot egy másik felhasználónak, aki meg akarta tudni, miért tűnik az áruház lejárati ideje majdnem azonnali: „... lehetsz az a srác, akit utálok, de megértek és vásárolni, és nyúljon hátul, hogy megpróbálja megtalálni a későbbi időpontot. A kenyérpolcoknak ki kell ugraniuk, ha betolják őket, menjetek ásni! A „társ” (ahogy a vezetőket hívják) azt is elmagyarázta, hogy a küszöbön álló lejárati dátumok azt jelezhetik, hogy az üzlet túlrendelt, tehát ha olyan szerencsés vagy, hogy több Trader Joe van a közeledben, érdemes megnézni egy bolt választéka.
Ha ragaszkodik a gyorsan romló kereskedő Joe kenyeréhez, bármi is legyen (és nem hibáztatjuk, ha mégis megteszi - ez a khála finom), tartsa a fagyasztóban. Hatalmas azt ígéri, hogy a fagyasztás messze a legjobb módszer a kenyér megőrzésére. A fagyás nemcsak a penész és a lehulló folyamatok ellen véd, hanem azt is jelenti, hogy a kenyered ugyanolyan dicsőségi állapotba kerül, mint az a nap, amikor megvásároltad. Ez azért van, mert azt mondják, hogy amikor egy szelet fagyasztott kenyeret bedugasz a kenyérpirítóba, az valójában „újra zselatinizálja a keményítőket, és így a kenyér ismét ruganyos és rágós lesz”. Gyorsan menjen, vásároljon meg minden Trader Joe kenyeret, amelyet belefér a fagyasztóba, és soha többé ne tegye a szemét egy penészes szeletre.
