Főzési idő: 30 perc További idő: 25 perc Teljes idő: 55 perc Adagok: 8 Hozam: 8 kenyér Táplálkozási profil: Tejmentes cukorbetegség Megfelelő szív Egészséges Alacsony hozzáadott cukor Alacsony nátrium alacsony kalóriatartalmú vegán vegetáriánusUgrás a táplálkozási tényekhez Hozzávalók
-
1 ½ csészéket tönkölyliszt vagy teljes kiőrlésű liszt, plusz még sodráshoz
-
½ teáskanál só
-
2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
légsütőben sült rizs
-
1/4 csésze plusz 1 evőkanál víz, plusz szükség szerint több
lágy adag fagylalt
Útvonalak
-
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, és ujjainkkal keverjük omlósra. Lassan adjuk hozzá a vizet, és addig keverjük, amíg a tészta összeáll. Ha nem áll össze könnyen a tészta, keverjünk hozzá még 2 evőkanál vizet. Enyhén lisztezett felületen addig gyúrjuk, amíg a tészta sima nem lesz, és már nem tapad az ujjainkhoz, körülbelül 2 percig. Fedje le nedves ruhával; legalább 15 és legfeljebb 30 percig pihentetjük.
-
A tésztát 8 golyóra osztjuk és nedves ruhával letakarjuk. Enyhén lisztezzünk meg egy sodrófát és egy tiszta munkafelületet. Lapíts ki 1 tésztagolyót, és nyújtsd ki, vedd fel és forgasd, hogy ne ragadjon le, egészen vékonyra és kb. 5 hüvelyk átmérőjűre. Enyhén lisztezett tepsibe tesszük, és lazán letakarjuk műanyag fóliával vagy törülközővel. Ismételje meg a maradék tésztával, úgy, hogy a kenyereket a tepsibe helyezze úgy, hogy ne érintkezzen.
-
Melegítsen fel egy nagy öntöttvas serpenyőt, egy nehéz serpenyőt vagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjunk hozzá egy kenyeret, és főzzük, amíg kis buborékok nem jelennek meg, 30 másodperctől 1 percig. Fordítsa meg, majd kenje meg a tetejét egy kevés maradék olajjal, és süsse enyhe puffadásig, még 30 másodperctől 1 percig. Tegyük egy tányérra, és fedjük le fóliával, hogy melegen tartsuk. Ismételje meg a műveletet a többi kenyérrel is, egymásra rakva és letakarva, hogy melegek és rugalmasak maradjanak.
