Az egészséges táplálkozás az egyik legjobb módja az általános egészséges életvitelnek, az egészséges testsúly megőrzésének és a krónikus betegségek kockázatának csökkentésének. De hogyan is néz ki ez valójában a mindennapokban? Az egészséges táplálkozás sokféle formát és formát ölthet, és bármilyen típusú konyha ételeivel elérhető. A lényeg a mértékletesség és a változatosság.
chicharrones és sertéshéj
Az egyik étel, amely méltatlanul rosszat kap, az a szénhidrát. A szénhidrátok kulcsfontosságúak számos testi funkcióhoz, és agyunk ezeket az üzemanyagokat részesíti előnyben. Tudnak segíteni fokozzuk a hangulatunkat , őrizzük meg emlékünket élesen és egyenletesen segít a fogyásban . De a szénhidrát típusa fontos figyelembe venni, mivel egyesek általában hasznosabbak, mint mások. A közelmúltban végzett kutatások kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonák számos egészségügyi problémára – a vérnyomásra, a vércukorszintre és a derékbőségre – jelenthetik a választ (lásd: zsigeri zsír a középső rész körül), hogy néhányat említsünk.
Jamie Vespa
Egy tanulmány a Táplálkozási folyóirat megvizsgálta, hogy a teljes kiőrlésű gabona és a finomított gabona fogyasztása hogyan befolyásolta idővel az emberek egészségi állapotát. Több mint 3000, az 50-es éveik közepén járó embert kérdeztek meg 18 éven keresztül. Kiinduláskor és négyévente a résztvevők befejezték a Étkezési gyakoriság kérdőív a kutatók pedig olyan egészségügyi és életmódbeli adatokat gyűjtöttek, mint a derékbőség, a vérnyomás, a vércukorszint és a koleszterinszint.
A kutatók azt találták, hogy azok, akik naponta három vagy több adag teljes kiőrlésű gabonát ettek, kevésbé nőtt a derékbőség, jobb a vércukorszint szabályozása és alacsonyabb volt a vérnyomás, mint azoknál a résztvevőknél, akik naponta egy adag felénél kevesebbet ettek.
a tárkonyleveleket helyettesíti
Tehát mit jelent ez számunkra? Röviden: a teljes kiőrlésű gabonák megérdemlik a helyet a tányéron, és a rendszeres fogyasztás a helyes út. Több oka is van annak, hogy a teljes kiőrlésű gabonák magasabb bevitele jobb szív- és súlymegtartási eredményekhez vezetett. Teljes kiőrlésű gabonák tele vannak rostokkal és tápanyagokkal, amelyek egyébként kikerülnek a finomított gabonákból (gondoljunk csak a fehér kenyérre, a fehér tésztára és a fehér rizsre). A rostok segítenek abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak és elégedettnek érezzük magunkat, és segít fenntartani az egészségesebb vércukorszintet. Az olyan tápanyagok pedig, mint a kálium, magnézium és a teljes kiőrlésű gabonában lévő B-vitaminok, segítenek csökkenteni a vérnyomást és a szívünk legjobb működését.
Egy adag teljes kiőrlésű gabonából egy szelet kenyér, egy fél csésze főtt gabona, egy fél csésze zabpehely, három csésze pattogatott kukorica, körülbelül öt keksz vagy egy fél csésze főtt tészta felel meg. Ha még csak most kezdi a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását, vagy növelni szeretné a bevitelét, próbálja meg bedolgozni azokat olyan ételekbe, amelyeket már élvez.
Barna rizst, árpát vagy quinoát adjunk hozzá köretként a kevergetve sütjük vagy lapos serpenyős vacsora . Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret és tésztát a finomított gabonaféleségek helyett az élelmiszerboltban. Kezdje a napot zabpehellyel, és nassoljon pattogatott kukoricát, hogy növelje bevitelét, és egész nap jóllakott maradjon. Akár fogyni, akár szív egészségét javítani, akár csak a krónikus betegségeket próbálja távol tartani, törekedjen napi három vagy több adag teljes kiőrlésű gabonára.
